10 Rezepte, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie denken, dass Sie Auberginen nicht mögen

10 Rezepte, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie denken, dass Sie Auberginen nicht mögen
10 Rezepte, die Sie ausprobieren sollten, wenn Sie denken, dass Sie Auberginen nicht mögen
Anonim

Es ist einfach, eine Aubergine anzusehen und zu sagen: "Nein." Schließlich hat es eine seltsame Form, eine atypische Farbe und das Innere ähnelt einer ausgetrockneten Gurke. Ich kann irgendwie verstehen, wie manche Leute es zum Nennwert nicht appetitlich finden können. Obwohl gerade und einfache gegrillte Auberginen im Moment bei vielen Leuten im Vordergrund der Auberginen-Agenda stehen, ist es für diejenigen, die gegen das bauchige lila Gemüse sind, wichtig zu verstehen, dass es viele Rezepte für diese Hochsaison gibt Edelstein, der es zu einem weniger aggressiven Auberginen-y macht. Wenn Sie noch nie ein Gericht gegessen haben, das die subtileren, aber unglaublichen Eigenschaften der Aubergine (wie ihre fleischig-feste, befriedigende Textur) hervorhebt, wie würden Sie dann wissen, dass Sie es nicht hassen? Ich meine, ich war nicht immer ein Gläubiger, aber nach meinem ersten Bissen von einem Auberginen-Parmesan-Gericht war ich hingerissen.Wenn Sie sich eingeredet haben, dass Sie Auberginen nicht mögen und es auch nie tun werden, sind wir bereit, Ihnen einige erfolgreiche Gerichte zu servieren, die Ihnen dabei helfen könnten, Ihre Meinung zu ändern. Bist du bereit für einen Happen?

Sandwiches

Aubergine ist die Hauptzutat dieser fantastischen Sandwich-Rezepte. Wie ich schon sagte, Auberginen haben eine tolle Textur – besonders wenn sie gekocht und paniert sind – und sie sind ein wunderbarer Ersatz für Fleisch in einem Sandwich. Für alle, die Veganer oder Vegetarier werden, ist Aubergine eine unglaublich tolle Zutat, die diesen und anderen fleischfreien Stapeln eine große Portion Herzlichkeit verleihen kann.

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Eggplant Parm Sandwich

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Offene Auberginensandwiches

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Knusprige Auberginen-, Tomaten- und Provolone-Stacks mit Basilikum

Gegrillt

Überraschung! Ja, auch der (bald ehemalige) Auberginenhasser kann Auberginen auf dem Grill genießen. Der Schlüssel liegt darin, die rauchige gegrillte Aubergine mit hellen Elementen auszugleichen, die mit dem inhärent bitteren Geschmack des Gemüses spielen. Garnieren Sie gegrillte Auberginen mit lebhaften Gewürzen wie Salsas und dergleichen und probieren Sie die Magie selbst.

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Probieren Sie sich in der Salsa-Zubereitung mit gegrillten Baby-Auberginen mit Frühlingszwiebel-Salsa aus

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Vergiss Milchprodukte und probiere die Ricotta-ähnliche Mischung in Auberginen-Involtini mit gegrilltem Ratatouille

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Gegrillte Auberginenplanken mit kreolischer Salsa

Und natürlich….

Auberginen-Parmesan

Dieses typische Auberginengericht ist ein leuchtendes Beispiel dafür, wie dieses Gemüse zu einem begehrten Grundnahrungsmittel werden kann.Diese auf Gemüse basierende Parmesan kann verschiedene Formen annehmen – eine Wiedergabe, die auf dem Grill beginnt, der klassische ofengebackene Auflauf oder sogar auf einer Pizza serviert wird. Unabhängig von der Methode ist Auberginen-Parmesan – mit all seiner frechen, käsigen Güte – ein mächtig hartes Gericht, das man nicht mögen kann.

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Gegrillter Auberginen-Parmesan mit gegrillter Tomaten-Marinara

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Auberginen-Parmesan-Pizza

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Auberginen-Zucchini-Parmesan

Es gibt so viele Möglichkeiten, Auberginen-Parmesan zuzubereiten. Ich habe es letztes Jahr zum ersten Mal im Slow Cooker gemacht und war begeistert. Es war wahnsinnig einfach und ließ das ganze Haus stundenlang fantastisch riechen. Wenn Sie Hilfe benötigen, um den Klassiker zu konstruieren, sehen Sie sich im folgenden Video an, wie wir dieses Rezept zusammengestellt haben:

Bist du ein ehemaliger Auberginenhasser, der das Licht der Welt erblickt hat? Was sind die besten Wege, die Sie gefunden haben, um diesen Favoriten der Hochsaison zu servieren? Hast du irgendwelche Tipps oder Tricks, um die perfekte Auberginen-Parmelade zuzubereiten? Wir würden uns freuen, in den Kommentaren unten davon zu hören.

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