Wie lange kann Frischkäse aus dem Kühlschrank kommen?

Wie lange kann Frischkäse aus dem Kühlschrank kommen?
Wie lange kann Frischkäse aus dem Kühlschrank kommen?
Anonim

Im Allgemeinen sind Hartkäse wie Cheddar oder Parmesan länger h altbar als Weichkäse wie Brie oder Camembert, aber was Weichkäse angeht, ist Frischkäse relativ widerstandsfähig. Laut Experten des Dairy Council of Michigan kann die H altbarkeit von Frischkäse bis zu zwei Wochen betragen. Der beste Weg, um die H altbarkeit Ihres Frischkäses zu verlängern und sicherzustellen, dass er so lange wie möglich hält, besteht darin, ihn richtig zu lagern – und das bedeutet, Frischkäse gekühlt aufzubewahren.

Aber das Leben passiert, und manchmal dauert es etwas länger, vom Supermarkt nach Hause zu kommen, als Sie erwartet haben, oder Sie vergessen, Ihren Frischkäse nach der Verwendung wieder in den Kühlschrank zu stellen. Wie lange kann Frischkäse sicher ungekühlt aufbewahrt werden?

Die schlechte Nachricht für diejenigen, die gerne schnell und locker mit ihren Milchprodukten spielen, ist, dass man Frischkäse wirklich nicht über Nacht ungekühlt ruhen lassen sollte. Der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums empfiehlt immer, gekühlte Lebensmittel wie Frischkäse für längere Zeit außerhalb der sogenannten „Gefahrenzone“, die im Wesentlichen Raumtemperatur ist, aufzubewahren. Das liegt daran, dass krankheitserregende Bakterien wie E.coli zwischen 40°F und 140°F am schnellsten wachsen. Laut den Lebensmittelsicherheitsexperten der US-Regierung sollte Frischkäse daher nicht länger als zwei Stunden aus dem Kühlschrank genommen werden.

Also, wenn du beim Brunch einen Bagelriegel mit Frischkäse servieren willst, ist es aus Sicht der Lebensmittelsicherheit am besten, diese Becher mit Frischkäse auf Eis zu legen. Wenn Sie einen Bagel mit Frischkäse zur Arbeit mitbringen, sollten Sie einen Eisbeutel mitbringen, um Ihren Frischkäse k alt und außerhalb der Gefahrenzone zu h alten. Sicher, es ist ein bisschen doof, aber es ist definitiv besser, als Salmonellen zu bekommen.

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