11 Rezepte, die Sie diese Woche machen können, um diesen Winterblues zu vertreiben

11 Rezepte, die Sie diese Woche machen können, um diesen Winterblues zu vertreiben
11 Rezepte, die Sie diese Woche machen können, um diesen Winterblues zu vertreiben
Anonim

Winteressen ist großartig - im Dezember gibt es nichts Aufregenderes, als Winterprodukte zu verwenden, wärmende Eintöpfe zu kochen, schöne Kuchen zu backen und Kürbis, Süßkartoffeln und Wurzeln nach Herzenslust zu rösten. Kommen Sie aber im Februar … Ich bin bereit, es zu mischen. Seien wir ehrlich: Sie können nur so viele Schüsseln mit „herzhafter“Suppe, Chili und Eintopf essen, bevor Sie von sonnigeren Vibes träumen. Wenn Sie ernsthafte Ermüdung durch winterliche Hausmannskost haben und wieder bereit für pikante, frische, knusprige, farbenfrohe Mahlzeiten sind – im Grunde müssen Lebensmittel, die nicht aus einem Slow Cooker geschöpft werden, da bin ich 100% bei dir. Diese 11 Rezepte verwenden Obst und Gemüse, die Sie zu dieser Jahreszeit im Supermarkt finden können, werden Sie aber sicher aus dem Wintertrott holen.

1. Zitronengebratener Lachs mit Weißwein-Couscous

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Etwas über Zitrusfrüchte und Meeresfrüchte hilft wirklich bei der Winterflaute. Der sonnige Hauch von Zitrone und die würzige Note der Kräuter-Joghurt-Sauce lassen Sie im Versprechen wärmerer, hellerer Tage schwelgen.

2. Sumach-Huhn mit Blumenkohl und Karotten

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Sumachhuhn mit Blumenkohl und Karotten image Justin Walker

Wenn Sie mit Sumach nicht vertraut sind, ist es leicht säuerlich mit milden Zitrusaromen. Auf schön gebräunte, knusprige Hähnchenschenkel aufgetragen, ist es ein todsicheres Heilmittel gegen Chili-Müdigkeit.

3. Caesar Rosenkohlsalat mit Mandeln

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Zu dieser Jahreszeit gibt es jede Menge Rosenkohl im Laden, aber ein Caesar-Salat-Makeover haucht ihnen neues Leben ein. Die Sprossen bleiben angenehm knusprig und die Knoblauch-Vinaigrette rundet das Ganze ab.

4. Gegrillter Zitronen-Hähnchen-Salat

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Vermissen Sie den verkohlten Geschmack beim Grillen bei warmem Wetter? Werfen Sie ein paar frische Zitronen auf eine Grillpfanne für die ganze karamellisierte Saftigkeit (ohne der Kälte im Freien trotzen zu müssen).

5. Hähnchenpfanne mit Thai-Basilikum

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Süß und würzig, mit der Frische von Basilikum, ist diese schnelle Pfannengerichte eine große Abwechslung von den erdigeren, tieferen Aromen des Winters. Wenn Sie damit umgehen können, sparen Sie nicht am Serrano – diese Hitze ist genau das, was Sie brauchen, um Ihre Geschmacksknospen aufzuwecken.

6. Blech Pan Carnitas Bao Buns

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Diese kleinen Brötchen sind ein toller Snack am Spieltag oder eine Party-Vorspeise, und das Knuspern von Gurken, Karotten und gebratenen Schalotten sorgt für einen strukturellen Gewinn. Probieren Sie dies aus, wenn Sie eine Menschenmenge füttern und den üblichen Winterauflauf aufmischen möchten.

7. Gewürzte Rindfleisch-Tostadas mit Koriander-Limetten-Reis

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Inspiriert von klassischen Taco-Night-Toppern und -Beilagen, machen Sie diesen knusprigen, aromatischen und garantierten Familienfavoriten zum Abendessen heute Abend (und sorgen Sie sich darum, morgens Schnee zu schaufeln).

8. Penne mit karamellisierten Zwiebeln, Pilzen und Hähnchen

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The Food Gays

Huhnnudeln, die perfekt käsig und cremig sind und in 25 Minuten fertig sind? Dies ist eine schnelle Pasta für die dunklen Abende unter der Woche, wenn Sie warme Speisen schnell fertig haben möchten. Darüber gestreute gehackte Petersilie verleiht dem Gericht eine krautige Frische.

9. Winter-Zitrussalat

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Time Inc. Video Studio

Warum vergessen wir im Winter frisches Obst, wenn es so viele saisonale Zitrusfrüchte gibt? Wenn Sie Lust auf Obst haben, das nicht geliert, konserviert oder mit Zimt übergossen wurde, ist dieser einfache Obstsalat perfekt für einen Winterbrunch am Wochenende.

10. Meeresfrüchte-Auflauf auf dem Blech mit Butter-Wein-Sauce

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Cajun-Meeresfrüchte-Kochgewürz, scharfe Soße und Petersilie machen dieses Ein-Pfannen-Wunder (mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit!) zu einer geschmacksintensiven, lebhaften und unterh altsamen Alternative zu den Wintermahlzeiten, die Sie sind erschöpft von.

11. Rosa Limonadenbrötchen

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Diese verspielte Version des klassischen Orangenbrötchens ist eine willkommene Abwechslung zu den üblichen Muskatnuss- und Piment-Desserts, die in den kälteren Monaten so reichlich vorhanden sind. Dank der Limonadenmischung ist die lustige Farbe auch ein großer Gewinn.

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