5 Möglichkeiten, übrig gebliebene Kokosmilch in Dosen zu verwenden

5 Möglichkeiten, übrig gebliebene Kokosmilch in Dosen zu verwenden
5 Möglichkeiten, übrig gebliebene Kokosmilch in Dosen zu verwenden
Anonim

Ich habe kürzlich ein fortlaufendes Kochexperiment gestartet, bei dem ich die in verschiedenen Rezepten geforderte Sahne durch Kokosmilch ersetze. Dieses Unterfangen begann, nachdem mich einige Freunde fragten, wie sie Sahne in Rezepten für milchfreie Alternativen ergänzen könnten, ohne die Textur und den Geschmack vollständig zu beeinträchtigen. Die Ergebnisse waren bisher im Allgemeinen überraschend angenehm. Kokosmilch scheint sich im Vergleich zu Schlagsahne in Bezug auf die reichh altige Cremigkeit zu behaupten. Seit Beginn dieses Experiments finde ich mich jedoch ständig mit halb geleerten Dosen Kokosmilch wieder, die in meinem Kühlschrank hängen. Anstatt es wegzuwerfen, wollte ich kreativere Wege finden, um die Restmengen dieser köstlichen tropischen Flüssigkeit zu verwenden, bevor sie verderben.Also habe ich angefangen, Kokosmilch in fast allem zu verwenden, was ich koche, um dank der natürlichen Fettsäurequelle der Nussmilch einen Hauch von wärmender Reichh altigkeit zu erzielen.

Nur zur Info, wenn ich hier "Kokosmilch" sage, beziehe ich mich auf das h altbare Konservenprodukt, das Sie in Ihrem Supermarkt im internationalen Regal finden. Sie sollten Kokosmilch aus der Dose nicht mit dem Zeug in einem Karton verwechseln; Kokosmilch, die zusammen mit anderer gekühlter Milch in Kartons verkauft wird, wird besser auf Müsli genossen und wird normalerweise nicht zum Kochen verwendet. Die Kartonmilch ist mit Wasser verdünnt und enthält zusätzliche Zutaten wie Zucker, die den beabsichtigten Geschmack Ihrer Speisen beeinflussen können.

Nun, hier sind ein paar Möglichkeiten, die ich gerade besonders liebe, um übrig gebliebene Kokosmilch aus der Dose beim täglichen Kochen zu verwenden:

Reis

Das Standardverhältnis von Reis zu Wasser ist 1 Tasse weißer Reis auf 2 Tassen Wasser. Ersetzen Sie stattdessen etwas weniger als die Hälfte des Wassers durch Kokosmilch und bringen Sie den Reis zum Kochen und kochen Sie ihn wie gewohnt.Die Zugabe von Kokosmilch verleiht Reis ein himmlisch duftendes Aroma, eine zarte nussige Süße und macht ihn extra fluffig.

Haferflocken und Chia Bowls

Es ist kein Geheimnis, dass Haferflocken am Morgen dir den dringend benötigten Energieschub für einen anstrengenden Arbeitstag geben können. Und dieses herzgesunde Kohlenhydrat wird durch die Zugabe von eingerührter Kokosmilch als milchfreie Alternative zu herkömmlicher Kuhmilch noch viel spannender. Das Gleiche gilt für die Herstellung von Chia-Schüsseln, Sie können Chiasamen über Nacht in Kokosmilch einweichen und die Samen werden sich am nächsten Morgen zu einem leckeren, gallertartigen Pudding ausdehnen.

Smoothies

Friere Kokosmilch in Eiswürfelbehältern ein und wirf die gefrorenen Würfel in deinen Mixer für den samtigsten Smoothie in der Geschichte der Smoothies. Machen Sie weiter und werden Sie verrückt nach Kokosnuss, indem Sie einen Spritzer Kokosnusswasser verwenden, um die Würfel und Früchte reibungslos zu zerkleinern.

Suppen und Eintöpfe

Holen Sie Ihren Instant Pot oder Slow Cooker heraus und machen Sie sich bereit, mit Ihren warmen, brühenden Meisterwerken die nächste Stufe zu erreichen.Kokosmilch verleiht Suppen/Eintöpfen ein reiches Maß an geschmacklicher Faszination, von der Sie vielleicht nicht einmal gewusst haben, dass Sie sie brauchen. Alles, was auf Tomaten basiert oder stark mit Kurkuma gewürzt ist, ist der perfekte Weg für Kokosmilch. Wenn Sie eine cremige, pürierte Gemüsesuppe zubereiten und diese vegan-freundlich (aber dennoch herzhaft und opulent) zubereiten möchten, ist Kokosmilch der ideale Ersatz für Milchprodukte.

Milchfreies Bechamel

Werfen Sie Ihr spiralförmiges Gemüse oder Ihre Nudeln in eine vegan-freundliche weiße Sauce und tauschen Sie das Milchfett von Sahne mit Kokosnuss aus. Beginnen Sie Ihre Sauce mit einer einfachen Mehlschwitze in einem Topf, die eine Art Kochfett ist, das mit Mehl vermischt ist; In diesem Fall möchten Sie wahrscheinlich Olivenöl oder Kokosöl anstelle von herkömmlicher Butter verwenden. Wenn das Mehl zu einer klebrigen Paste wird, gießen Sie die Kokosmilch hinein, um die Mehlschwitze zu lösen, und würzen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer (oder anderen Gewürzen Ihrer Wahl). Kochen Sie bei mittlerer Hitze und rühren Sie häufig um, und Sie haben innerhalb von Minuten eine mühelos köstliche Sauce.Sie können Wasser oder Gemüsebrühe verwenden, um die Konsistenz nach Bedarf zu verdünnen.

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