Chrissy Teigen und John Legends Frito Pie ist das perfekte Sommerparty-Essen

Chrissy Teigen und John Legends Frito Pie ist das perfekte Sommerparty-Essen
Chrissy Teigen und John Legends Frito Pie ist das perfekte Sommerparty-Essen
Anonim

Die sonnige Sommerunterh altung schwingt mit voller Kraft. Und wenn es eine Sache gibt, die ich gerne mache, dann ist es Hosting. Ich liebe es, Menschen zusammenzubringen, um gute Gesellschaft zu genießen, gutes Essen zu essen und sich zu entspannen.

Wenn Menschen zu mir nach Hause kommen, möchte ich, dass sie sich gut aufgehoben fühlen. Als Typ-A-Mensch möchte ich jedoch, dass alles perfekt ist. Daher gebe ich gewöhnlich viel zu viel Geld für Essen, Gefälligkeiten und andere Partyelemente aus. Das verursacht nicht nur unnötigen Stress, sondern ich verfehle den ganzen Punkt: Bei der Unterh altung geht es nicht darum, wie viel Geld man ausgibt. Es geht darum, Menschen zusammenzubringen, um zu feiern und das Leben zu genießen.

Obwohl das klischeehaft klingen mag, ist es wahr. Und die Person, die mich kürzlich daran erinnert hat, ist jemand, der Sie vielleicht überraschen wird: Chrissy Teigen. Chrissy ist mein aktueller Lieblingspromi, der das Essen liebt – und wenn es um Unterh altung geht, sind wir verwandte Seelen.

Das Sports-Illustrated-Model, Ehefrau von John Legend, frischgebackene Mutter und Co-Moderatorin von Spike TVs Lip Sync Battle ist auch eine begeisterte Köchin. Sie betreibt einen Food-Blog namens Delushious und veröffentlichte Anfang des Jahres ihr erstes Kochbuch. Scrollen Sie einfach durch ihr Instagram, und Sie werden nicht weit kommen, ohne zu bemerken, dass sie ständig kocht und unterhält.

Ich hatte kürzlich die Gelegenheit, mich mit Chrissy über ihr Buch, das Kochen als frischgebackene Mutter und Sommerunterh altung zu unterh alten, und es dauerte nicht lange, bis mir klar wurde, wie praktisch und bodenständig sie ist es.

MR: Irgendwelche aufregenden Pläne für diesen Sommer? Wirst du unterh alten?

CT: John schmeißt gerne Partys in LA, und sie sind immer sehr lässig.Es gibt keine Vorspeisen oder so etwas. Es ist sehr massenfreundlich. Wir haben Eiskübel herum, jeder schenkt sich seine eigenen Getränke ein und es gibt keinen Barkeeper. Du wirst kommen und eine gute Zeit haben. Hoffentlich sind wir bald da, denn ich liebe es, für die Massen zu kochen. Ich muss ungefähr 12-15 Gerichte zubereiten, um mich glücklich zu fühlen. Obwohl Chrissy derzeit sehr beschäftigt ist, um sich um ihr 3 Monate altes Baby Luna zu kümmern, kann sie es kaum erwarten, wieder Partys in LA zu veranst alten. Chrissy und John lieben es zu unterh alten, und sie sind dabei nicht pingelig – und deshalb lieben wir sie. Aber wirklich, kein Barkeeper oder Server? Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was sie ihren Gästen servieren.

MR: Du kochst also alles? Was ist ein einfaches Lieblingsgericht, das Sie und John gerne für Gäste zubereiten, das trotzdem beeindruckend aussieht?

CT: Wir lieben Frito Pie, ein Gericht im Tailgating-Stil. Wir machen John’s Chili, geben es in eine kleine Tüte Fritos und haben dann ein ganzes Buffet mit all diesen Zutaten dafür wie geriebenem Cheddar, Frühlingszwiebeln und Sauerrahm.Es ist eines meiner Lieblingsrezepte in meinem Buch, und ich denke, es ist eines der coolsten Dinge, die man auf einer Party betreten kann. Wenn Sie diese kleinen Tüten Fritos mit heruntergerollten Deckeln und diesen Topf mit verrücktem, kräftigem Chili sehen, und dann all diese kleinen Schalen mit Toppings, damit die Leute es nach Belieben aufpeppen können, gibt das wirklich den Ton für eine Party an.

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Falls du noch nie von Frito Pie gehört hast, lass mich dich aufklären. Es ist so ziemlich die lustigste Art, wie Sie die Taco-Nacht angreifen können. Grundsätzlich erfordern diese individuellen "Kuchen" Ihre typischen Taco-Zutaten, einschließlich Hackfleisch (oder John's Chili - Rezept siehe unten), Paprika, Käse, Sauerrahm, zerkleinerter Salat, Guacamole und Salsa. Das Schlüsselelement, das sie auszeichnet, sind Tüten mit Maischips in Snackgröße. Diese dekonstruierten Tacos sind einfach, schnell und tragbar, und wir sind besessen von der Idee, sie für eine Sommerparty zu servieren.

John Legends Chili

Zutaten:

1 Pfund Hackfleisch

1 Tasse gehackte Champignons

1 mittelgroße Zwiebel, grob gehackt

2 EL. Gewürzsalz, wie Lawry’s

3 EL. Chilipulver

1 TL. Cayennepfeffer

2 EL. gehackter Knoblauch (etwa 3 Zehen)

2 EL. hellbrauner Zucker

2 (15-oz.) Dosen Tomatensauce

2 (15-oz.) Dosen Kidneybohnen, abgetropft

Anleitung:

  1. Einen großen Topf oder Dutch Oven bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Hackfleisch, Champignons, Zwiebel, Gewürzsalz, Chilipulver und Cayennepfeffer in die Pfanne geben. Kochen, dabei das Fleisch mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis die Pilze ihre Flüssigkeit abgeben und das Fleisch nicht mehr rosa ist, 7 bis 8 Minuten. Knoblauch einrühren und 1 Minute braten. 2 Tassen Wasser, braunen Zucker, Tomatensauce und Kidneybohnen in die Pfanne geben; zum Kochen bringen.Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig; köcheln lassen, bis das Chili eindickt und die Flüssigkeit leicht reduziert wird, etwa 35 bis 40 Minuten.Das Chili schmeckt besser, je länger Sie die Aromen vermischen lassen.
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Also danke, Chrissy, dass du mich daran erinnert hast, dass unterh altsam nicht gleichbedeutend mit extravagant sein muss. Bei einer Party geht es darum, Menschen zusammenzubringen, um das Leben zu genießen, nicht um einen perfekten Buffettisch und ausgefallene Häppchen. Sie können kreatives und lustiges Essen servieren, ohne die Bank zu sprengen, und Ihre Gäste werden genauso glücklich gehen.

Hungrig auf mehr Frito Pie-Rezepte? Scroll weiter. Wir nennen dieses Gericht mehrere Namen, darunter Corn Chip Pie und unseren persönlichen Favoriten: The Walking Taco.

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Salsa Verde Corn Chip Pie

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