WTF ist ein Pluot?

WTF ist ein Pluot?
WTF ist ein Pluot?
Anonim

Der Sommer ist die Primetime für Steinobst. Es ist die Saison für Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen und Pluots, die in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte erscheinen. Aber h alt. WTF ist ein Pluot? Sie haben vielleicht noch nie von dieser Steinfrucht gehört, aber die Chancen stehen gut, dass Sie wahrscheinlich schon eine gegessen haben. Das liegt daran, wie Pat Tanumihardja 2009 für NPR schrieb: „Pluots machen heute einen Großteil des Pflaumenmarktes aus.“Auf den ersten Blick sieht ein Pluot aus wie jede andere Pflaume oder Nektarine, die Sie vielleicht schon einmal gesehen haben. Aber ein Pluot ist weder eine Pflaume noch eine Nektarine. Tatsächlich ist ein Pluot, wie der Name schon sagt, eine Kreuzung aus zwei verschiedenen Steinfrüchten: einer Pflaume und einer Aprikose.

Die Herstellung einer Kreuzung aus zwei Steinfrüchten klingt wie das Ergebnis eines verrückten Laborexperiments aus der Mitte des Jahrhunderts, aber beruhige dich.Pluots sind nicht gentechnisch verändert, obwohl sie das Ergebnis menschlicher Manipulation sind. In den 1980er Jahren schuf ein Farmer-Genetiker namens Floyd Zaiger den Pluot, indem er auf natürliche Weise Pflaumen mit Aprikosen kreuzte, und der Rest ist Geschichte. Heutzutage gibt es mehrere verschiedene Handelsnamen und Sorten von Pluots – darunter der Dapple Dandy, der Mango Tango und mein persönlicher Favorit, das Dinosaur Egg. Viele davon wurden im Laufe der Jahrzehnte auch von Zaiger und seinem Team geschaffen.

Ein Pluot ist jedoch kein Plumcot - auch wenn die Namen sehr ähnlich klingen. Zur Verwirrung trägt nur die Tatsache bei, dass sowohl Pluots als auch Plumcots Hybriden aus Pflaumen und Aprikosen sind. Der Unterschied zwischen einem Pluot und einem Plumcot beruht auf der genetischen Mischung aus Pflaume und Aprikose in der Frucht. Eine Pflaume ist halb Pflaume und halb Aprikose, während die Pluot mehr Pflaume als Aprikose ist, etwa 75 Prozent bis 25 Prozent.

Der Geschmack eines Pluot ähnelt also eher dem von Pflaume als dem von Aprikose, obwohl er immer noch irgendwo dazwischen liegt.Ein Mitarbeiter des San Francisco Chronicle schrieb 2009, dass der Pluot wie eine Pflaume schmeckt, aber das „Mundgefühl einer Aprikose“hat. Kelli Foster erklärt den Geschmack von Pluots für Kitchn, indem sie schreibt: „Pluots haben nicht den bitteren Geschmack, den man manchmal bei Pflaumen findet.“

Wirklich, der beste Weg, um herauszufinden, wie ein Pluot schmeckt, ist, einen Pluot zu essen, also ist es gut, dass die Steinobstsaison endlich da ist.

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