Wie man einen Salat verpackt, der bis zur Mittagszeit nicht traurig und matschig ist

Wie man einen Salat verpackt, der bis zur Mittagszeit nicht traurig und matschig ist
Wie man einen Salat verpackt, der bis zur Mittagszeit nicht traurig und matschig ist
Anonim

Weißt du was scheiße ist?

Ein feuchter Salat. Ein matschiger Salat sucks Es ist einfach scheiße, wenn du dir die Zeit nimmst, dir einen nahrhaften, vegetarischen Salat einzupacken, den du zum Mittagessen in die Welt mitnehmen kannst … und bis du dich hinsetzt Iss es, den pulsierenden Garten aus Vitaminen und Proteinen, für den du Minuten aus deinem Leben genommen hast und für dessen Herstellung du Zitronensaft in deinen Scherenschnitt bekommen hast, den Salat, der dich für den Rest deines Tages mit Energie versorgen sollte (ein Tag, der es sein sollte toll sein, aber jetzt wahrscheinlich scheiße geworden ist), ist drollig und erbärmlich und schrecklich. Dieser Moment des völligen Saugens ist demoralisierend und bringt Sie dazu, sich nie wieder die Mühe machen zu wollen, ein verantwortungsbewusster Erwachsener zu sein, weil es nutzlos ist und nie funktioniert, und es gibt sowieso ein Arby's gleich die Straße runter vom Büro, und Sie brauchen KEINE Enttäuschung mehr Dein Leben diese Woche.Aber vielleicht solltest du einfach akzeptieren, dass das Leben voller Enttäuschungen ist und egal, wie sehr du es versuchst, einen erbärmlichen Breisalat zu schlucken, der über deinem Schreibtisch zusammengekauert ist, wird ein Teil deiner Routine sein, mit der du schließlich lernen wirst, damit zu leben. Du siehst dich um und siehst viele andere Leute, die es tun, sie überleben, vielleicht solltest du einfach das Kool-Aid trinken…

Nun, dazu sage ich--trinke kein Kool-Aid, akzeptiere glanzlose, durchnässte Scheiße nicht als Teil deiner täglichen Realität. Es muss nicht so sein. Du verdienst mehr. Und Sie können einen Salat zum Mittagessen einpacken und es muss nicht saugen – keine ausgefallene Ausrüstung erforderlich. Es kommt alles auf die richtige Schichtung an – das ist alles. Bleiben Sie bei mir, und Sie sind die größte Herausforderung, einen nahrhaften Salat zu genießen, der so angenehm und nicht saugend ist, als ob Sie ihn zu Hause frisch zubereitet und sofort gegessen hätten, wenn Sie sich selbst davon überzeugen werden, dass Arby's der Moment ist, um das Mittagessen einzupacken ist nicht die bessere Mittagslösung. Freunde, nur die Zeit kann diesen Instinkt rückgängig machen.

Wie auch immer, der erste Schritt zum Verpacken eines guten, h altbaren Salats ist, sich einen breiten und tiefen rechteckigen Plastikbehälter zu besorgen – er muss nicht stilvoll oder hip sein (meiner ist die Marke Glad, ich habe ihn bei Target), es muss nur so aussehen, als wäre es viel größer als das, wofür Sie es tatsächlich brauchen. Eine Sache, die bei dieser Verpackungsmethode zu beachten ist, ist, dass sie im Geiste der Effizienz entwickelt wurde – dies ist Ihr gesamter Mittagssalat, verpackt – unter Berücksichtigung der Qualitätserh altung – in einem einzigen Behälter. Ich hasse es wirklich, mit unzähligen Behältern in verschiedenen Formen und Größen für mein Lunchpaket herumzuspielen. Deshalb sage ich, alles, was Sie dafür brauchen, ist Ihr einzelner großer rechteckiger Plastikbehälter. Und dann schichten wir. Ich beginne mit der untersten Schicht als Schicht 1, da dies das erste ist, was Sie in den Behälter legen.

