Was ist die H altbarkeit von Wurst?

Was ist die H altbarkeit von Wurst?
Was ist die H altbarkeit von Wurst?
Anonim

Wie lange ist deine Frühstückswurst h altbar? Nun, es hängt wirklich davon ab, welche Art von Wurst Sie zur Hand haben. Es macht Sinn, dass frische Würstchen, die als Teil eines kompletten englischen Fry-ups serviert werden, eine kürzere H altbarkeit haben als getrocknete und gepökelte Chorizos – aber wie lange reden wir hier noch? Um die tatsächliche H altbarkeit von Würsten ein für alle Mal herauszufinden, haben wir die Akten des Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienstes des US-Landwirtschaftsministeriums durchforstet, der öffentlichen Gesundheitsbehörde, die dafür verantwortlich ist, dass unsere Lebensmittelvorräte sicher und korrekt gekennzeichnet sind.

Also erfährst du unten, wie du deine Wurst richtig aufbewahrst, egal mit welcher Art von Frühstücksfleisch du es zu tun hast.

Frische Würstchen

Frische Würstchen werden von der US-Regierung gesetzlich definiert als "ein grobes oder fein 'zerkleinertes' (auf kleinste Partikel reduziertes) Fleisch-Lebensmittelprodukt, das aus einer oder mehreren Fleischsorten oder Fleisch und Fleisch-'Nebenprodukten' hergestellt wird, ' „Und sie werden roh verkauft. Daher sollten Sie diese frischen Würste wie jedes verderbliche Lebensmittel behandeln. Bewahren Sie frische Würste im Kühlschrank auf, und wenn die Stücke länger als zwei Stunden ungekühlt bleiben, sollten Sie sie wahrscheinlich wegwerfen.

Du willst auch nur so viel Rohwurst kaufen, wie du in ein paar Tagen vernünftig essen kannst. Gemäß den Richtlinien des USDA FSIS hält eine Packung frische Würste nur zwischen einem und zwei Tagen in Ihrem Kühlschrank, unabhängig davon, ob die Packung geöffnet ist oder nicht. Sie können die H altbarkeit frischer Würste leicht auf drei bis vier Tage verlängern, indem Sie sie kochen, bevor Sie sie in Ihrem Kühlschrank aufbewahren. Um Brühwurst sicher zu lagern, empfehlen die Experten des FSIS, das Fleisch „zum schnellen Abkühlen in flache Behälter“zu legen und dann innerhalb von zwei Stunden zu kühlen.

Fertigwürste

Manchmal möchte man etwas schnelles und einfaches wie vorgekochte Wurst. Dies sind die Würste, die nach dem Erhitzen verzehrfertig sind, wie Hot Dogs oder einige abgepackte Frühstückswürste. Sie können bestätigen, dass Ihre Wurst vorgekocht ist, indem Sie das Etikett auf der Verpackung lesen. Da sie bereits gekocht sind, sind sie deutlich länger h altbar als frische Wurst. Eine ungeöffnete Packung bleibt in Ihrem Kühlschrank bis zu zwei Wochen frisch, obwohl Sie eine geöffnete Packung gemäß den Richtlinien des USDA FSIS innerhalb einer Woche aufbrauchen sollten.

Dörrwurst

Die letzte Kategorie von Wurst ist getrocknete Wurst, wie Peperoni, und laut USDA FSIS "Sie sind, mit wenigen Ausnahmen, gekocht." Sie müssen sie also nicht im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie sie im Ganzen erh alten haben; In einer kühlen Speisekammer h alten sie sich bis zu sechs Wochen. Aber wenn Sie diese getrockneten Würste im Kühlschrank aufbewahren, h alten sie unbegrenzt, bevor sie geöffnet werden, und bis zu drei Wochen, sobald sie geöffnet sind.Einige Rohwürste sind h altbar (mit anderen Worten, sie müssen nicht gekühlt oder eingefroren werden, um sicher gelagert zu werden), “bemerken die Experten des FSIS, aber lesen Sie unbedingt das Etikett, bevor Sie einfach ein Stück Wurst weglassen bei Raumtemperatur, vorausgesetzt, es ist in Ordnung.

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