Ich war nicht überrascht zu sehen, dass ein Clip von Gordon Ramsay, der in Rösti gebackene Eier zubereitet, heute Morgen das Top-Trending-Video auf YouTube war. Schließlich ist das Rührei-Rezept von Gordon Ramsay ikonisch, und das Internet liebt es, von dem strengen britischen Koch mit hohen Standards und einem Herz aus Gold beurteilt zu werden. So ging natürlich ein Video von Gordon Ramsay beim Frühstücken viral. Ich war jedoch überrascht, dass er dieses Rezept mit in Rösti gebackenen Eiern als "amerikanisches Frühstück" ansieht. Als Amerikaner, geboren und aufgewachsen, habe ich noch nie davon gehört.
Ich bin nicht sauer auf das Gericht selbst, das er "ein rein amerikanisches Superheldenfrühstück" nennt. Aber es ist schockierend, auch wenn es mit einer ziemlich einfachen Technik für knuspriges Rösti beginnt. Gordon Ramsay beginnt damit, festkochende Kartoffeln und eine ganze weiße Zwiebel (ohne zu weinen, vielen Dank) in eine Schüssel zu reiben, dann mischt er die Scherben mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer, bevor er die Feuchtigkeit herausdrückt. Gordon Ramsay macht eine Pfanne schön heiß, fügt ein paar Spritzer Olivenöl hinzu und wirft dann die Kartoffelmischung hinein.
All das ist ziemlich regelrecht, aber hier fängt es an wild zu werden. Gordon Ramsay fügt zusätzlich zu dem bereits vorhandenen Olivenöl Butterflocken an die Seiten des Rösti-Pastetchens hinzu. Siehst du? Wild! Und um das Rösti zu wenden, verwendet er einen riesigen Teller anstelle eines Pfannenwenders. „Nehmen Sie einen Teller, legen Sie ihn darauf, drehen Sie ihn einfach um und schieben Sie ihn ganz schnell wieder hinein“, erklärt er. In Gordon Ramsays Küche brauchen Sie keine zusätzlichen Utensilien!
Sobald das Rösti fertig ist, schlägt Gordon Ramsay vier Eier auf die Kartoffelkruste und schiebt das Ganze in den Ofen, was gut genug ist. Wo mir wirklich die Kinnlade runtergefallen ist, als mir klar wurde, wie Gordon Ramsay „amerikanischen“Speck kocht. Er heizt eine Pfanne auf; fügt braunen Zucker, Salz, Olivenöl und Butter in die oben genannte heiße Pfanne hinzu; und fügt dann den Speck hinzu. Was ist damit passiert, Speck in seinem eigenen Fett kochen zu lassen? Haben alle Amerikaner ohne mein Wissen ihren Speck in Zucker gekocht? Ich bin erschüttert.
Die vielleicht größte Überraschung kam jedoch, als Gordon Ramsay sagte: "Sie können sehen, warum das beste Frühstück der Welt immer in Amerika ist." Er mag uns! Er mag uns wirklich!
Erleben Sie in diesem Video das komplette amerikanische Frühstück, laut Gordon Ramsay:
