Wie man Frühstück mit begrenzten Lebensmitteln isst

Wie man Frühstück mit begrenzten Lebensmitteln isst
Wie man Frühstück mit begrenzten Lebensmitteln isst
Anonim

Hurrikan Harvey hat Tausende von Einwohnern von Texas in einem solchen Ausmaß vertrieben und geplagt, dass sich die einfache Zubereitung einer Mahlzeit als schwierig erweist. Die meisten Lebensmittelgeschäfte in den stark betroffenen Gebieten haben keine Milch, Produkte und andere verderbliche Waren mehr; Anfang dieser Woche hatten 280.000 Kunden in der betroffenen Region immer noch keinen Strom. Während Flutopfer und Rettungskräfte die Möglichkeit haben, Lebensmittel zu essen, die von großzügigen Basisgruppen, Notunterkünften und einigen größeren Unternehmen zubereitet werden, sitzen viele Menschen in der Region in ihren Häusern fest und leben von den minimalen h altbaren Konserven und Tiefkühlkost, die am Markt erhältlich sind Geschäft (wenn ihre Geschäfte überhaupt geöffnet sind) und in ihren Vorratskammern.

Frühstück zu kochen mag nach dem Letzten klingen, worüber man sich nach einem Sturm Sorgen machen möchte, besonders wenn man keinen Strom hat. Aber auch ohne Zugang zu Lebensmitteln müssen Sie nicht auf k alte Bohnen aus der Dose zurückgreifen. Eine gute Mahlzeit mag eine einfache Sache sein, aber wenn sie jemandem das Gefühl gibt, sich inmitten einer Katastrophe etwas genährter zu fühlen, hat es seinen Zweck erfüllt. Hier sind einige Tipps zum Essen und Kochen mit begrenzten Lebensmitteln und Strom.

Erstens, wenn Ihr Haus Hochwasser ausgesetzt war, stellen Sie sicher, dass Ihre Küche desinfiziert ist. Wenn Sie vermuten, dass Ihre Wasserquelle kontaminiert sein könnte, lassen Sie sie testen und kochen Sie in der Zwischenzeit Wasser oder verwenden Sie Wasser aus Flaschen. Wenn Wasser irgendwelche Lebensmittel berührt hat, können Sie Ganzmetalldosen und Retortenverpackungen kochen oder bleichen, aber alles andere (sogar Lebensmittel mit Schraubdeckel oder Lebensmittel mit Pop-Tops) sollten weggeworfen werden.

Wenn Sie keinen Strom mehr haben, h alten Sie die Türen Ihres Kühl- und Gefrierschranks so weit wie möglich geschlossen.Die FDA sagt, dass ein typischer Kühlschrank Lebensmittel 4 Stunden lang k alt (und daher sicher zu essen) hält, und ein Gefrierschrank Lebensmittel 24 bis 48 Stunden lang hält, je nachdem, wie voll er ist. Während es ziemlich schwierig ist, gefrorene Lebensmittel ohne Strom zu retten, können viele Kühlschrankartikel gerettet werden. Denken Sie nur daran, dass Produkte, Milch, Käse oder Joghurt schnell verderben und innerhalb der ersten paar Stunden verzehrt werden sollten. Sie können machen:

Salat: Mischen Sie beliebiges Gemüse mit gehacktem Gemüse, geriebenem Käse und einer Dose Bohnen (oder Linsen oder Kichererbsen), geworfen mit einem einfachen Öl-Essig-Dressing, eingedickt mit Senf, falls vorhanden.

Sandwiches: Verwenden Sie übrig gebliebenen Aufschnitt, Käse und Gemüse, bevor sie verderben, und bestreichen Sie das Brot mit Mayo, Senf, scharfer Soße oder Hummus. Wenn Ihnen Fleisch, Käse und Gemüse ausgehen, greifen Sie zu einem klassischen PB&J.

Müsli: Mischen Sie 1 Teil beliebige Milch (aus dem Kühlschrank direkt nach dem Stromausfall oder h altbar, milchfrei oder in Pulverform) und ½ Teil Joghurt mit 2 Teile Hafer, Zimt und getrocknete Früchte, wenn Sie es haben.Lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang ruhen und garnieren Sie sie dann mit Früchten, die Sie beenden möchten. Beachten Sie, dass Sie auch Müsli zubereiten können, wenn Sie entweder nur Milch oder Joghurt haben (verwenden Sie etwas weniger Milch oder etwas mehr Joghurt als die oben genannten Verhältnisse.)

Overnight Oats: 1 Teil Haferflocken und 1 Teil Wasser mischen, mit Zimt, Ingwer und Vanilleextrakt würzen. Top mit Nussbutter oder gehackten Nüssen für etwas zusätzliches Protein, wenn Sie welche haben.

