Wenn du jemals eine Flasche Wasser für ein paar Stunden in einem heißen Auto gelassen hast, weißt du, dass sich der Geschmack von Wasser ändern kann – manchmal in etwas, das irgendwie unangenehm und plastisch ist. Aber wird Wasser jemals schlecht? Die kurze Antwort ist nicht wirklich. In den Vereinigten Staaten ist die Food and Drug Administration für die Regulierung der Sicherheit von abgefülltem Wasser verantwortlich, und wie die FDA-Regulierungsbehörden im Jahr 2002 erklärten: „Abgefülltes Wasser hat eine unbegrenzte H altbarkeit“, wenn es gemäß den gängigen Praktiken abgefüllt wird und „in einem ungeöffneten, ordnungsgemäß verschlossenen Behälter gelagert“. Aus diesem Grund verlangt die FDA technisch gesehen kein Verfallsdatum auf Wasserflaschen.
Die meisten Wasserflaschen haben jedoch ein Verfallsdatum, was Sie glauben lassen könnte, dass Wasser schlecht wird. Aber das ist nur eine Verpackungsstandardisierung, wie sie von einem Staat gefordert wird: New Jersey. Wie Matt Soniak für Mental Floss erklärt: „Ein Gesetz des Bundesstaates New Jersey von 1987 verlangte, dass alle dort verkauften Lebensmittelprodukte ein Verfallsdatum von zwei Jahren oder weniger ab dem Herstellungsdatum aufweisen“, selbst wenn die Lebensmittel unbegrenzt h altbar waren, wie Wasser. Anstatt Wasserflaschen nur für New Jersey herzustellen, haben die Hersteller von Wasserflaschen einfach damit begonnen, alle ihre Flaschen mit einem zweijährigen Verfallsdatum zu versehen.
Auch wenn Sie eine ungeöffnete Flasche Wasser noch lange nach dem Ablaufdatum von zwei Jahren trinken können, bedeutet das nicht, dass Wasser großartig schmecken wird. Dieser seltsame Geschmack, den man bekommt, wenn man Wasser schlürft, das zu lange draußen war, ist auf eine chemische Veränderung zurückzuführen. Mit der Zeit löst sich Kohlendioxid in Wasser auf und bildet Kohlensäure, die dem Wasser diesen leicht säuerlichen, unangenehmen Geschmack verleiht. Es wird dich aber nicht unbedingt krank machen. Es schmeckt einfach nicht.
Wenn Sie vorhaben, riesige Fässer mit Wasserflaschen zu lagern und sie in fünf oder zehn Jahren zu trinken, denken Sie daran, dass Plastik nicht undurchlässig ist und mit der Zeit das Risiko besteht, dass Algen oder Bakterien eindringen und wachsen können auf dem Wasser – vor allem, wenn Sie die Flaschen an einem hellen, sonnigen Ort lagern. Aus diesem Grund sagte Zane Satterfield, ein Ingenieurwissenschaftler am National Environmental Services Center der West Virginia University, gegenüber TIME: „Die meisten Experten werden Ihnen sagen, dass Leitungswasser sechs Monate h altbar ist.“Ersetzen Sie sicherheitshalber diese Vorräte an ungeöffneten Wasserflaschen etwa einmal im Jahr und lagern Sie sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, wie in Ihrem Keller oder selbstgebauten Bunker.
Und wenn Sie wirklich Zweifel an der Sicherheit Ihres abgefüllten Trinkwassers während der Apokalypse haben, empfiehlt die US-Umweltschutzbehörde, Ihr Wasser entweder abzukochen, um Bakterien abzutöten, bevor Sie es trinken, oder es mit einem Tropfen Wasser zu behandeln bleichen. Oder, vorausgesetzt, Sie sind gerade nicht dabei, um Ihre Liga zu kämpfen, könnten Sie einfach eine neue Flasche aus dem Laden besorgen.