Bild

Schicht 1: Dressing und herzhaftes Gemüse

Das erste, was Sie in Ihre große Plastikbox packen müssen, ist Ihr weniger empfindliches Gemüse – Dinge wie geviertelte rohe Radieschen, dünn geschnittene rote Zwiebeln, Brokkoliröschen und Karotten – und das Dressing Ihrer Wahl. Ja, ich weiß, dass Sie Ihr Dressing normalerweise über Ihren Salat träufeln würden, aber ich sage Ihnen, dass es aus mehreren Gründen auf den Boden des Behälters kommen muss:

  1. Wenn du das Dressing über deinen eingepackten Salat träufeln würdest, dann stell es für 4 oder 5 Stunden in den Kühlschrank, bevor du es isst … du hast gerade ein One-Way-Ticket nach Sog City gekauft. Deshalb wird oft empfohlen, das Dressing in einem separaten kleinen Behälter zu verpacken.
  2. Niemand hat Zeit oder Geduld, sich mit einem "separaten kleinen Behälter" für einen Esslöffel Salatdressing auseinanderzusetzen. Oder zumindest ich nicht. Ich kann kaum mit mir selbst mith alten, ich kann nicht mit einer speziellen kleinen Plastikwanne für mein Salatdressing mith alten (besonders nicht im Kontext des Dschungels, der unser gemeinsamer Bürokühlschrank ist).Wenn Sie Ihr Dressing auf den Boden mit dem herzhaften Gemüse legen, können Sie das Verpacken – und spätere Reinigen – eines anderen Behälters überspringen.
  3. Diese herzhafteren Gemüse verhindern, dass Ihr Dressing mit den höheren Mengen an empfindlichem Gemüse in Kontakt kommt, das nicht mit dem Dressing in Kontakt kommen muss, bis es Zeit für das Mittagessen ist. Dem herzhafteren Gemüse wird durch das Dressing nicht geschadet – es profitiert davon. Zutaten wie Brokkoli und Zwiebel ein paar Stunden ruhen und marinieren zu lassen, macht sie etwas weicher und zähmt einige scharfe Geschmacksnoten.

Schicht 2: Protein

Oben auf diesem leicht überzogenen Gemüse solltest du deine wichtigste Proteinquelle deiner Wahl platzieren. Ordnen Sie Gegenstände wie zerrissenes Hähnchen, in Scheiben geschnittenes hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnittenes Steak und/oder was auch immer Sie sonst noch als Protein in Ihrem Vorspeisensalat wünschen, an, um eine Schicht über der herzhaften vegetarischen Basis zu bilden. Wenn Ihr Protein auf etwas Dressing von seinen Nachbarn unten trifft, ist das kein Problem.Wichtig ist, dass die Proteinschicht als schöne, solide Plattform für Ihren Salat dient.

Schicht 3: Blattsalate und zartes Gemüse

Legen Sie zuerst feuchtes und zartes Gemüse, das Sie hinzufügen möchten, auf die Proteinschicht – Zutaten wie Gurke und Tomate. Ich ziehe es vor, jede Tomate zu entkernen, die in einen Salat geht, aber es ist nicht unbedingt notwendig, wenn Sie das bisschen zusätzliche Flüssigkeit nicht stören. Als nächstes schichten Sie vorsichtig Ihren Blattsalat auf – Spinat, gehackter Römersalat, Rucola, was auch immer. Wichtig ist hier, dass die Grüns zur Spitze des Turms hin platziert werden, ohne dass all die schwereren, kräftigeren Komponenten, die darunter gestapelt sind, sie belasten. Wenn Ihr empfindliches Grün nicht ausgesondert und geschützt wird, kommt es zum Welken.

Schicht 4: Ein gef altetes Papiertuch

Das mag wie eine ziemlich enttäuschende Schicht erscheinen, aber ich schwöre, es ist wichtig. Dies wirkt als Feuchtigkeitsbarriere für die oberste und letzte Schicht.Und im Sinne der Effizienz können Sie diese auch als Mittagsserviette verwenden. Eine Schicht Pergament- oder Wachspapier würde auch zum Erstellen dieser Schutzschicht funktionieren (jedoch weniger auf der Vorderseite der Mittagsserviette).

Schicht 5: Crunch

Oben auf deine Papierschicht kannst du zum Schluss gehackte geröstete Walnüsse (oder was auch immer) und/oder Croutons streuen. Wenn Sie sich über das Wohlergehen dieser Schicht Gedanken machen, können Sie sie vor dem Verpacken in eine kleine Plastiktüte mit Reißverschluss stecken, aber ich habe nicht festgestellt, dass dies erforderlich ist. Mein Crunch ist mittags immer noch knackig.

Und wenn es Zeit fürs Mittagessen ist, musst du nur noch die Papierschicht entfernen, deinen Crunch in den Behälter kippen oder ihn darauf legen (was auch immer du bevorzugst), den Deckel wieder verschließen, alles gut geben schütteln, schütteln, schütteln, um alles zu vermischen, und Sie sind bereit, einen nicht-lutschigen Salat zu genießen.

Profi-Tipp: Ich würde empfehlen, den Salat etwa 5 Minuten vor dem Essen aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sich das Dressing lockern kann. Den Rest erledigt das Schütteln.

Beliebtes Thema