Wenn Sie auf der Suche nach einem vielseitigen, kompakten und leicht zu reinigenden Gerät sind, das Ihnen das tägliche Leben in der Küche erleichtert, sind Sie bei einem Stabmixer genau richtig. Dieser tragbare Stabmixer mit einem einzelnen rotierenden Messer (auch bekannt als Stabmixer oder Stabmixer) beschleunigt das Schlagen, Emulgieren, Pürieren oder Schlagen von Zutaten.
Anstatt minutenlang manuell zu schlagen, können Sie die gleichen Ergebnisse viel schneller erzielen. Haben Sie jemals versucht, Schlagsahne von Grund auf zuzubereiten, ohne einen Mixer herauszuziehen? Es braucht mehr Willenskraft, Muskelkraft und Hingabe, als Sie vielleicht denken. Vergessen Sie knifflige, schwer zu reinigende Küchenmaschinen und all ihre Aufsätze, die immer wieder verloren gehen. Der untere Aufsatz des Mixers lässt sich für eine einfache Reinigung nahtlos abnehmen. Was den Preis betrifft, können Sie im Durchschnitt zwischen 30 und 60 $ bezahlen.
Kurz gesagt, der Hauptvorteil des Besitzes eines Stabmixers besteht darin, dass er die Zubereitung von Basis- und Mehrzweckrezepten für die Woche nahtlos vereinfacht und Sie davon abhält, Ihre sperrigeren Küchengeräte herauszuziehen (und später aufzuräumen). die Arbeit erledigt. Hier sind 8 meiner Lieblingsmethoden, um den Pürierstab zum Laufen zu bringen:
1. Tomatensauce
Sobald Ihre Tomaten zu einer weichen Konsistenz gekocht haben, verwenden Sie den Pürierstab, um die Tomaten zu einer dicken Sauce zu zerkleinern. Werfen Sie eine Handvoll frisch gehacktes Basilikum hinein, fügen Sie Ihre Fleischbällchen hinzu oder verwenden Sie die glatte Sauce für eine große Pfanne Lasagne. Frieren Sie die Reste ein und ziehen Sie sie an einem geschäftigen Abend unter der Woche heraus, wenn das Abendessen mit wenig Komplikationen auf dem Tisch stehen muss.
2. Schlagsahne
Runden Sie Ihr morgendliches Parfait oder abendliches Dessert mit einem frischen Klecks Schlagsahne ab. Die Klinge bindet die Luft effektiver ein, wenn Sie einen hohen Behälter (normalerweise werden die Mixer mit Bechern geliefert) zum Mischen verwenden. Wenn Sie Puderzucker zur Hand haben, heben Sie eine Schaufel für ein wenig Süße und einen winzigen Spritzer Vanilleextrakt für Tiefe unter.
3. Sauce Hollandaise
Sauce Hollandaise kann schwierig zuzubereiten sein. Sie laufen Gefahr, die Soße zu zerbrechen oder versehentlich die Eier zu kochen. Lassen Sie sich nicht einschüchtern – Sie können dies tun. Am besten schlagen Sie die Eier, den Zitronensaft und das Wasser mit dem Pürierstab auf und geben langsam die geschmolzene Butter in die Eimischung. Das langsame Gießen lässt die Butter mit den Eiern emulgieren, ohne sie zu verrühren, für eine glatte und cremige Sauce. Sobald Sie diesen einfachen Trick gemeistert haben, können Sie ganz einfach zu Hause restauranttaugliche Eggs Benedict zubereiten.
4. Suppe
Gerösteter Kürbis oder Blumenkohl verwandelt sich mühelos in glatte, reichh altige Suppen mit einem Wirbel des Stabmixers. Gießen Sie warme Brühe/Brühe oder Wasser hinzu, um die Dicke Ihrer Suppe zu kontrollieren. Ich mag es immer, Knoblauchzehen und Zwiebelscheiben zusammen mit meinem Hauptgemüse zu rösten und alles auf einmal zu pürieren.
5. Pesto
Lassen Sie Ihre klobige Küchenmaschine im Regal stehen und zücken Sie Ihren Stabmixer, um im Handumdrehen Pesto-Sauce zuzubereiten. Verteilen Sie es auf einem Sandwich, werfen Sie es mit Nudeln, löffeln Sie es über Hähnchenviertel oder verwenden Sie es auf Pizza. Fühlen Sie sich frei, die Pinienkerne (sie sind teuer) mit Pekannüssen, Walnüssen, Mandeln, Pistazien oder einer anderen Nuss, die Sie zur Hand haben, auszutauschen.
6. Milchshakes und Smoothies
Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Smoothie voller Produkte oder gönnen Sie sich nach dem Abendessen einen dekadenten Shake, die beide bequem mit einem Stabmixer zubereitet werden können. Beachten Sie, dass die Verwendung des Stabmixers für diese Getränke am besten ist, wenn Sie nur einen Milchshake oder Smoothie für sich selbst zubereiten müssen (insbesondere an geschäftigen Morgen, wenn Sie aus der Tür eilen).
7. Mayonnaise
Überspringen Sie die lagerstabilen Mayo-Imitatoren im Laden und entscheiden Sie sich stattdessen dafür, das echte Geschäft zu Hause zu machen. Mayo ist eine Emulgierung aus Eigelb und Öl, aber diese Zutaten verbinden sich nicht leicht miteinander, daher ist ein Pürierstab äußerst hilfreich. Sie können dies von Hand tun … aber es lohnt sich, Ihrem Bizeps eine Pause zu gönnen und den Mixer die ganze Arbeit machen zu lassen. Während die Eier schlagen, ist es wichtig, das Öl langsam einzuträufeln. Die Mayonnaise nimmt bald Form an, und je näher Sie der Zubereitung eines Club-Sandwiches mit geräuchertem Truthahn kommen.
8. Vinaigrettes
Wer braucht im Laden gekaufte Dressings und Vinaigrettes, wenn man seine Favoriten innerhalb von Minuten zu Hause zum halben Preis zubereiten kann? Mischen Sie eine Kombination aus Olivenöl, Honig und Essig (Balsamico, Rotwein und Reiswein funktionieren alle gleich) oder Olivenöl, Honig und Zitronensaft mit einer Prise Salz und Sie haben Ihre eigene Basis Vinaigrette, bereit für die weitere Anpassung mit Kräutern und Gewürzen.
