Ich habe dieses Problem. Immer wenn ich ein Bild von einem Keks sehe (was in meiner Branche ziemlich häufig vorkommt), überkommt mich sofort dieses verzweifelte Gefühl, einen Keks zu brauchen. Rational weiß ich, dass ich keinen Keks brauche, aber versuche einfach, rationales Denken einem Verlangen zu erklären. Im Allgemeinen hält mich der fehlende Zugang zu den Keksen, die ich mir wünsche, davon ab, jede Woche mehr als 800 Schokoladenkekse zu konsumieren.
Ich erlebte gestern nach dem Mittagessen eine Welle dessen, was ich offiziell als Krümelmonster-Syndrom bezeichne, und sobald sich der Gedanke in meinem Kopf formte, schrieb ich ihn in einer Nachricht an meine Kollegin, in der Hoffnung, dass sie, allen Widrigkeiten zum Trotz, könnte zufällig eine Lösung haben (oder wissen, welcher Mitarbeiter in der Testküche sie haben könnte)…
"Ich brauche einen Keks."
Weil unser Büro oft ein bizarrer Arbeitsplatz ist, bot mir diese Redakteurin den riesigen ausgeschnittenen Keks an, der Mariah Careys Ebenbild (frag nicht) nachempfunden ist und den sie am Wochenende gebacken hat. Ich dachte über das Angebot nach, aber in diesem Moment bemerkte ich, dass ich unter der großen Auswahl an Produktmustern und Artikeln, die es nie wieder in meine Küche zu Hause geschafft hatten, 4 Schachteln Trefoils Shortbread-Kekse aus der Girl Scout-Saison unter mir hatte Schreibtisch. Warum ich 4 Schachteln des allgemeinsten Kekses bestellt habe, den die Scouts zu bieten haben, ist mir schleierhaft, aber Sie glauben am besten, mein Kekshunger hat gestern einen von ihnen zerrissen - an diesem Punkt wurde mir klar, dass ich ein neues Problem habe.
Ich bin mir jetzt voll und ganz bewusst, dass ich Zugriff auf 4 Schachteln mit Keksen habe, buchstäblich in meiner Reichweite. Das ist nicht gut für jemanden mit dem Krümelmonster-Syndrom. Verpackte Shortbread-Kekse sind in Ordnung, um einen verzweifelten Juckreiz zu lindern, aber am Ende des Tages weiß mein rationales Gehirn, dass sie es nicht wert sind, sie auf Kosten meiner allgemeinen Gesundheit zu zerstören, wie es ein warmer, hausgemachter gesalzener Schokoladenkeks ist. Aber versuchen Sie noch einmal, einem Naschkatzen auf CMS-Niveau Rationalität zu erklären. Der Punkt ist, dass ich diese Kekse aus meiner Sichtlinie / Reichweite entfernen muss, um sie nicht sinnlos zu verschlingen. STAT. Wie gestern.
Und da verpackte Shortbread-Kekse zu den Artikeln gehören, die viele von uns während der Weihnachtszeit ohne Begeisterung in unserem Besitz haben – weil Sie Leute kennen, die wirklich glauben, dass sie ein tolles Geschenk sind, oder sie waren im Angebot und Sie dachten, sie könnten nützlich sein, oder Sie haben Anfang dieses Jahres während der Girl Scout Cookie-Saison fehlgeleitete Entscheidungen getroffen usw. - Ich dachte, ich wäre nicht allein auf meiner Reise, um sie besser zu nutzen. Und als ich wirklich anfing, darüber nachzudenken, wurde mir klar, dass es tatsächlich einige Möglichkeiten gibt, die Schachtel mit alltäglichen Keksen, mit der Sie sich zufrieden geben, in ein schillerndes Feiertagsdessert zu verwandeln, für das Sie in Ohnmacht fallen werden. Hier sind ein paar:
In einen Eisbox-Kuchen schichten
Willst du ein Geheimnis erfahren? Icebox Cake ist eines der einfachsten und köstlichsten Desserts, die Sie möglicherweise zubereiten können. Mit anderen Worten, wenn Sie nicht Bäcker werden möchten, ist dies die richtige Route für Sie. Abwechselnd mit Key Lime Curd und einer süßen Frischkäsefüllung geschichtet, sind im Laden gekaufte Shortbread-Kekse das perfekte herzhafte Element, um dieser atemberaubenden Key Lime Pie-inspirierten Eisbox-Torte eine Struktur zu verleihen. (P. S. Wenn Sie dieses Rezept abkürzen und ihm Ihre eigene Note geben möchten, können Sie im Laden gekauften Quark aus dem Glas in jedem beliebigen Geschmack verwenden.) Ihre Shortbread-Kekse würden sich genauso gut für diesen auffälligen Pink Lemonade Icebox Cake eignen.
