Was Mangos für die Insel Nevis bedeuten

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Was Mangos für die Insel Nevis bedeuten
Was Mangos für die Insel Nevis bedeuten
Anonim

Ich war kürzlich auf einer Pressereise in Nevis und habe mein Gewicht in Mangos gegessen. Das Fremdenverkehrsamt von Nevis flog Schriftsteller auf die kleine karibische Insel für ein Mango-Festival und andere Veranst altungen, wie Mango-Forward-Dinner, Mango-Cocktail-Stunden, Schnorcheln auf einem Katamaran und Hoteltouren. Du weißt schon, typisches Mango Junket-Zeug. Insgesamt hätte ich in vier Tagen rund 3 Millionen Mangos in verschiedenen Zubereitungen essen können. Wir sprechen von Mango-Chutney, Cocktails mit Mangopüree, Mango-Krautsalat, Mango-Sorbet, Mango-Spießen, einfachen alten Mangoscheiben, scharfer Mango-Sauce, Mango-Biscotti, Mango-Gelée und anderen, die ich vergesse.Außerdem gab es einen mehrtägigen Kochwettbewerb mit Köchen aus Nevis, der von den Amerikanern Seamus Mullen und Judy Joo beurteilt wurde. Sie nannten es scherzhaft „Iron Chef: Nevis“. Der siegreiche Koch gewann eine bronzene Mango-Trophäe.

Nevis ist kleiner, entspannter und weniger entwickelt als sein Nachbar St. Kitts. Die beiden Inseln bilden das Land St. Kitts und Nevis, das in der Nähe von Antigua in Westindien liegt. Die einzige große Industrie auf Nevis ist der Tourismus, und mit dem vier Jahre alten Nevis Mango and Food Festival hoffte die Tourismusbehörde, die üppigen Mangos der Insel zu einer jährlichen Veranst altung zu machen.

Also zu den Mangos: Sie sind überall. Die Mangosaison ist im Sommer, und die Einheimischen schlemmen kostenlos und pflücken sie von den Bäumen am Straßenrand. Auf der Insel gibt es 44 Mangosorten. Man könnte sogar sagen, dass Nevis wie eine Mango geformt ist. Ich war neugierig, was Nevisianer über sie denken, also sprach ich zwischen der Verkostung von Mango Bellinis und Zackenbarschen mit Mangopüree mit einigen Einheimischen über Mangos und warum sie mit dem Export ihrer wertvollen Früchte kein Geld verdienen.

Marlon Francis, Montessori-Schullehrer

Marlon Francis: Nevis ist Mangoland. Du gehst überall auf Nevis hin, in Richtung Gingerland, in Richtung der Berge, überall Mangos, Alter. Und ich versuche nur herauszufinden, was wir damit machen können.

Extra knusprig: Ich habe gehört, dass es 44 verschiedene Mangosorten gibt. Weißt du, was das alles für Sorten sind?Weißt du was, ich gebe dir drei. Ich gebe dir Amory Polly, lange Mango und veredelte Mango.

Gepfropfte Mangos?Die meisten Mangos auf der Insel sind gepfropfte Mangos. Das sind diese riesigen Mangos, die die Größe deines Kopfes mögen können. Es ist großartig.

Also versenden sie die Mangos nirgendwohin?Weißt du was, das ist mein Ding. Meine große Sache ist, dass ich wünschte, wir könnten versenden, weil es eine Verschwendung ist. Wir haben eine Menge Esel auf unserer Insel. Wir stecken wirklich fest mit Eseln, Affen und Mangos

Was machst du mit all den Affen?Die Affen werden erschossen. Die Esel werden geschlachtet. Aber die Mangos sterben einfach von selbst am Straßenrand

Niemand isst sie?Niemand isst sie.

Es sind zu viele.Zu viele. Es ist lächerlich dumm.

Deshalb hast du das Mangofest, also kannst du sie alle benutzen.Ja, du kannst sie hier auf dem Fest benutzen, aber danach ist fertig, es kommen immer noch Mangos rein. Und dann kommen noch Avocados rein. Es ist lächerlich, Alter. So viel verschwendet. So viel verschwendet. Wir müssen einen Weg finden, sie in andere Länder zu versenden. Das ist ein Job. Das ist genau dort eine Industrie.

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Champ, Taxifahrer

Champ: Weißt du, woher du Markenschuhe wie Nike und Jordan hast? Wir haben hier auf Nevis ein Sprichwort.Es gibt Leute, die sagen, dass sie nur Markenmangos essen. Manche Leute mögen Turnschuhe von Marken wie Adidas und alles. Hier ist es dasselbe mit Mangos. Die Leute sagen: „Oh, ich esse nur Markenmangos.“Die Markenmango ist Amory Polly.