Cold Brew Coffee: Mischen Sie grob gemahlenen Kaffee mit abgefülltem Wasser und lassen Sie ihn 8 Stunden stehen, dann sieben Sie ihn ein paar Mal ab, um den besten Cold Brew zu erh alten.

Natürlich gehen verderbliche Waren schnell zur Neige oder verderben. Müsliriegel, Müsli, einzelne Apfelmuse und Packungen mit Studentenfutter h alten Sie länger satt und energiegeladen als abgepacktes Gebäck und Chips. Auch wenn sie vorher nicht geöffnet oder gekühlt wurden, sind die meisten pflanzlichen Milchsorten (und einige normale Milchsorten) h altbar und werden in Einzelpackungen verkauft.Natürlich ist Milchpulver jahrelang h altbar, also wenn Sie das haben, haben Sie Glück. Wenn Sie einen Grill haben, haben Sie eine hervorragende Möglichkeit zum stromlosen Kochen - legen Sie eine Pfanne mit schwerem Boden auf den Grill und kochen Sie wie auf einem Herd, denken Sie daran, dass Grills sehr heiß werden.

Wenn Sie Strom haben, aber immer noch auf begrenzte Lebensmittel angewiesen sind, verbessern Sie gefrorene und h altbare Artikel, die im Laden erhältlich sind, mit Krimskrams in Ihrer Speisekammer. Sie können machen:

DIY Pflanzenmilch: 4 Tassen Nüsse über Nacht in Wasser einweichen, abtropfen lassen und dann mit 3 Tassen Wasser glatt rühren. Dann abseihen und wie normale Milch in Kaffee oder Rezepten verwenden.

Getreideschüssel: Wenn Sie Fleisch- oder Gemüsebrühe zur Hand haben, verwenden Sie diese zum Kochen von Körnern wie Reis, Quinoa oder Dinkel (Nudeln gehen auch). geschmackvoller, es ist billiger als das Kochen mit abgefülltem Wasser, wenn Sie in der Situation des Wasserhahns zweifelhaft sind. Wenn die Brühe fast verdampft ist, etwas gefrorenes Gemüse einrühren und das Gericht mit Bohnen und scharfer Soße garnieren.

Smoothie: Gefrorenes Obst mit Eis und Wasser, Saft oder h altbarer Milch pürieren, ein paar Löffel Nussbutter oder Proteinpulver und eine Handvoll gefrorenes Gemüse hinzufügen für zusätzliche Nährstoffe.

Milchfreie Pfannkuchen: Verwenden Sie Ihr Lieblingsrezept oder eine Mischung, die Sie zur Hand haben, und ersetzen Sie die Eier durch 1 Esslöffel Chia oder gemahlene Leinsamen, gemischt mit 3 Esslöffeln Wasser, oder mit 3 Esslöffel Flüssigkeit aus einer Dose Kichererbsen. Ersetzen Sie Milch durch milchfreie Milch oder Wasser, wenn Sie keine h altbare Milch haben. Fügen Sie dem Teig aufgetaute gefrorene Beeren oder Schokoladenstückchen hinzu, wenn Sie möchten. Du kannst auf ähnliche Weise auch Muffins oder gebackene Haferflocken zubereiten.

Eggless Shakshuka: Zerdrückte Tomaten aus der Dose mit gefrorener Paprika, Brokkoli und Gemüse kochen. Mit Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen, dann eventuelle Bohnen unterrühren.

Hash: Bereite ein paar gefrorene Veggie-Burger oder Frühstückswürstchen zu und würfele sie dann in kleine Stücke. Braten Sie Kartoffeln an, wenn Sie welche finden (sie sind weniger verderblich als andere Produkte), sowie gefrorenen Mais, Karotten, Blumenkohl und Gemüse.

Protein Haferflocken: Haferflocken auf dem Herd oder in der Mikrowelle mit Wasser oder h altbarer Milch zubereiten. Während die Haferflocken kochen, gefrorene Beeren, Zimt und ein paar Löffel Proteinpulver und Nussbutter unterrühren.

Bohnenaufstrich: Geben Sie eine beliebige Bohne (Kichererbsen, Linsen, schwarze Bohnen, Cannellini-Bohnen usw.) in den Mixer oder die Küchenmaschine mit Olivenöl, Chilipulver oder Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer und ein Spritzer Essig. Dieser Dip funktioniert auch für diejenigen, die keine Power haben. Zuerst die Bohnen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und dann mit einem Schneebesen die restlichen Zutaten untermischen. Auf Toast streichen.

Wenn Sie derzeit vor dem Sturm sicher sind, erwägen Sie eine Spende an das Rote Kreuz oder die Houston Food Bank für die Hilfsmaßnahmen des Hurrikans Harvey. Sie können sich auch die Anzahl der Organisationen und Einzelpersonen ansehen und eine Spende in Betracht ziehen, die daran arbeiten, die Betroffenen zu ernähren.

Beliebtes Thema