Warum ist Matcha so verdammt teuer?

Warum ist Matcha so verdammt teuer?
Warum ist Matcha so verdammt teuer?
Anonim

Matcha ist fein gemahlenes Grünteepulver – unglaublich reich an Antioxidantien und geschätzt für seine nahrhaften Vorteile – das in den letzten 2 bis 3 Jahren immer beliebter geworden ist. Es kann in heißem Wasser aufgelöst werden, um traditionellen grünen Matcha-Tee zuzubereiten, oder mit aufgeschäumter Milch als Grüntee-Latte serviert werden … sogar Starbucks bietet es an. Das Ergebnis ist ein weiches, lebendiges Getränk wie kein anderes – das heißt, wenn Sie das gute Zeug kaufen. Als Referenz kann hochwertiges Matcha-Pulver etwa 15 bis 25 US-Dollar für etwa 1,5 Unzen einbringen, die 20 bis 25 Tassen aufbrühen sollten, je nachdem, wie stark Sie Ihren Tee trinken. Dies ist natürlich erheblich teurer als Ihre typische Packung loser Tee. Und wenn Sie jemals von den Wellness-Eigenschaften, die Matcha zu bieten hat, fasziniert waren (oder einfach nur von seinem Coolness-Faktor fasziniert waren) und sich entschieden haben, einen kleinen Kredit aufzunehmen, um Ihre Küche damit zu füllen, haben Sie sich vielleicht die gleichen Fragen gestellt wie ich tat:

Warum ist es so verdammt teuer? Was macht Matcha besser (d.h. teurer) als andere grüne Tees? Verdammt, warum kostet ein Matcha mehr als ein anderer Matcha?

Nach ein wenig Recherche scheint es, dass nicht alle Matcha-Produkte gleich sind und dass es eine Reihe von Variablen gibt, die zu dem hohen Preis beitragen.

Es ist eine deutlich andere Form von grünem Tee

Matcha erfordert mehr Engagement, Sorgf alt und Geschick, bevor er auf den Markt kommt, als andere grüne Tees im Regal – und sorgt daher für ein wirkungsvolleres Getränk. Wenn Sie losen grünen Tee oder grüne Teeblätter in einem Teebeutel kaufen und trinken, werden die Blätter eingetaucht und Bestandteile der Blätter in heißes Wasser gezogen. Matcha hingegen ist das gesamte Blatt, zu einem sehr feinen Pulver gemahlen. Dieses Pulver wird in Ihr heißes Wasser gemischt und nicht nur eingeweicht. Wenn Sie das ganze Blatt trinken, wird die antioxidative Kraft und der Koffeingeh alt erhöht … Ich hasse es nicht.

Matcha wird nur an bestimmten geografischen Standorten angebaut

Matcha wird in Japan angebaut. Und obwohl es Sorten auf dem Markt gibt, die in China angebaut werden oder bei denen nicht angegeben ist, wo sie angebaut wurden, sind diese wahrscheinlich nicht die, die Sie kaufen möchten, wenn Sie nach dem „echten“Matcha-Erlebnis suchen. Traditioneller, echter Matcha wird in Japan angebaut und wird wahrscheinlich auf der Verpackung transparent darüber sein. Achten Sie also darauf, vor dem Kauf ein wenig Etiketten zu lesen.

Sie zahlen für eine Geschmacksnote

Es gibt zwei Hauptqualitätsstufen für Matcha: zeremonielle Qualität und kulinarische Qualität. Zeremonielle Qualität ist Spitzenqualität, die heller grün ist und keine bitteren oder scharfen Noten in ihrem Geschmack haben sollte. Diese Sorte wird zum Trinken von grünem Matcha-Tee verwendet, der mit heißem Wasser, Matcha und einem Bambusbesen zubereitet wird (das macht ihn schön schaumig). Die kulinarische Note kann eine stumpfere Farbe haben und einen bitteren Rand haben.Die kulinarische Qualität wird weniger teuer sein, was es besser zum Backen und für Getränke wie Smoothies macht. Achten Sie beim Einkaufen auf zugesetzte Zutaten wie Zucker und Milchpulver, das häufiger in Latte- und Frappe-Mischungen vorkommt, aber auch verwendet werden kann, um schlechten Matcha zu überdecken.

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Grüner Matcha-Tee

Das Fazit ist, dass Matcha Sie im Vergleich zu Ihrem durchschnittlichen losen Blatt- oder Tütentee kosten wird. Die guten Nachrichten? Wenn Sie eine hochwertige Marke kaufen, werden Sie einige ernsthafte antioxidative Vorteile ernten, während Sie ein herrlich glattes, helles, schaumiges Getränk genießen. Wenn Sie Ihren Smoothies nur etwas Neues hinzufügen oder versuchen möchten, mit Matcha zu backen (zu Ihrer Information Matcha und Schokolade sind eine überraschend leckere Kombination), funktioniert eine weniger teure Sorte in kulinarischer Qualität genauso gut.

Was mich betrifft, so bleibt guter Matcha ein Spezialprodukt, das höchstwahrscheinlich mein Lebensmittelbudget in diesen gelegentlichen „Ich werde versuchen, mit dem Kaffeetrinken aufzuhören“-Momenten aufbrauchen wird. Wünsch mir alles Gute.

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