Krümelkruste machen
Eine Krümelkruste ist eine mächtig feine Sache, besonders in den Ferien, wenn die Zeit knapp ist und das Letzte, worauf Sie Lust haben, Ihre Arbeitsplatten mit Mehl zu bestreuen, um hausgemachten Kuchenteig auszurollen. Werfen Sie Ihre Kekse in die Küchenmaschine, um sie zu groben Krümeln zu zerkleinern, rühren Sie ein wenig Zucker, eine Prise Salz und etwas geschmolzene Butter ein und schon haben Sie eine köstlich knusprige Kruste, perfekt für mit Pudding gefüllte Pasteten und Käsekuchen.
Crumble Them Over Ice Cream
Ob du das Eis selber machst oder im Laden kaufst, bleibt dir überlassen, aber ein paar zerkrümelte Shortbread-Kekse runden ein Gericht mit Eierlikör-Eiscreme (oder was auch immer dein Urlaubsgeschmack sein mag) perfekt ab sein). Bonuspunkte für jeden, der die Extrameile geht und seine Kekskrümel in etwas Butter röstet, vielleicht sogar mit einer Handvoll gehackter Pekannüsse oder Walnüsse, bevor er sie über Ihre gefrorene Milchgüte streut.
Verwende sie in einer Kleinigkeit oder einem Parfait
Du weißt, was sie sagen, Es ist kein Par-Tay, bis du das Parfait herausbringst! (Niemand sagt das wirklich, aber in den letzten 4 Sekunden glaube ich, dass wir es vielleicht tun sollten.) Aber wirklich, nur wenige Desserts schreien nach „Urlaubsspaß“wie Pudding, Kekse und andere feine Dessertelemente, die in einem großen Glasfischglas geschichtet sind. Sie können wirklich alle Aromen/Elemente verwenden, die Ihnen am besten gefallen, um ein mehrschichtiges Meisterwerk nach Ihren Wünschen zu bauen, aber hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Kleinigkeiten zur Inspiration. Auf geht's, ihr Partylöwen.
Trüffel darin wälzen
Hast du noch Kekskrümel von der Tortenkruste übrig? Sie bilden eine perfekte Deckschicht für klassische Schokoladentrüffel. Oder wirklich, jede Leckerei, die Sie vielleicht in geschmolzene Schokolade tauchen möchten – wie hausgemachte Marshmallows, Obst oder Salzstangen.
Fülle sie, um Sandwich-Kekse zu machen
Und wenn alles andere fehlschlägt, verwandle deine im Laden gekauften Kekse in bessere Kekse – Sandwich-Kekse! Sandwich-Frischkäse-Zuckerguss, mit etwas Puderzucker gesüßte Nussbutter oder sogar Eiscreme zwischen ein paar Shortbread-Keksen für ein einfaches Upgrade. Und wie immer wird es die Situation nur verbessern, wenn Sie Ihre Kekse mit einer dünnen Schicht geschmolzener Schokolade überziehen.
