Dieses Ei-Honig-Getränk könnte Ihre Halsschmerzen lindern

Dieses Ei-Honig-Getränk könnte Ihre Halsschmerzen lindern
Dieses Ei-Honig-Getränk könnte Ihre Halsschmerzen lindern
Anonim

Haben Sie jemals an einem Glas Eierlikör getrunken und gedacht: „Das wird sicherlich meine Halsschmerzen beruhigen!“Ja, ich auch nicht. Anscheinend sollten wir noch einmal nachdenken. Am häufigsten als Kogel-Mogel oder Gogl-Mogl bekannt, ist diese Mischung aus Eigelb, Honig und Milch anscheinend gut für das, was Sie plagt. Wenn es um Erkältungs- und Halsberuhigungsmittel geht, kommen einem als Geschmacksrichtungen Ingwer, Orange, Zitrone, vielleicht Knoblauch oder scharfer Pfeffer in den Sinn, um die Nebenhöhlen zu befreien. Diese Zutaten werden zerstoßen, entsaftet und in Wellnessgetränke eingeweicht, die oft als Shots in Saftläden für 5 $ pro Stück verkauft werden. Kogel mogel passt nicht in dieses Schema. Kogel Mogel enthält sowohl Milchprodukte als auch Zucker und optional einen Schuss dunklen Schnaps und könnte genauso gut als Elixier bekannt sein, das gegen den Industrial Wellness Complex verstößt.Aber das bedeutet nicht, dass Sie es nicht versuchen sollten.

Während einige Rezepte (die auf die mitteleuropäischen jüdischen Gemeinden des 17. Jahrhunderts zurückgehen können) verlangen, dass das Getränk mit rohem Eigelb zubereitet wird, ziehe ich es vor, das Schicksal nicht mit Salmonellen herauszufordern, wenn ich schon angeschlagen bin. 2 Tassen Vollmilch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen. In der Zwischenzeit 1 Ei trennen und das Eiweiß für ein anderes Rezept aufbewahren. Geben Sie das Eigelb in eine kleine Schüssel und schlagen Sie es vorsichtig mit 2 Teelöffeln Honig (oder Kristallzucker) und ½ Teelöffel Vanilleextrakt auf.

Schöpfe etwa 30 ml heiße Milch in die Eimischung und verquirle sie gut. Das temperiert das Eigelb und verhindert, dass es im Topf krümelt. Die Eimischung in den Topf geben und etwa 30 Sekunden lang schaumig schlagen. Nimm die Mischung vom Herd und rühre 2 Unzen Brandy, dunklen Rum oder Bourbon hinein.

Für zusätzlichen Schaum die Mischung in einen Mixer geben und 20 Sekunden lang mixen.

Die Mischung in ein Glas gießen und mit gemahlenem Zimt oder Muskatnuss bestreuen.

Beliebtes Thema