Ob Sie ganz neu beim Backen sind und nach der Grundausstattung suchen, die Sie für den Anfang benötigen, oder ob Sie ein begeisterter Bäcker sind, der das Chaos in Ihrer Küche zu Hause entrümpeln möchte, es ist wichtig zu wissen welche Werkzeuge Sie wirklich brauchen. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass Ihre Küche zu Hause voll ausgestattet ist, um jedes Backprojekt zu bewältigen, das Sie angehen möchten, aber gleichzeitig ertrinken Sie nicht in Töpfen, Pfannen und Geräten, die langsam Staub ansammeln.
Wie bei jedem Hobby ist es ziemlich einfach, sich von überflüssigen Geräten und Zubehör hinreißen zu lassen, die auf den ersten Blick wie ein Muss für jeden engagierten Bäcker erscheinen mögen. Wir gehen jedoch weiter und sagen, dass es viele verlockende Backzubehörteile gibt, die Sie wahrscheinlich nicht brauchen (lesen Sie: So viel Sie sich davon überzeugen möchten, dass eine Löffel-Keksform Ihr Backen macht oder bricht Leben, Sie können wahrscheinlich davonkommen, ohne einen zu besitzen). Um Ihnen dabei zu helfen, die Kosten für die Backausrüstung zu senken und gleichzeitig zu vermeiden, dass Ihre Küche vollgestopft wird, haben wir die absolut unverzichtbaren Backwerkzeuge herausgesucht, die Sie für den Erfolg von Gebäck benötigen.
KitchenAid Standmixer
Okay, das ist vielleicht ein Schuss ins Portemonnaie, aber es ist eine lohnende Investition, die Sie ein Leben lang backen wird. Es ist wichtig, den Mixer auszuwählen, der zu Ihrer Küche und Ihrem Budget passt, und von da an sind die Möglichkeiten endlos. Wenn sich der Standmixer nach einer zu großen finanziellen Verpflichtung anfühlt (völlig verständlich), ziehen Sie einen elektrischen Handmixer in Betracht. Er hat zwar nicht so viel Leistung wie ein Standmixer, aber für die meisten Backversuche kommen Sie damit durch. Von Keksen über Kuchen bis hin zu Zuckerguss gibt es nur wenige Rezepte, bei denen Sie dieses Gerät nicht herausziehen müssen. Wenn Sie möchten, können Sie auch spezielle Zubehörteile wie eine Nudelmaschine oder einen Spiralschneider kaufen, um die Fähigkeiten dieses Küchenarbeitstiers zu erweitern.
Gummispachtel
In der Welt des Backens zählt jeder letzte Tropfen Teig, und deshalb können Sie nicht auf einen Gummispatel verzichten, um die Seiten Ihrer Schüsseln und Pfannen zu kratzen und sicherzustellen, dass jedes letzte Teilchen weggewischt wird sauber. Idealerweise sollten Sie je nach Projekt ein paar verschiedene Größen und Breiten haben, aber jeder Silikonkautschukspatel wird die Arbeit erledigen. Wir bevorzugen die einteiligen Pfannenwender gegenüber denen mit Holzgriff und abnehmbarem Silikonkopf, da sie hygienischer und weniger anfällig für Bakterien sind.
Schneebesen
Diese trockenen Zutaten werden sich nicht von selbst mischen, das ist sicher. Das Tolle an der Verwendung eines Schneebesens zum Kombinieren von Zutaten ist, dass er auch Luft enthält, die eine wesentliche Ergänzung für leichte, gut belüftete Backwaren und Gebäck ist. Auch wenn es technisch gesehen nicht als Backen betrachtet wird, können Sie auch einen Schneebesen verwenden, um eine Eiermischung aufzuschäumen und das fluffigste Rührei zuzubereiten, das Sie je gegessen haben.
Essential Pans
Was nützt ein perfekter Teig, wenn man kein Gefäß hat, in dem man ihn backen kann? Anstatt Ihre Küche mit Stapeln und Stapeln von Pfannen zu überhäufen, die Sie wahrscheinlich nie benutzen werden, bleiben wir hier beim Wesentlichen. Eine 9-x13-Zoll-Backform, eine runde 9-Zoll-Backform, eine Gugelhupfform und eine Glaskuchenform sollten Sie durch die meisten Rezepte bringen. Wenn Sie kein Backblech mit Rand haben, ist das wahrscheinlich auch nicht die schlechteste Idee.
Messbecher
Ein weit verbreiteter Irrglaube unter Bäckern ist, dass alle Zutaten in derselben Tasse abgemessen werden können. Dies! Ist! Unwahr! Es gibt spezielle Messbecher für trockene Zutaten im Vergleich zu nassen Zutaten, und wenn die beiden austauschbar verwendet werden, kann dies zu einer Abweichung von bis zu ¼ Tasse führen. Mit anderen Worten, es ist nicht gut und könnte leicht ein Rezept verpfuschen. Sei nicht dieser Typ – du bist besser als das. Stellen Sie sicher, dass Ihre Küche mit deutlich gekennzeichneten Messbechern ausgestattet ist, um ein präzises Backen zu erreichen.
BONUS: Digitale Küchenwaage
Ich weiß, ich weiß – wir haben versprochen, dass es nur 5 Tools sein würden, aber wir müssen eine ganz besondere Bonus-Ausnahme machen. Auch wenn die richtige Messtechnik Sie normalerweise ans Ziel bringt, sorgt eine digitale Küchenwaage für präzise Genauigkeit. Auch wenn es auf den ersten Blick einschüchternd erscheinen mag, ist eine Waage tatsächlich eine wohl einfachere und effizientere Methode zum Abmessen trockener Zutaten.
Wenn die Herstellung von Keksen in Form eines Löffels etwas ist, das Sie wirklich anspricht, dann ist dies eine sehr kluge und respektable Anschaffung.
