Gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi

Gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi
Gesundheitliche Vorteile von Kohlrabi
Anonim

Mit einer Handvoll Stielen, die aus einer runden, apfelgroßen Knolle herausragen, wirkt Kohlrabi wie ein „u.f.o. von Gemüse“Art von Stimmung. Wer fragt sich nicht auf den ersten Blick, was zum Teufel ist das? Nun, es ist ein enger Verwandter von Kohlgemüse (Kreuzblütler) und sein Geschmack und seine knusprige Textur wirken wie eine Kreuzung zwischen Rüben und Brokkoli. Darüber hinaus sind seine gesundheitlichen Vorteile, wie bei seinen Kreuzblütler-Cousins, zahlreich.

Cancer Fighter: Definitiv.Das charakteristische stechende Aroma und der starke Geschmack von Kohlrabi (und anderen Kreuzblütlern) stammen von potenten krebsbekämpfenden Verbindungen namens Glucosinolate. Ebenfalls ein Pluspunkt ist eine ganze Wäscheliste mit gesunden Nährstoffen, darunter eine großzügige Menge an blutdrucksenkendem Kalium, und mehrere krankheitsbekämpfende Chemikalien, darunter acht verschiedene Glucosinolate, zwölf Anthocyane, zwei Carotinoide (hauptsächlich in Gemüseschalen) und sieben Phenylpopanoide.Wir nennen das energiegeladen.

Immun-Booster: Vielleicht.Obwohl es Unzen für Unzen mehr Vitamin C enthält als O.J., wird Kohlrabi nicht auf seine immunstärkenden Kräfte untersucht. Dennoch ist es einfach, eine positive Rolle zusammenzusetzen. Erstens ist bekannt, dass Ascorbinsäure (Vitamin C) ein starkes Antioxidans ist. Hinzu kommt, dass oxidative Schäden die Ursache vieler chronischer Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs sind, und dass jedes Lebensmittel, das eine große Vitamin-C-Auszahlung liefert, auf der Liste der potenziellen Freunde für Immunität und gute Gesundheit steht.

Weight Loss Aid: Wahrscheinlich.Es überrascht nicht, dass es keine einzige Studie gibt, die Kohlrabi genannte Kreuzblütler als Segen für Diätetiker einschließt oder hervorhebt. Dennoch scheint das Nährwertprofil dieses knackigen Gemüses wie ein Rezept zum Abnehmen von Pfunden zu sein. Mit mageren 36 Kalorien pro Tasse und satten fünf Gramm sättigender Ballaststoffe könnte Kohlrabi der nächste Diät-Superstar sein. Munch es. Shred es in Salat.Stecken Sie es in Sandwich-Wraps. Es wird Sie sicherlich satt machen, nicht aus.

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