Machen Sie French Toast mit Pizzaresten

Machen Sie French Toast mit Pizzaresten
Machen Sie French Toast mit Pizzaresten
Anonim

Lassen Sie es mich ganz klar sagen: Mit „Pizza French Toast“beziehe ich mich nicht, wie man annehmen könnte, auf French Toast mit Pizzaaromen. Ich bin mir zwar sicher, dass es ein schönes Morgenprojekt wäre, ein Stück leicht altbackenes, herzhaftes italienisches Brot in einer mit Knoblauch und Oregano angereicherten Vanillesoße zu tränken und es in Olivenöl zu braten, dann mit Ihren Lieblingstortenbelägen zu belegen und zuzuschlagen unter einem Masthähnchen, das ist nicht das, was wir diskutieren.

Das ist French Toast aus Pizzaresten. Pizza perdu. Und es war nicht meine Idee.

"Es begann mit einer Reihe schlechter Entscheidungen." Sagte mein Freund John und erklärte mir, wie sein Frühstück zustande kam.

Die SMS: „Ich habe gerade French Toast mit Pizzaresten gemacht.“war mehr als genug, um meine kulinarische Neugier zu wecken, aber der Teil, den ich nicht erwartet hatte, war die Nachbereitung. „Ich habe es mit Ahornsirup gegessen. Es war köstlich.“

Die Reihe von schlechten Entscheidungen kann ich nicht teilen, aber natürlich ist das Endergebnis, das einzige Ergebnis, das Sie wissen müssen, dass John am Morgen allein war, hungrig nach einem warmen Frühstück, und sich gegenübersah die traurigen Überreste einer gefrorenen DiGiorno Rising Crust Pizza vom Vorabend. Ein Ei, etwas Milch, eine Pfanne – der Rest ist Frühstücksgeschichte. Oder Legende.

Jetzt bin ich ein großer Fan von k alter Pizza zum Frühstück. Ich werde meine Bestellung fast immer vergrößern, damit eine k alte Pizza zum Frühstück garantiert ist. Gute Pizza ist direkt aus dem Kühlschrank genauso lecker wie heiß. Aber ich lebe in Chicago, wo wirklich gute Pizza der Standard ist und leicht erhältlich ist. Und hier wird dieses Rezept seltsam; Sie können es absolut NICHT mit guter Pizza machen. Du musst es mit beschissener Pizza machen. Entweder gefroren, wie John es tat, als er es erfand, oder eine Kette gelieferte Torte, wie ich es tat. Gute Pizza hält der French-Toast-Behandlung nicht stand. Beschissene Pizza hingegen ist ideal für dieses morgendliche Abenteuer.John hat dies deutlich gemacht, und seine Argumentation ist sehr vernünftig.

Etwas an der Mischung ist in all seiner Falschheit so richtig.

Die Kruste, die letzte Nacht etwas blass und ohne Geschmack oder anständiges Kauen war, hat sich über Nacht im Kühlschrank in den perfekten Schwamm für einen einfachen Pudding verwandelt und wird die ganze Güte des Ei aufsaugen, ohne auseinander zu fallen. Die gleichgültig gewürzte italienische Wurst oder die gummiartigen Peperoni werden plötzlich zum Frühstücksfleisch, von dem Sie nie wussten, dass Sie es brauchen. Der Käse, diese dünne Plastikvergoldung, die Ihren Kuchen letzte Nacht zusammengeh alten hat, verschmilzt einfach mit dem Ei und verleiht ihm ein wenig Struktur. Außerdem, und das ist der Schlüssel, bringt Ahornsirup die ganze Party auf eine Weise zusammen, die Sie nie erwarten würden. Irgendetwas an der Mischung ist in all ihrer Falschheit so richtig.

Ich glaubte John, als er sagte, dass, so unbefriedigend und traurig die Tiefkühlpizza zum Abendessen gewesen war, der French Toast, den er morgens damit machte, sie auf eine Weise einlöste, die er sich nie vorgestellt hatte.Ich musste es versuchen. Keine Tiefkühlpizza zu haben, weil ich in Chicago etwas getan habe, was ich seit 1992 nicht mehr getan hatte. Ich bestellte Domino’s. Aus meiner Erinnerung aus meinen College-Jahren in den Vororten von Boston ist zu lesen: Nicht Chicago, Domino's schien die richtige Art von Kruste für French Toast zu sein. Und wie erwartet war das Pizza-Erlebnis nicht gerade fantastisch. Es erfüllte ein Bedürfnis, das Abendessen war gedeckt, aber meistens machte es einfach Lust auf gute Pizza.

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Am Morgen, immer noch etwas skeptisch, verquirlte ich ein paar Eier mit ein paar Esslöffeln halb und halb. Sie können jede Milch verwenden, die Sie in der Nähe haben. Ich habe auf Salz oder Pfeffer verzichtet, da ich dachte, dass die Pizza ausreichend gewürzt ist, ein paar Scheiben in den Pudding gelegt und 20 Minuten lang einweichen lassen, wobei ich sie ein paar Mal gewendet habe. Und dann, wie man es bei French Toast jeder Art tut, habe ich etwas Butter in meiner Antihaftbeschichtung geschmolzen und sie gebraten.

Der Bissen, den ich einfach von der Pizza French Toast genommen habe, war besser als ich erwartet hatte, aber nicht wirklich brillant.Besser als nur Pizza am Abend zuvor, aber nicht gerade sehnsüchtig. Also nahm ich einen Flyer und übergoss den ganzen Teller mit einem glänzenden Schimmer von Ahornsirup. Ich nahm einen weiteren Bissen und fiel fast vom Stuhl. Der Ahornsirup hatte das Zeug von gerade noch okay in wirklich köstlich verwandelt. Ich meine, mach den Teller fertig, leck dir die Finger ab, wünsch dir, dass du vielleicht einen größeren Kuchen bestellt hättest. Ich dachte an eine ausgezeichnete Pizzeria in der Nähe, die einen Kuchen hat, den sie mit würzigem Honig beträufeln, und alles begann einen Sinn zu ergeben. Salzig, süß, eiig, käsig, fleischig, Umami, zäh und knusprig. Die Tatsache, dass es das perfekte Katerfrühstück sein könnte, ist mir auch nicht entgangen, da Alkohol und schlechte Pizzaentscheidungen Hand in Hand gehen.

Es ist möglich, nein, wahrscheinlich, dass dir das Leben irgendwann eine beschissene Pizza liefert, sei es aufgrund deiner eigenen Reihe von Fehlentscheidungen oder weil es einfach das einzige ist, was dir zur Verfügung steht. Aber wenn Sie Eier und Milchprodukte haben, haben Sie keine Angst. Der Morgen wird die Nacht zuvor auf sehr befriedigende Weise einlösen.

Pizza French Toast

Für jedes Stück Pizza 1 Ei und 2 Esslöffel Milch oder halb und halb oder Sahne

Mischen Sie Ei und Milchprodukte und weichen Sie Ihre Pizzastücke 20 Minuten lang ein.

Schmelzen Sie etwas Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Scheiben etwa 2-3 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind. Mit Ahornsirup servieren.

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