Natürlich liebe ich es, neue Rezepte auszuprobieren. Was ich nicht mag, ist, wenn die Artikel, die ich speziell für diese neuen Rezepte gekauft habe, verschwendet werden. Und ja, ich gestehe, dass ich Artikel, die ich für einen bestimmten Zweck gekauft habe, in den Mülleimer oder den Abfluss geworfen habe, nachdem ich sie nicht benutzt habe, bevor sie verderben. Ein typisches Beispiel: Ich habe kürzlich eine Packung Buttermilch gekauft, um mit ein paar Freunden ein Brunch-Festmahl am Samstagmorgen zu machen, das flauschige, goldbraune hausgemachte Buttermilchpfannkuchen enthielt. Obwohl ich die gute Absicht hatte, es in der nächsten Woche aufzubrauchen (ich meine, ich kann an einem Mittwoch ein paar Pfannkuchen essen – kein Problem), wurde der Karton unweigerlich an die Rückseite des Kühlschranks geschoben, nur um gut entdeckt zu werden über das Fälligkeitsdatum hinaus.
Wenn Sie sich auf diesen ziemlich beunruhigenden Moment der Entdeckung beziehen können, ist die gute Nachricht, dass Buttermilch unglaublich vielseitig ist. Und wenn Sie wirklich darüber nachdenken … keiner von uns hat eine Entschuldigung dafür, dieses dicke, reichh altige und cremige Milchgold zu verschwenden. Denn als ich wirklich darüber nachdachte, fand ich mich mit dieser Liste von 16 Möglichkeiten wieder, wie ich diese Buttermilch verwenden könnte/würde/sollte. Wenn Sie sich also das nächste Mal mit einer halben Packung im Kühlschrank wiederfinden, nutzen Sie mein Bedauern und verwenden Sie Ihre Buttermilch in einem (oder mehreren) der folgenden Rezepte:
1. Kekse
Nachdem wir Hunderte von Keksen gebacken hatten, landete unsere Testküche bei diesem Erfolgsrezept für unseren Lieblings-Buttermilchkeks. Diese so einfache, sichere Formel für die zartesten Butterkekse wird neue Köche und alte Profis gleichermaßen beeindrucken.
2. Kaffeekuchen
Wenn Sie bereit sind, Ihr Brunch-Spiel zu intensivieren, wird dieser schöne Kuchen definitiv den Zweck erfüllen. Mit viel (viel) Kaffee servieren.
3. Kartoffelbrei
Buttermilch verleiht diesen Knoblauchpüree einen reichh altigen cremigen Faktor und eine würzige Tiefe. Sie sind wirklich einfach zuzubereiten, also gibt es keinen Grund, warum Sie sie heute Abend nicht auf Ihr Abendmenü setzen sollten.
4. Brownies
Ein gutes Brownie-Rezept wird großartig mit diesen 6 individuellen Variationen: Kokosnuss-Macadamia, Erdnussbutter und Brezeln, Kaffeebohne, Malz-Toffee, Oreo-Käsekuchen-Strudel und Honig-Nuss. Klicken Sie auf das Bild oben, um das Rezept für jede dieser köstlichen Ergänzungen zu erh alten.
5. Icebox Pie
Gesüßte Kondensmilch und Buttermilch sind das Traum-Sahne-Team, das diese Eisbox-Torte mit Lebkuchenkruste wahnsinnig reichh altig und unwiderstehlich macht.
6. Suppe
Richtig, Buttermilch kann definitiv über das Backen hinausgehen, um auch Ihr Suppenspiel drastisch zu verbessern. Die Helligkeit, die es bietet, ist perfekt zum Abschmecken mit Sommeraromen, wie in der oben abgebildeten Lady Pea Soup.
7. Brathähnchen
Ich wollte auf keinen Fall eine Rezeptzusammenfassung für Buttermilch machen und dabei NICHT gebratenes Hähnchen erwähnen. Diese köstlichen hausgemachten Chicken Fingers eignen sich hervorragend für ein müheloses und kinderfreundliches Abendessen unter der Woche.
8. Hausgemachte Hamburgerbrötchen
Hallo, Wochenend-Backprojekt. Deutlich frischer und würziger als im Laden gekauft, sind diese großen, kissenartigen Brötchen die Mühe wert. Außerdem ist es ziemlich legitim zu sagen, dass Sie wissen, wie man Ihre eigenen Burgerbrötchen macht, wie ein Chef. Dieses Rezept ergibt möglicherweise mehr als das, was Sie für eine einzelne Mahlzeit benötigen, aber die Brötchen lassen sich gut einfrieren.
9. Muffins
Hier ist ein Frühstücksmuffin, bei dem du kein schlechtes Gewissen haben musst. Wir haben uns für Rapsöl statt Butter entschieden, 50 % weißes Vollkornmehl eingearbeitet und den Zuckerzusatz gering geh alten, indem wir uns auf die Süße reifer Sommererdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren gestützt haben. Boom.
10. Hausgemachtes Ranch-Dressing
Ranch ist nicht nur einfach zu Hause zuzubereiten, es ist auch viel schmackhafter und gesünder als alle abgefüllten Sachen, die Sie im Laden finden. Vertrauen Sie mir, sobald Sie dieses DIY gemacht haben, werden Sie nie mehr zurückblicken.
11. Maisbrot
Dieses zarte Maisbrot aus einer gusseisernen Pfanne wird garantiert zu einem Lieblingsrezept. Außerdem verbraucht es 2 1/2 Tassen dieser Packung Buttermilch in Ihrem Kühlschrank. Das könnte gerade ausreichen, um es zu leeren (aber dann kaufst du mehr, damit du dieses Rezept noch einmal machen kannst - nur eine Warnung).
12. Smoothies
Dieser schnelle Smoothie ist im Handumdrehen zubereitet. Geben Sie einfach alle Zutaten in einen Mixer, pürieren Sie sie, bis sie glatt sind, und das Frühstück wird serviert. Buttermilch fügt eine herrliche Säure hinzu, um die süße Frucht auszugleichen.
13. Rührkuchen
Ungesüßter Kakao, bittersüße Kakao-Schokoladenstückchen und halbsüße Schokoladenstückchen vereinen sich in diesem köstlichen Dreifach-Schokoladen-Pfundkuchen zu einer äußerst kraftvollen Schoko-Truppe.
14. Pfannkuchen
Ich sage euch Leuten, ich liebe Buttermilchpfannkuchen. Lassen Sie sich jetzt nicht von ihrem reichh altigen Geschmack täuschen, diese leichten und flauschigen Pfannkuchen liefern nur halb so viel Fett und die ganze leckere Hausmannskost-Persönlichkeit Ihres typischen Short Stacks.
15. Eis
Verzieren Sie Kugeln würziges Buttermilcheis mit Beeren der Saison, geschnittenem Steinobst oder Zitronenschalenstreifen. P. S. Waffelschalen sind immer das Richtige.
16. Frischkäseaufstrich
Dieser einfache Brotaufstrich ist eine tolle Wahl für jeden Toast oder Crostini. Die samtweiche Textur der Buttermilch-Frischkäse-Mischung ergänzt frische, lebendige Produkte und bildet ein wunderbares Bett für Wurstwaren. Dieser cremige Aufstrich ist zwar einfach und sättigend, lässt aber die Aromen aller anderen gewünschten Toppings durchscheinen.
