Tabascos neue superscharfe Scorpion-Sauce ist köstlich und tödlich

Tabascos neue superscharfe Scorpion-Sauce ist köstlich und tödlich
Tabascos neue superscharfe Scorpion-Sauce ist köstlich und tödlich
Anonim

Heute hat der Großvater der amerikanischen scharfen Saucen, Tabasco, zwei neue Ergänzungen seiner Saucenfamilie Tobasco Roasted Red Sauce und Tabasco Scorpion Sauce auf den Markt gebracht. Die beiden repräsentieren unterschiedliche Enden des Spektrums scharfer Saucen. Roasted Red ist sehr mild. Der Geschmack ist rauchiger mit einem Hauch von Balsamico als der bekannte Chili-Essig-Hit des originalen Tabasco – das Unternehmen empfiehlt, ihn zum „Grillen von Fleisch, Meeresfrüchtesoßen und Suppen“zu verwenden.„Aber Scorpion Sauce ist viel, viel schärfer als das Originalrot und sogar noch schärfer als das ehemals schärfste Angebot von Tabasco, ihre Habanero-Sauce. Tabasco nennt sie „die schärfste Sauce, die es von der McIlhenny Company gibt“, und sie meinen es wirklich ernst.

Das Team von Extra Crispy gibt scharfe Sauce in alles, von Orangensaft bis zu Haferflocken, also mussten wir natürlich die beiden neuen Geschmacksrichtungen probieren, die für Besucher im Geschäft des Unternehmens auf Avery Island, Louisiana, erhältlich sind auf der Tabasco-Website ab heute. Der beste Weg, scharfe Saucen zu probieren, die so scharf sind wie die Scorpion-Sauce, von der Tabasco behauptet, dass sie fast zwanzigmal heißer ist als die Original Red Sauce, ist sowohl mit Vorsicht als auch mit viel Milchprodukten. (Ein Protein namens Casein in Milchprodukten bindet an das Capsaicin in scharfen Saucen und Chilischoten und hilft, das Brennen zu lindern – deshalb ist das Hinzufügen von Joghurt zu einer scharfen Mahlzeit oder das Verfolgen von Chili mit Milch viel effektiver als die Verwendung von Wasser.) Die Experten von Tabasco bevorzugen Ein gesunder Aufstrich ungesalzener besser auf einem Cracker, um die scharfe Sauce zu schmecken, ohne von ihrer Schärfe ins Gesicht geschlagen zu werden.(Außerdem heißer Tipp: Wenn Sie jemals einen Schuss scharfe Soße zu sich nehmen müssen, verstecken Sie ein Stück Butter in Ihrem Mund und es wird die Erfahrung geringfügig weniger schrecklich machen.)

Ihre Laufleistung kann variieren, je nachdem, wie sehr Sie Schärfe und sehr scharfe Saucen mögen, aber Scorpion-Sauce liefert definitiv. Er ist sehr scharf, aber nach überstandener Hitze auch angenehm fruchtig und ein wenig süß. Ich werde das jetzt noch nicht über mein ganzes Sandwich schmieren, aber als Zugabe zu einem Gericht bringt es definitiv etwas Geschmack und Schaum. Das Roasted Red war auch eine willkommene Ergänzung zum alten Saucenregal, obwohl es vielleicht sogar weit hergeholt ist, es überhaupt als scharf zu bezeichnen. Es ist eher eine würzige Note. Es scheint, als würde es ein großartiges Salatdressing oder eine Marinade ergeben, aber wahrscheinlich nichts, was Sie zu roten Bohnen und Reis hinzufügen würden. Die Saucen sind nur für begrenzte Zeit erhältlich, also scharfe Saucenköpfe, schnapp sie dir, solange du kannst.

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