So heben Sie Ihren spiralförmig geschnittenen Schinken ganz einfach hervor, ohne das Glasurpaket zu verwenden

So heben Sie Ihren spiralförmig geschnittenen Schinken ganz einfach hervor, ohne das Glasurpaket zu verwenden
So heben Sie Ihren spiralförmig geschnittenen Schinken ganz einfach hervor, ohne das Glasurpaket zu verwenden
Anonim

Nichts sagt Feiertagsfest so sehr aus wie ein glitzernder, glasierter, spiralförmig geschnittener Schinken. Zum einen ist es nicht so zeitaufwändig wie Truthahn (obwohl ich viele Leute kenne, die beides servieren). Denn seien wir ehrlich, die meisten von uns haben während der Feiertage schon genug auf dem Teller, ohne dass man das Braten eines Tieres von Grund auf neu auf die Liste setzen müsste.Ganz zu schweigen davon, dass Schinken in den meisten Supermärkten erhältlich sind, fertig gekocht und zu vernünftigen Preisen erhältlich, zugänglich und erschwinglich sind, drei sehr wichtige A-Wörter, wenn es um die Weihnachtszeit geht. Mit jeder zarten, rosa Scheibe, die so leicht vom Knochen gleitet, können Sie sich an diese drei entscheidenden Faktoren erinnern, die zu seiner lackierten Köstlichkeit beitragen. Und das Beste daran ist, dass Sie in den nächsten Tagen jede Menge Fleischreste für Sandwiches und Co. haben werden.

Obwohl das Kochen des Schinkens recht einfach ist, da er nur durchgewärmt werden muss (normalerweise 10 bis 12 Minuten pro Pfund), ist es der Glasurteil, der ein wenig heikel wird. Ich bin kein Verfechter von Lebensmittelverschwendung, aber kennen Sie die superzuckerh altige Glasurpackung, die mit den meisten im Laden gekauften Schinken geliefert wird? Tu uns einen Gefallen und wirf es einfach in den Müll. Ja, wir geben Ihnen uneingeschränkt die Erlaubnis, es hier wegzuwerfen, da es voller skizzenhafter Konservierungsstoffe und Zucker ist – und ehrlich gesagt ist es bei weitem nicht das Beste, was Sie tun können.Tragen Sie stattdessen ein wenig Lippenstift auf das Schwein (Wortspiel beabsichtigt) mit einer einfachen Glasur, die genauso einfach ist wie die Verwendung der kostenlosen Packung, mit dem einzigen wirklichen Unterschied, dass es viel sauberer ist, keinen seltsamen künstlichen Nachgeschmack hat und kann auf Ihr gesamtes Urlaubsmenü zugeschnitten werden. Wenn Sie einen Vorsprung bei süßen und würzigen Kombinationen brauchen, um die rauchige Würze Ihres Schinkens auszugleichen, haben wir ein paar leckere Vorschläge, um sicherzustellen, dass Ihr Urlaubserlebnis beim Schinkenessen nie wieder dasselbe sein wird. Auf die Plätze, fertig, glasieren mit diesen neun Kombinationen aus Schinken und pikanter Soße:

  1. Brauner Zucker + Ahornsirup + Dijon-Senf=Ahorn-Senf-Glasur
  2. Honig + Melasse + Bourbon + Orangensaft + Dijon-Senf=Glasur auf Bourbon-Basis
  3. Orangenmarmelade + Dijon-Senf + Wasser=Dijon-Marmelade-Glasur
  4. Apfelsaft + Brombeermarmelade + Dijon-Senf=Brombeer-Senf-Glasur
  5. Pflaumenmarmelade + Orangensaft + Limettensaft + Gelber Senf + Honig + Ingwer + Paprika=Süß-scharfe Pflaumenglasur
  6. Melasse + Dijon-Senf + Zitronensaft + ungesalzene Butter=Senf-Melasse-Glasur
  7. Ananaskonfitüre + Prosecco oder Cava + koscheres Salz=Ananas-Prosecco-Glasur
  8. Brauner Zucker + Cola + Dijon-Senf + koscheres Salz=Cola-Dijon-Brauner-Zucker-Glasur
  9. Paprika-Gelee + gebrühter Kaffee + koscheres Salz=Kaffee-Pfeffer-Gelee-Glasur

Zubereitung hausgemachter Glasur:

Erhitze nach dem Mischen alle Zutaten für die Glasur in einem Topf bei mittlerer Hitze. Gießen Sie dann die Glasur über die Oberseite des Schinkens. Stellen Sie sicher, dass Sie die Scheiben trennen, damit jeder köstliche Glasurtropfen zwischen jedem Schnitt heruntertropft. Zum Schluss den Schinken für die restliche Garzeit in den Ofen geben. Eine Tasse Glasur reicht für jeweils 10 Pfund Schinken. Überschüssige Soße können Sie mit dem Kochschinken für einen kleinen Extra-Geschmackshit servieren, falls es jemand möchte.

Die Möglichkeiten für eine reichh altige Glasur sind endlos, aber die besten Kombinationen werden aus Früchten und Konserven hergestellt, die gut zu salzigem Schinken passen.Sie können den ausgefallenen Weg einschlagen, indem Sie Champagner, Weißwein und Kaffee einarbeiten oder mit Cola oder sogar Fanta-Soda für eine Glasur auf Orangenbasis etwas bodenständiges zaubern. Was auch immer Sie wählen, mischen Sie einfach ein paar Zutaten zusammen, um eine individuelle Beschichtung zu erh alten, die zu der gesamten Mahlzeit passt, die Sie zubereiten. Da haben Sie es – eine bessere Glasur als im Laden gekauft und ein offizieller Abschied von trockenen, traurigen, leblosen Schinken ab dieser Weihnachtszeit.

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