Wie man Pfannkuchen auf dem Grill macht

Wie man Pfannkuchen auf dem Grill macht
Wie man Pfannkuchen auf dem Grill macht
Anonim

Versuch mir zu sagen, dass es etwas Lustigeres gibt als ein Campout im Hinterhof. Es bietet den ganzen Outdoor-Spaß eines echten Campings mit deutlich geringerem Risiko von Bären, Porta-Töpfchen und öffentlichen Duschen. Mein Lieblingsteil der Hinterhofcampings, die ich als Kind hatte, abgesehen von dem seltsam perfekten Geruch von draußen um 5 Uhr morgens, war das Frühstück am nächsten Morgen mit nichts anderem als gegrillten Pfannkuchen. Obwohl wir 10 Meter von meiner richtigen Küche entfernt waren, ist es einfach ein Vergnügen, ein paar Schüsseln und Pfannen nach draußen zu schleppen und ein Pfannkuchenfrühstück auf dem Grill zuzubereiten. OK, ich sage nicht, dass du keine Pfannkuchen auf dem Grill machen kannst, wenn du ein echter Camper bist, aber arbeite hier mit mir zusammen. Der Zugang zu einer Küchenspüle ist einfach notwendig – zumindest meiner Meinung nach – wenn Sie versuchen, sicher draußen zu kochen und/oder nicht 3 Packungen Babytücher verbrauchen.

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Grills. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, können Sie ihn leicht auf eine mittlere bis hohe Hitze einstellen. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, öffnen Sie die Lüftungsschlitze weit, um Sauerstoff hereinzulassen und das Feuer anzuheizen, und lassen Sie die Kohlen dann mindestens 20 Minuten lang brennen, bis sie veraschen. Da gegrillte Pfannkuchen nicht direkt auf den Grillrost (duh) geschöpft werden, muss der Grill heiß genug sein, um eine auf den Grill gestellte Pfanne zu erhitzen.

Mischen Sie eine Charge Ihres Lieblingspfannkuchenteigs an – Sie könnten klassisch werden (oder für einen schnelleren Klassiker die DIY-Mischung, die Sie im Kühlschrank haben), oder sich mit Schachtelkuchenmischung oder Erdnussbutter austoben. Decken Sie die Schüssel mit einem Geschirrtuch oder Alufolie ab, wenn Sie immer noch darauf warten, dass der Grill vorheizt, und versuchen Sie, die Schüssel von der Sonne fernzuh alten.

Stellen Sie eine große Grillpfanne mit Antihaftbeschichtung oder eine große ofenfeste Pfanne mit Antihaftbeschichtung (Gusseisen eignet sich auch gut) auf den Grill. Lassen Sie die Pfanne etwa 5 Minuten lang heiß werden und testen Sie dann die Hitze, indem Sie etwas Wasser auf die Pfanne streichen. Wenn das Wasser tanzt und verdunstet, kann es losgehen.Du kannst die Pfanne auch testen, indem du einen kleinen Pfannkuchen machst.

Pfannkuchen wie gewohnt braten. Wenn Sie sich nach einem vollständigeren Frühstück sehnen, machen Sie beim Braten von Pfannkuchen etwas Platz auf der Grillplatte oder stellen Sie eine andere Pfanne auf den Grillrost. Braten oder rühren Sie ein paar Eier und kochen Sie auch Speck oder Würstchen.

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