Paulette Fredericks, Köchin, Paradise Drive-Thru

Extra knusprig: Mangos scheinen ein großer Teil der Kindheit auf Nevis zu sein.

Paulette Fredericks: Ja, ich mit Mangos aufgewachsen. Wenn die Mango-Saison kommt, isst man kaum etwas. Sie konzentrieren sich hauptsächlich auf Mangos. Sie essen Mangos zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Danach trinkst du etwas Wasser und bist satt für den Tag.

Würdest du jemals für eine Mango bezahlen?Nicht in der Mangosaison, nein, würde ich nicht. Wenn es sich nicht um eine spezielle Mango handelt, die ich nicht bekommen kann, und ich wirklich einen Geschmack haben möchte, dann würde ich sie vielleicht kaufen. Aber um diese Zeit würden Sie kaum Mangos kaufen. Wenn Sie auf die Schwesterinsel St. Kitts gehen, können Sie natürlich Mango kaufen.

Wer hat bessere Mangos?Natürlich Nevis. Wir haben die besten Mangos der Karibik. Süß und zuckersüß. Der Boden ist schön und reich, also bekommen wir wirklich gute Mangos. Süße Mangos.

Alle sagen, dass es 44 Arten von Mangos gibt. Wie viele kannst du nennen?Oh mein Gott. Ich kenne das zwielichtige. Ich weiß, wie wir die rote Mango nennen. Wir haben die lange Mango, wir haben die einheimische Polly-Mango, wir haben die Amory Polly, das ist unsere Markenmango, würde ich sagen. Wir haben die gepfropfte Mango, wir haben die rosigen Wangen, wir haben das Gottesblut, die gepfropfte Mango, die auch sehr beliebt ist. Wir haben die Roundball-Mango, die rund ist. Das ist ungefähr alles, woran ich mich erinnern kann.

Warum hat Nevis keine Mangoindustrie oder eine Möglichkeit, die Mangos zu exportieren?Diese Frage stelle ich mir immer. Ich denke, vielleicht arbeiten sie daran. Ich warte darauf, ob jemand auf so etwas kommt, aber das ist eine sehr gute Idee.

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Kenneth Dore, Feuerwehrmann

Kenneth Dore: Die Affen attackieren normalerweise die berühmteste Mango, die Amory Polly. Das lieben die Einheimischen am meisten. Die Affen beißen gerne in die Mangos und hacken sie vom Baum. Oder manchmal haben sie einfach ihre Zähne darin versenkt und sie im Baum gelassen. Und danach können die Mangos nicht mehr verwendet werden. Sie sind sehr süß, die Amory Pollys, und jeder liebt sie. Und der Affe weiß, dass du diese Mangos liebst, also gehen sie ihnen nach.

Extra Crispy: Also suchen die Affen die Amory Pollys auf?Ja, und der Affe wird die Mangos vom Baum hacken, und ein Esel wird kommen und es essen. Das Schwein wird das gleiche tun. Alle arbeiten zusammen. Auch die Ziege und das Schaf. Es ist also, als hätten sie eine Bindung, in der sie sich gegenseitig ernähren. Der Affe hilft ihnen, Nahrung zu bekommen, und sie haben eine solche Bindung. Zum Beispiel wird der Affe die Bäume fällen und die Mangos herunterschütteln.Die Schweine, die Esel, die Ziege, die Schafe kommen und sie essen es.

Ich habe gehört, dass es 44 Arten von Mangos gibt. Wie viele kannst du nennen?Wir haben die Julie-Mangos, die Amory Polly, die langen Mangos, die Nano-Mangos. Sie haben eine kleine kleine Mango, die sehr süß ist und wir nennen sie die Teeny-Mango. Du hast die Rosie-Bake-Mango.

Hast du nie genug davon, Mangos zu essen?Nein, aber das einzige Problem, das ich mit Mangos habe, ist, dass sie dir beim Essen in die Zähne geraten Sie. Die meisten Leute schälen die Mangos mit einem Messer und essen sie so, aber wir Einheimischen pflücken sie gerne einfach von einem Baum und essen sie so. Die Haare der Mango kleben zwischen deinen Zähnen und es ist sehr lästig.

Sind Nevis-Mangos die besten der Welt?Ja.

