What’s ist der beste Champagner für eine Mimose?

What’s ist der beste Champagner für eine Mimose?
What’s ist der beste Champagner für eine Mimose?
Anonim

Kein ausgelassener Brunch ist komplett ohne eine Mimose. Die sprudelnde Mischung aus Saft einer halben Orange und Champagner, serviert in einem großen Weinglas mit einem Stück Eis (zumindest verlangt das eines der frühesten aufgezeichneten Mimosenrezepte), wurde in einem der meisten amerikanischen Hauscocktails gestochen und gestoßen Brunch-Outfits. Es gibt sicher eine Mimosenformel, aber wenn es darum geht, welche Flasche Sekt für den Cocktail verwendet werden soll, haben wir Fragen. Wird der Geschmack des Weins durch Saft überdeckt? In diesem Fall ist es wahrscheinlich am besten, eine 6-Dollar-Flasche Andre zu knallen und die Flöte in einem Schluck zu trinken. Aber vielleicht ist ein Schuss richtig guter Sekt mit einem Spritzer OJ der Schlüssel zu einer perfekten Mimose? Wir haben uns entschieden, ein paar Fizz-Experten nach ihrer Meinung zu fragen.

June Rodil, Getränkedirektor von MMH und Mitinhaber von June's All Day:Die Seifenblasen, die Sie für Mimosen verwenden, sollten kein Champagner sein, sondern etwas kostengünstig, da der Orangensaft das gesamte Profil des Weins verändert. Wenn Sie eine Menge super süßer, leckerer Orangen haben, reicht ein super trockener Cava aus. Wenn Ihre Orangen etwas adstringierend oder herb sind, ist etwas Weicheres mit einem Hauch von süßen Früchten wie Prosecco am besten!

Victoria James, Beverage Director, Cote:Ich würde Taittinger Champagne sagen. Er ist in den USA leicht erhältlich und hat eine großartige Säure und Struktur, um die Süße des Safts zu durchbrechen. Es gibt auch eine gewisse Cremigkeit und Fülle, die den Gaumen abrunden. Für eine ungewöhnliche Wendung verwende ich gerne ihren Rosé-Champagner, der dem Getränk einige rote Fruchtaromen und etwas mehr Geschmack verleiht.

Lawrence Kobesky, Beverage Director, Gibsons Restaurant Group:Die Säure im Orangensaft ist ohrenbetäubend für die Schönheit eines guten Champagners. Ich würde trockenen Prosecco oder Cava empfehlen, genauer gesagt Bisol Crede Prosecco Superiore Doc 2015 [aus] Italien.

Kat Kinsman, Senior Food and Drinks Editor, Fizz Aficionado bei Extra Crispy:Brechen Sie den großen "C"-Champagner nicht für einen Mimosen-Schluck aus das teurere Zeug allein und entscheiden Sie sich für einen budgetfreundlicheren, aber ausgesprochen exzellenten Cava. Es ist die spanische Version von Schaumwein und tendenziell etwas trockener als Prosecco (sein italienischer Cousin) oder amerikanische Schaumweine, sodass das Getränk nicht zu einer totalen Zuckerbombe wird. Ein Freixenet ist großartig und kann oft für 10 $ oder darunter gefunden werden, aber scheuen Sie sich nicht, herumzuspielen und Ihren neuen Favoriten zu finden.

Der „beste“Schaumwein für eine Mimose hängt ganz klar von der persönlichen Vorliebe ab. Superteuer oder spottbillig, süß oder trocken, Champagner (mit dem Großbuchstaben „C“) oder etwas anderes mit Kohlensäure, der beste Sekt für Ihren Brunch liegt ganz bei Ihnen.

OK, also haben wir den Weinteil abgedeckt, aber wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, die Mimose komplett neu zu gest alten, warum tauschen Sie den Orangensaft nicht gegen etwas festlicheres aus? Mein Lieblings-Mimosen-Riff ist Grapefruitsaft und ein Zweig Rosmarin, abgerundet mit trockenem Prosecco oder Cava, aber ich lasse Sie selbst auswählen.

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