11 Julia Child Zitate, die absolut brillant sind

11 Julia Child Zitate, die absolut brillant sind
11 Julia Child Zitate, die absolut brillant sind
Anonim

Julia Child – legendäre Kochbuchautorin, Lehrerin und eine der ersten Fernsehpersönlichkeiten Amerikas – brachte französische Gourmetküche in die Küche des durchschnittlichen Hobbykochs. Von ihrer bahnbrechenden Kochshow „The French Chef“bis hin zum maßgeblichen „Mastering the Art of French Cooking“hat Julia dazu beigetragen, die Art und Weise, wie unser Land über Essen denkt, zu verändern. Und ohne Anmaßung zeigte sie uns, wie man mit frischen Zutaten und einfachen Techniken köstlich isst und kocht – Ideen, die auch heute noch von großer Bedeutung sind.

Ob ein ganzes Hähnchen zerhackt oder das perfekte pochierte Ei demonstriert wird, Julias schlagfertiger und süchtig machender Enthusiasmus fürs Kochen hat Leser und Zuschauer gleichermaßen verzaubert.Wenn Sie es noch nicht getan haben, werden Sie Zeuge ihrer Magie auf dem Bildschirm, indem Sie sich eine Folge einer ihrer Kochshows ansehen (natürlich mit einem Glas guten französischen Weins).

Auch wenn heute ihr 105. Geburtstag gewesen wäre, möchten wir Sie ermutigen, Julia jeden Tag zu feiern, indem Sie sie zu Ihrem Helden der Hausmannskost machen – streben Sie danach, in der Küche furchtlos, leidenschaftlich und abenteuerlustig zu sein. Probieren Sie ein neues Rezept aus, testen Sie eine neue Technik oder experimentieren Sie mit einer neuen Zutat. Wenn Sie Julias Arbeit kennen, wissen Sie, dass sie ein Talent für Worte hatte. Nachfolgend finden Sie unsere Lieblingszitate von Julia Child, von amüsanten Witzen bis hin zu bleibenden kulinarischen Einblicken.

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Getty: Bettmann

"Um ein guter Koch zu sein, muss man das Gute lieben, harte Arbeit lieben und kreativ sein."

"Der einzige wirkliche Stolperstein ist die Angst vor dem Versagen. Beim Kochen muss man eine verdammte Einstellung haben."

"Wenn Sie gute Messer haben, brauchen Sie sicherlich keine Tomatenschneider, Petersilienhacker, Zwiebelschneider usw. und auch keine Kartoffelschneider."

"Menschen, die gerne essen, sind immer die besten Menschen."

„Eine Party ohne Kuchen ist nur ein Treffen.“

“… du springst nicht nackt in die gute Küche. Etwas Training muss man schon haben. Du musst essen lernen.“

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Getty: John Dominis / Die LIFE-Bildersammlung

“Wenn du etwas umdrehst, musst du nur den Mut zu deiner Überzeugung haben … du kannst es immer aufheben, wenn du alleine in der Küche bist. Wer wird es sehen?”

„Es ist schwer, sich eine Zivilisation ohne Zwiebeln vorzustellen.“

"Wenn du Angst vor Butter hast, nimm Sahne."

“Du lernst zu kochen, damit du kein Sklave von Rezepten sein musst. Sie bekommen, was gerade Saison hat, und Sie wissen, was damit zu tun ist.“

“Der beste Weg, um französische Küche auszuführen, besteht darin, gut und voll zu werden und ein Huhn zu verprügeln. Guten Appetit!“

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