Waffel deinen Keks-Teig

Waffel deinen Keks-Teig
Waffel deinen Keks-Teig
Anonim

Wenn du vor ein paar Jahren im Internet warst, kennst du die Leute, die dich fragen, ob etwas wackelt. Natürlich wurden viele seltsame Zutaten ausprobiert, die überhaupt nicht zu Waffeln führten (Makkaroni und Käse zum Beispiel ergeben wenig überraschend eine schreckliche Waffel). Eine Zutat wirkt jedoch solche Wunder, dass sie mich verfolgt. Wenn er in einem Waffeleisen sanft zerdrückt wird, wird Keksteig – aus der Dose oder von Grund auf neu – zu einem butterartigen, flockigen, strukturierten Leckerbissen. Es ist irgendwie weder eine Waffel noch ein Keks, aber gleichzeitig ist es beides. Egal was es ist, Waffelkekse sollten immer schnell verzehrt werden, wenn sie noch warm sind.

Schnapp dir eine Tube mit dick geschnittenen Keksen aus der Dose oder rühre einen schnellen Keksteig von Grund auf oder über Bisquick zu. Kekse ausrollen und ausstechen oder in Kreise teilen.

Ziehen Sie geschmolzene Butter über die Rillen eines Waffeleisens und legen Sie 1 Keks auf die Mitte jedes Abschnitts des Bügeleisens (dies funktioniert, egal ob Ihr Bügeleisen eine große Waffel oder mehrere kleine macht). Schließen Sie den Deckel - Sie müssen ihn nicht fest streichen, wie Sie es mit Waffelteig tun würden. Backen Sie die Kekse, bis sie nach Ihren Wünschen gebräunt sind. Daraus sollten 4 kleine Waffelkekse entstehen. Wenn Sie ein Bügeleisen verwenden, das eine große Waffel macht, lassen Sie einen zusätzlichen Keks in die Mitte des Bügeleisens fallen. Du kommst an mein Ziel – das ergibt 1 großen Waffelkeks.

Legen Sie die fertigen Kekswaffeln auf ein Backblech und schieben Sie es in einen 350ºF-Ofen, um die butterartigen Leckereien warm zu h alten, während Sie mit dem Kochen fertig sind. Wenden Sie die Waffeln alle paar Minuten, um eine optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.

An diesem Punkt kannst du deine Waffelkekse in zwei Richtungen nehmen: Biscuits and Gravy oder Chicken and Waffles. Wenn ersteres, bereiten Sie eine Portion dicke Wurstsauce zu. Wenn letzteres der Fall ist, haben Sie noch ein paar weitere Entscheidungen zu treffen: Entscheiden Sie sich für klassisches gebratenes Hähnchen im Buttermilchteig oder werden Sie kreativ und braten Hähnchen mit einer süß-würzigen General-Tso-Sauce? Oder vielleicht verzichten Sie ganz auf das Hähnchen und braten ein paar Stücke knusprigen Blumenkohls?

Bedecken Sie Ihre Waffelkekse mit einem der oben beschriebenen pikanten Toppings (oder beiden, warum nicht – Sie sind Ihre eigene Person, Sie können tun, was Sie wollen). Auf der anderen Seite können Sie die Waffelkekse wie Sandwichbrot behandeln und sie mit Speck, Ei und Käse stapeln. Oder machen Sie eine 180° und machen Sie sie süß: Marmelade, Nutella, Nussmus, Ahornsirup, Puderzucker, Zimtzucker. Iss eine Kekswaffel und lächle breit.

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