Wie man einen Latte mit schwarzem Sesam macht

Wie man einen Latte mit schwarzem Sesam macht
Wie man einen Latte mit schwarzem Sesam macht
Anonim

Ich passe mein Essen nicht oft meiner Stimmung an. Tatsächlich esse ich, wenn ich mich düster fühle, normalerweise große Mengen Blattgemüse oder stecke Himbeeren auf jeden meiner Finger und schlürfe sie, während ich horizontal auf der Couch liege. Wenn es um Getränke geht, mag ich es jedoch, wenn mein Getränk zu der aschgrauen Gewitterwolke passt, die über meinem Kopf positioniert ist. Dann greife ich zu einem Black Sesam Latte. In einer Welt der pastellfarbenen Milchkaffees beruhigt dieser meine dunkle Seite. Hergestellt aus nussiger schwarzer Sesampaste – die im Wesentlichen nur aus schwarzen Sesamsamen gemahlenes Tahini ist – und warmer Pflanzenmilch, ist dieses Getränk dank klebriger Datteln genau die richtige Menge an Süße.

Weiche 2 entkernte Deglet Noor Datteln (Deget Noor sind die meistverkauften Datteln, aber 1 Jumbo Medjool Dattel reicht hier auch aus) mindestens 10 Minuten in heißem Wasser einweichen.Wenn Sie mit dem Einweichen der Datteln fertig sind, brauchen Sie das Wasser für das Rezept nicht mehr, aber ich empfehle nicht, es in den Abfluss zu werfen. Verwenden Sie das Dattelwasser, um einen Smoothie zu mixen oder einen Topf Haferflocken mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Zurück zum Milchkaffee: Geben Sie 1 Esslöffel schwarze Tahini, 1 Tasse ungesüßte Pflanzenmilch (normale Milch geht natürlich auch), ½ Teelöffel Piment und die eingeweichten Datteln in einen Mixer. Mischen, bis die Mischung glatt ist und die Datteln vollständig zerfallen sind.

Geben Sie die Mischung in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Rühren Sie dabei um, damit der Boden nicht anbrennt und ein wenig Schaum entsteht.

Wenn Sie wegen Koffein dabei sind, sollten Sie sich ein oder zwei Espresso zubereiten. Gießen Sie den Kaffee auf den Boden einer Tasse. Das ist zwar nicht nötig, aber Drinks im Stil eines dreckigen Chai bringen dich manchmal ans Ziel.

Wenn die Sesammischung heiß genug ist, gieße sie in eine Tasse, falls du sie verwendest, über den Espresso. Wenn Sie möchten, können Sie es mit einer Kugel Kokosnuss-Schlagsahne oder einem Float milchfreier Sahne und einer Dusche aus schwarzen Sesamkörnern toppen.Schlürfen Sie und lassen Sie den warmen Latte Ihren Magen erwärmen. Manchmal fühlt es sich gut an, mürrisch zu sein.

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