Liebe deine Reste: Wie man Essensreste sicher aufbewahrt

Liebe deine Reste: Wie man Essensreste sicher aufbewahrt
Liebe deine Reste: Wie man Essensreste sicher aufbewahrt
Anonim

Um lebensmittelbedingte Krankheiten zu vermeiden, befolgen Sie diese Tipps zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung von Resten und anderen zuvor gekochten Lebensmitteln.

• Kühlen Sie Lebensmittel schnell, da k alte Temperaturen verhindern, dass die meisten schädlichen Bakterien wachsen und sich vermehren. Kühlen oder frieren Sie verderbliche Waren, Fertiggerichte und Reste innerhalb von zwei Stunden ein. Länger ausgelassene Lebensmittel sollten entsorgt werden.

• Teilen Sie große Mengen Reste zum schnellen Abkühlen im Kühlschrank in kleine, flache Behälter auf.

• Entfernen Sie bei Geflügel und anderen gefüllten Fleischsorten die Füllung und kühlen Sie sie in einem separaten Behälter.

• Legen Sie heiße Speisen direkt in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, aber überladen Sie den Behälter nicht. Kühle Luft muss zirkulieren, um Lebensmittel sicher zu h alten.

• Gekühlte Reste innerhalb von drei bis vier Tagen aufbrauchen. Frieren Sie Mengen ein, die bis dahin nicht verwendet werden können. Da Bakterien bei Gefriertemperaturen nicht wachsen können, sind Lebensmittel im Allgemeinen sicher, wenn sie gefroren sind, aber Sie müssen die gefrorenen Lebensmittel in einem angemessenen Zeitraum für beste Qualität verwenden.

• Erhitzen Sie Reste gründlich auf eine Temperatur von 165 °F oder bis heiß und dampfend. Suppen und Soßen sollten zum Kochen gebracht werden.

• Wenn Sie Reste in der Mikrowelle aufwärmen, verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes Geschirr. Entfernen Sie Lebensmittel aus Plastikfolie, Styropor und/oder Gefrierbehältern.

• Wenden Sie das Gericht beim Aufwärmen in der Mikrowelle nach der Hälfte des Garvorgangs, stellen Sie es auf den Drehtisch, ordnen Sie die Lebensmittel neu an oder rühren Sie sie um und drehen Sie große Lebensmittel um. • Lebensmittel nach dem Mikrowellenherd stehen lassen, da die Lebensmittel nach dem Aussch alten der Mikrowelle weitergaren.

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