Essig: Der Schlüssel zu einer gesünderen Darm- und Blutzuckerkontrolle?

Essig: Der Schlüssel zu einer gesünderen Darm- und Blutzuckerkontrolle?
Essig: Der Schlüssel zu einer gesünderen Darm- und Blutzuckerkontrolle?
Anonim

Inzwischen haben Sie wahrscheinlich zahlreiche Artikel gelesen (oder zumindest bemerkt), in denen die Vorteile des täglichen Trinkens von Apfelessig angepriesen werden. Als altes Volksheilmittel, das zum trendigen „Superfood“wurde, wird Apfelessig die Heilung von allem zugeschrieben, von schlechter Verdauung bis hin zu Mundgeruch. Die natürliche Gesundheitsgemeinschaft hat es sogar das „magische Elixier“genannt und schwört auf das Zeug.

Aber ist es wirklich flüssiges (Rosé-)Gold?

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Obwohl Apfelessig potenziell helfen kann bei der Förderung einer guten Gesundheit in gewisser Weise (denken Sie an eine verbesserte Darmgesundheit, eine bessere Blutzuckerkontrolle, einen möglichen moderaten Gewichtsverlust und mehr) viele der übertriebenen und leider weithin akzeptierten gesundheitsbezogenen Angaben, von denen wir hören, sind nicht durch fundierte Forschung belegt – weshalb Sie normalerweise Wörter wie „kann fördern“und „könnte zur Verbesserung beitragen“sehen, wenn Sie über das Thema lesen.In Wirklichkeit gibt es mehr falsche Behauptungen als sachliche Beweise rund um das Thema. Was soll man also glauben? Schauen wir uns zuerst die wahre Geschichte an; dann werden wir die falschen Bezeichnungen angehen.

Hier sind bestätigte Fakten über Apfelessig:

TRUE

1. Es hilft, eine gute Verdauung und unser Immunsystem zu unterstützen. Studien zeigen, dass fermentierte Lebensmittel wie Essig die Enzyme hemmen, die Ihnen helfen, Stärke zu verdauen, wodurch genügend Stärke übrig bleibt, um gesunde Darmbakterien zu ernähren und das Wachstum zu fördern - was ist was Sie wollen (denken Sie an eine bessere Verdauung und ein stärkeres Immunsystem).

2. Es hilft, den Blutzuckerspiegel unter Kontrolle zu h alten. Mehrere Studien haben gezeigt, dass das Trinken von ACV die Insulinempfindlichkeit gegenüber kohlenhydratreichen Mahlzeiten verbessert, was den Anstieg des Blutzuckerspiegels verlangsamt und hilft, das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes zu senken.

3. Es verbessert die Nährstoffaufnahme. Die Essigsäure im Essig kann die Fähigkeit Ihres Körpers erhöhen, wichtige Mineralien aus der Nahrung aufzunehmen.

4. Es fördert ein gesundes Cholesterin. Mehrere Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen können durch den täglichen Verzehr von Apfelessig leicht verbessert werden.

5. Hilft Sodbrennen und saurem Reflux. Obwohl es kontraintuitiv erscheint, ist saurer Reflux für manche das Ergebnis von zu wenig Magensäure. Wenn das der Fall ist, führt ACV mehr Säure in den Verdauungstrakt ein und kann bei Sodbrennen und saurem Reflux helfen. Wissenschaft

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FALSE

1. Es ist das Wundermittel zur Gewichtsabnahme. In einer 2009 in Japan veröffentlichten Studie über Essig und Gewichtsabnahme verloren die Probanden in 12 Wochen nur 2-4 Pfund. Der Punkt ist - selbst wenn Sie das Zeug schlucken, erwarten Sie nicht, dass Sie auf magische Weise anfangen, Pfunde zu verlieren.

2. Jeder Apfelessig reicht aus. Du musst dir eine Flasche organischen, ungefilterten Apfelessigs (die trübe Sorte) schnappen, der noch die Mutter enthält.Gefilterter oder pasteurisierter Essig tötet alle Bakterien, die in der Mutter gefunden werden, und alle potenziellen probiotischen Vorteile gehen dabei verloren.

3. Es muss ACV sein. Der Schlüsselbestandteil zur Senkung der glykämischen Reaktion ist Essigsäure, die in allen Essigen enth alten ist. Probieren Sie also ruhig Rotweinessig oder weißen destillierten Essig, wenn Sie den Geschmack bevorzugen. Apfelessig hat einfach das beste Marketing hinter sich und ist für viele Leute am schmackhaftesten.

4. Es ist eine Goldmine an Vitaminen und Mineralstoffen. Im Gegensatz zu populären s enthält Apfelessig keine nennenswerte Menge an Vitaminen oder Mineralstoffen.

5. Es ist völlig in Ordnung, es pur zu trinken. Bitte nicht. Essig ist eine starke Säure, die das empfindliche Gewebe des Mundes und der Speiseröhre verbrennen kann, wenn sie falsch konsumiert wird. Verdünnen Sie stattdessen ein paar Esslöffel in Wasser (und lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie man es am besten trinkt).

6. Es gleicht den pH-Wert aus. Dies kann den Stoffwechsel ankurbeln, die Immunität stärken und den Alterungsprozess verlangsamen. Klingt zu schön, um wahr zu sein, oder? Es ist. Keine Forschung bestätigt diese Behauptungen.

7. Es heilt Akne. Nein, nein, nein. Die Säure im Essig kann deine Haut tatsächlich reizen.

8. Es hellt die Zähne auf. Säure kann tatsächlich den Zahnschmelz von Ihren Zähnen erodieren oder ihn wie Rotwein verfärben. Entschuldigung.

Immer noch daran interessiert, einige der möglichen Vorteile von Apfelessig zu nutzen? Wenn Sie es trinken wollen, stellen Sie zumindest sicher, dass Sie es richtig machen. So geht's:

Verdünnen Sie 1-2 Esslöffel Essig in 8 Unzen Wasser und trinken Sie es direkt vor einer Mahlzeit, ein- oder zweimal am Tag

Ich bleibe dabei, es in meinen Salaten zu verwenden.

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