Und warum behältst du sie alle für dich?Wenn die Mangosaison kommt, sind zu viele Mangos zu verkaufen. Manchmal kommen so viele Mangos herein und es ist sehr schwer zu verkaufen.Täglich fahren verschiedene Leute mit Booten raus und verkaufen die Mangos. Einige von ihnen kaufen bei den Einheimischen und tauschen und verkaufen sie dann in St. Kitts weiter, was einfacher ist. Es ist einfacher für Sie, jemandem Ihre Mangos zu verkaufen und ihn gehen zu lassen und das Geschäft und den Verkauf für Sie zu erledigen.

Bo Williams, Cricketspieler

Extra knusprig: Hast du als Kind viele Mangos gegessen?

Bo Williams: Nein.

Warum nicht?Ich mag sie einfach nicht.

Warum magst du sie nicht?Ich mag sie nicht riechen.

Du musst Mangos also ziemlich leid sein.Du könntest ja sagen.

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Iyana Dore, Köchin, Four Season Nevis

Extra knusprig: Was ist so besonders an der Mango-Saison in Nevis?

Iyana Dore: Es ist, als würde man auf Weihnachten warten kommen.Bei mir zu Hause würden wir Mangos essen, anstatt zu Abend zu essen, weil die Mangos dich sättigen, also hätten wir gerne einen Eimer Mango vor uns und wir essen es mit einer Flasche Wasser, und das wird es sein für die Nacht und Sie sind satt bis zum nächsten Tag. Es ist, als käme Weihnachten noch einmal von vorn.

Wie viele könntest du essen?Wenn es gepfropfte Mangos sind, könnte ich bis zu 10 am Tag essen. Wenn es Polly ist? Etwa 20 pro Tag!

Was magst du am Kochen mit Mangos?Es ist jetzt Saison, also kann ich etwas einfrieren und im Dezember kann ich wieder in den Gefrierschrank gehen, püriere sie und verwende sie, damit ich sie das ganze Jahr über habe.

Mark Brantley, St. Kitts und Nevis Außenministerund stellvertretender Ministerpräsident von Nevis

Extra knusprig: Wie viele Arten von Nevis-Mangos kannst du nennen?

Mark Brantley: Ich nicht kennt. Wahrscheinlich Dutzende.

Kannst du sie gleich benennen?Sicher. Wir haben eine Mango, die wir Runde Kugel nennen, wir haben lange Mango, wir haben die Polly-Mango, wir haben die Amory Polly-Mango, wir haben Grasia-Sirup. Was sonst? Wir haben Julie-Mango, wir haben gepfropfte Mango, wir haben Stärke-Mango. Wir haben so viele.

Und keiner von ihnen wird exportiert, oder?Sie werden nicht gezüchtet. Mangos wachsen hier wild auf der ganzen Insel. Fast jeder Haush alt hat Mangobäume. Freie Ländereien sind mit Mangobäumen bedeckt. Die Berghänge sind mit Mangobäumen bedeckt.

Glaubst du, Nevis könnte eine Mangoindustrie haben?Oh, absolut. Es ist nur so, dass wir es für selbstverständlich geh alten haben. Wir sind so sehr daran gewöhnt, dass wir uns darüber keine Sorgen machen. Aber die Wahrheit ist, ich denke, dass es zu einem Punkt kommen kann, an dem wir sie ernten und daraus eine Industrie machen können. Im Moment sind es also viele Konserven, viele Zusatzstoffe mit Mangomotiven, Konserven, die hergestellt werden. Aber selbst in Bezug auf die grundlegende Mango hat Nevis einige ausgezeichnete Sorten, sehr süß, und das sind Dinge, von denen ich denke, dass wir tatsächlich einen Punkt erreichen können, an dem wir exportieren können. Wenn wir nicht exportieren, können wir sicherlich das ganze Jahr über den lokalen Markt bedienen.

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Silvester Wallace, Koch und Kochlehrer

Extra Crispy: Was ist deine Lieblingsmango?

Silvester Wallace: Ich liebe lange Mangos und ich liebe Amory Pollys, aber ehrlich gesagt bin ich kein Fan von Mangos.

Du magst keine Mangos?Ich esse Mangos, aber ich kann nur wenige essen. Manche Leute setzen sich hin und haben einen ganzen Korb, und sie essen den ganzen Tag nur Mangos. Für mich habe ich zu viel konsumiert, als ich klein war.

Hat St. Kitts eigene Mangos?St. Kitts hat Mangos, aber sie bezahlen Nevis für Mangos.

Welche Insel hat die besseren Mangos?Nevis hat die besten Mangos.

Sind die St. Kitts Mangos eigentlich anders als die Nevis Mangos?Im Grunde findet man auf der Insel Nevis die gleichen Mangosorten von St. Kitts.

