Machen Sie nie wieder trauriges Haschisch

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Machen Sie nie wieder trauriges Haschisch
Machen Sie nie wieder trauriges Haschisch
Anonim

Wir alle kennen Haschisch, aber fragen Sie sich, kennen Sie wirklich Haschisch? Was ist Haschisch wirklich? Muss es Kartoffeln geben? Zwiebeln? Sollte es fest sein mit einem leichten Biss, oder sollte es ein amorpher Brei sein, den Sie zerschlagen und zu einem Pfannkuchen grillen können? Muss Fleisch im Hasch sein? Gibt es eine Größenanforderung für Lebensmittelpartikel? Wer weiß? Haschisch ist alles und nichts. Hash hat Regeln, aber es gibt keine Regeln, aber das Sprichwort, dass die einzige Regel ist, dass es keine Regeln gibt, ist falsch. Haschisch ist eine Chimäre aus einem beruhigenden Gericht, das Ihre Seele nährt, und einem Sammelsurium von zufälligem Mist, den Sie hinten im Kühlschrank gefunden haben. Hier sind einige Tipps, wie man Haschisch jedes Mal perfekt macht.

Gusseisenpfanne

Sicher, wenn Sie keine haben, können Sie eine normale Pfanne verwenden, aber Gusseisen ist am besten. Und warum besitzt du keine gusseiserne Pfanne? Was fehlt dir? Repariere das sofort.

Setze das Baby auf hohe Hitze, während du deine Vorbereitungen triffst. Bratpfannen brauchen ein paar Minuten, um dorthin zu gelangen, wo Sie sie brauchen. Bereiten Sie auch ein wenig hocherhitzbares Öl wie Raps oder Traubenkernöl vor. Olivenöl ist hier nutzlos.

Zwiebeln und Kartoffeln

Einige sagen, dass das einzige, was nicht verhandelbar ist, Zwiebeln und Kartoffeln sind, was irgendwie albern ist, weil das Pommes sind. Aber das Frühstück kann so komisch sein. Pancakes und Flapjacks führen diesen Krieg seit Jahren, und niemand gewinnt jemals.

Bei den meisten Rezepten beginnt man mit dem Anbraten von Zwiebeln, aber das ist falsch und dumm. Die Kartoffeln brauchen bei starker Hitze Zeit, um knusprig zu werden, und knusprige Kartoffeln sind die einzigen Kartoffeln, auf die es ankommt. Werfen Sie zuerst die Zwiebeln hinein und sie werden brennen. Legen Sie also Ihre gehackten Zwiebeln zur Seite und konzentrieren Sie sich.

Hier ist der Moment, in dem Haschisch wie eine lästige Pflicht erscheinen kann. Kartoffeln müssen vor dem Frittieren vorgekocht werden. Wenn Sie also bei Null anfangen, bedeutet dies, dass Sie zuerst vorkochen müssen. Für mich ist das zu viel Arbeit und ich mache wirklich nur Haschisch, wenn in meinem Kühlschrank ein paar matschige Pommes-Reste liegen, da sie zweifellos die perfekte Grundlage für Haschisch sind und möglicherweise die beste Art, Pommes-Reste überhaupt zu essen. Wenn übrig gebliebene Pommes nicht griffbereit sind, gehen Sie mit Rösti oder Tater Tots eingefroren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie zuerst auftauen, um eine maximale Knusprigkeit zu gewährleisten. Um das zu erreichen, lassen Sie Ihr Öl zuerst in der Pfanne essen, bis es gerade anfängt zu rauchen. Wenn Sie dies nicht tun, wird es in die Kartoffeln gesaugt und das Ergebnis ist trauriges Haschisch.

Wenn du keine Kartoffeln hast, was dann? Fügen Sie ein anderes faseriges, herzhaftes Gemüse wie Blumenkohl, Rosenkohl oder alle Wurzeln und Knollen hinzu. Ist es technisch gesehen Haschisch? Ich bin mir nicht sicher. Ich bin nicht leidenschaftlich genug für dieses Thema, um mit Ihnen darüber zu streiten, aber ich bin sicher, dass es jemanden im Internet gibt, der das kann.

Sobald deine Kartoffeln/was auch immer nach deinem Geschmack knusprig ist, reduziere die Hitze auf mittel und füge die Zwiebeln hinzu. Lassen Sie sie ein oder zwei Minuten lang ziehen, damit ihr Zucker gut kocht, bevor Sie Folgendes hinzufügen.

Gekochtes Fleisch

Der Zweck von Haschisch ist es, Reste zu verwerten, also hacken Sie alles, was Sie am Abend zuvor hatten, und werfen Sie es hinein. Wenn Sie Corned Beef Haschisch wollen, aber das Zeug nicht regelmäßig zubereiten, gehen Sie zum Feinkostladen Abschnitt und bitten Sie sie, Ihnen einige Scheiben mit maximaler Dicke zu schneiden. Das kann man dort mit allem machen, wie z. B. Bologna, das hier auch hervorragend wäre.

Wenn du rohes Fleisch verwenden möchtest, koche es, bevor du anfängst. Wenn du kein Fleisch willst, ignoriere das alles.

Sonstiges

Ich weiß nicht, was sonst noch in deinem Kühlschrank ist. Wenn es so aussieht, als würde es gut zu Kartoffeln und Zwiebeln passen, zerkleinere es und wirf es hinein.

Würze

Eine andere Sache, die ich gerne in Hasch verwende, sind Gewürzmischungen, von denen ich immer ein paar in meinem Schrank habe, aber selten für mehr als ein oder zwei Gerichte verwende.Old Bay, Geflügelgewürz, schwärzendes Gewürz, BBQ-Rubs oder Ihr eigenes Gebräu funktionieren. Sobald Sie es hineingeworfen haben, lassen Sie es etwa eine Minute kochen, während Sie Ihr Haschisch hinzugeben, um die Gewürze anzurösten.

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