Wie unterscheiden sich Nevisianer von Kittitianern?Wir sind viel freundlichere Menschen.Wir heißen alle willkommen. Wir heißen alle Besucher willkommen, wir sprechen mit unseren Besuchern, wir grüßen jeden auf der Straße, den wir treffen. St. Kitts wechselt nun zum amerikanischen Standard. Ich gehe meinen Weg, du gehst deinen Weg. Was es nicht sein sollte. Das ist nicht unsere Kultur. Unsere Kultur ist es, jeden zu begrüßen. Guten Morgen guten Tag. Wie kann ich Ihnen helfen? Das sind die Dinge, an die wir gewöhnt sind, wenn wir so aufwachsen. St. Kitts hat sich davon geändert.

Wie würdest du es finden, wenn jemand eine Art Mangoindustrie in Nevis gründen würde?Nun, das wäre eine gute Sache.

Kelisha Roberts, Köchin, Four Seasons Nevis

Extra Crispy: Wird dir jemals langweilig von all diesen Mangos?

Kelisha Roberts: Würde ich nicht sagen, dass es mir langweilig ist. Ich bin daran gewöhnt. Und dann gibt es noch viele verschiedene Mangos.

Was ist deine Lieblingsmango?Grafted, definitiv.

Warum ist das so?Die Textur ist anders. Ich liebe die Textur von gepfropfter Mango

Und du kannst sie überall finden. Du musst nie eine Mango kaufen.Nein, wir kaufen hier in Nevis keine Mangos. Jeder in Nevis hat im Grunde einen Mangobaum.

Hast du eins?Ich habe drei!

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Thema Ward, Officer, Nevis Physical Planning Department

Extra Crispy: Würden Sie sagen, dass die Insel von Mangos besessen ist?

Thema Ward: Es ist eines der Früchte, mit denen wir alle aufwachsen. Es ist eines dieser Dinge, die Sie im Sommer gerne tun, besonders als Kind, und so erinnern Sie sich auch als Erwachsener an die guten alten Zeiten, als Sie auf einen Mangobaum kletterten und sich entspannten und eine Mango aßen, die an einem sehr heißen Tag, ist kühl und erfrischend.

Warum sind Mangos aus Nevis besser als Mangos aus St. Kitts?Unsere Prioritäten unterscheiden sich stark von ihren. Ich denke, in den letzten 20 bis 30 Jahren hat die Landwirtschaft definitiv mehr Wert darauf gelegt, qualitativ hochwertigere Mangos zu produzieren, und so viele Menschen kauften Zettel oder ließen ihre Bäume von einem Landwirtschaftsbeamten veredeln, um diese verschiedenen Arten von Sorten aus den ursprünglichen Sorten zu schaffen.Und so sind wir im Grunde da, wo wir heute sind, wo wir all die verschiedenen Arten haben und sie genießen. Wir haben Verwandte aus St. Kitts, die diese Typen noch nie hatten, und sie verlieben sich in sie und fragen immer nach ihnen.

Wie viele verschiedene Typen kannst du nennen?Ich habe so viele Typen auf meinem Grundstück. Ich kenne einige von ihnen nicht einmal, weil meine Großeltern sie gepflanzt haben, bevor ich geboren wurde. Wir haben lange Mangos, wir haben schäbige, wir haben normale Polly und veredelte Polly. Wir haben eins, das wir Putenei nennen. Es gibt wahrscheinlich einen richtigen Namen dafür, aber wir nennen es Putenei. Wir haben eines, das wir Gottesblut nennen, weil es eine schöne rote Farbe annimmt. Wir haben eine, von der mir gesagt wurde, dass sie Missionarsmango sein könnte, aber ich bin mir nicht 100-prozentig sicher. Was haben wir noch? Rotbrustmango und Amory Polly. Das ist ungefähr das, was ich weiß.

Denkst du, Nevis sollte eine Mangoindustrie gründen?Ich kann nicht sagen, dass wir eine große Mangoplantage anlegen sollten. Wir waren noch nie in diesem großen Plantagenleben.Und die meisten Leute würden nichts wollen, was das Gefühl einer großen Plantage vermittelt. So sind Nevisianer eben. Wir betrachten eine große Industrie wie die Verschmutzung unserer Luft. Wir haben uns noch nie damit beschäftigt. Wir bevorzugen kleine Industrien, die weniger Einfluss auf die Ressourcen haben, die wir haben. Wir sind eine kleine Insel, also wäre eine große Industrie hier nicht rentabel. Kleinere wären profitabler. So sehen wir es.

Interviews wurden aus Gründen der Übersichtlichkeit gekürzt und leicht bearbeitet.

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