11 Lebensmittelbetrug, auf den Sie wahrscheinlich hereinfallen

11 Lebensmittelbetrug, auf den Sie wahrscheinlich hereinfallen
11 Lebensmittelbetrug, auf den Sie wahrscheinlich hereinfallen
Anonim

In meinem Bemühen, mich gesünder und ethisch vertretbarer zu ernähren, tendiere ich dazu, Lebensmittel zu bevorzugen, die biologisch, gentechnikfrei und lokal angebaut sind – daher die 8-Dollar-Eier, die ich letzte Woche versehentlich gekauft habe. Haben Sie sich jemals gefragt, was diese Sätze und Zertifizierungen auf Lebensmitteletiketten eigentlich bedeuten? Erinnerst du dich, als Naked in Schwierigkeiten geriet, weil es fälschlicherweise für seinen Saft geworben hatte, dass er hochwertige, gesunde Zutaten enthielt? Und als wir die Wahrheit hinter Lebensmittelkennzeichnungen wie „käfigfrei“, „antibiotikafrei“und „zertifiziert biologisch“herausfanden? Dies sind Beispiele für Lebensmittelbetrug.

Lebensmittelbetrug liegt nicht nur dann vor, wenn Unternehmen ihre Produkte in betrügerischer Absicht als etwas vermarkten, das sie nicht sind.Dr. John Spink von der Food Fraud Initiative der Michigan State University definiert Lebensmittelbetrug als „einen Sammelbegriff, der verwendet wird, um das absichtliche und vorsätzliche Ersetzen, Hinzufügen, Manipulieren oder falsche Darstellen von Lebensmitteln, Lebensmittelzutaten oder Lebensmittelverpackungen zu umfassen; oder falsche oder irreführende Aussagen über ein Produkt, um wirtschaftlichen Gewinn zu erzielen.“Egal wie man es dreht, Lebensmittelbetrug ist ein zwielichtiges Geschäft.

Aber wie schützt man sich ohne ein Abonnement der Lebensmittelbetrugsdatenbank der United States Pharmacopeial Convention vor Lebensmittelbetrug? Die Antwort ist, nun, es ist schwer. Es gibt Tausende von Zutaten und Lebensmittelbetrugsaufzeichnungen in der Datenbank. Um Ihnen zu helfen, habe ich eine ziemlich kurze Liste gängiger Lebensmittel zusammengestellt, die Sie immer im Auge beh alten sollten.

Das gefährlichste Beispiel für Lebensmittelfälschung ist Olivenöl Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, ist das gesündeste Öl, das wir essen können. Die harte Wahrheit ist jedoch, dass laut einer Studie des UC Davis Olive Center nur 69 Prozent der Flaschen mit der Aufschrift „extra vergine“tatsächlich extra vergine sind.Die härtere Wahrheit ist, dass Hersteller es mit Gemüse, Sojabohnen und manchmal einem Nussöl schneiden können. Das stellt für manche Allergiker ein ernstes Gesundheitsrisiko dar.

Fisch ist eine weitere große Quelle für Lebensmittelbetrug. Oceana.org fand heraus, dass 39 Prozent der Meeresfrüchte allein in NYC falsch etikettiert waren. Viele schicke Fische, die Sie kaufen, könnten tatsächlich ein billiger Ersatz für die Bodenfütterung sein, wie Escolar anstelle von Thunfischsteak. Die Gefahr besteht darin, dass Escolar unverdauliche Ester enthält, die Lebensmittelvergiftungen und andere beschissene Nebenwirkungen verursachen können (Wortspiel beabsichtigt).

Was Hackfleisch betrifft,könnte es sein, dass Sie ein mysteriöses Tier in Ihrem gekennzeichneten Paket erh alten. Erinnern Sie sich an den Pferdefleischskandal in England? Zum Glück für die USA ist Fleischersatz hier nicht so verbreitet.

Ein weiterer ärgerlicher ist milk. Verwenden Sie niemals Milchpulver, besonders wenn es aus China stammt. Schlimmer als das Trinken einer Mischung verschiedener Viehmilch (wie in, nicht nur Kuh), einige Milchpulver können Chemikalien wie Melamin, Harnstoff und Reinigungsmittel enth alten.

Weit weniger erschreckend ist der weitverbreitete Fruchtsaft Betrug. Abgesehen davon, dass verschiedene Unternehmen unbewiesene gesundheitliche Vorteile auf den Etiketten behaupten, werden viele Saftfirmen behaupten, das Produkt sei „100 Prozent Saft“. Das Problem ist, dass diese Flasche Saft wahrscheinlich 100 Prozent Saft ist, aber es ist keine reine Grapefruit, Granatapfel oder Orange, oder was hast du. Es ist wahrscheinlich mit etwas billigem und zuckerh altigem geschnitten, wie Apfelsaft. Einige Säfte enth alten sogar Trübungsmittel, damit sie "frisch gepresst" aussehen. Nein danke.

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Du wusstest wahrscheinlich schon von Honig und Lebensmittelbetrug, aber es ist einer der schlimmsten Übeltäter. Diese Plastikbären sind mit Zusätzen wie Maissirup mit hohem Fruktosegeh alt beladen, also bleiben Sie einfach bei Ihren lokalen Imkereien.

Coffee ist ein weiterer gebräuchlicher Ausdruck, weil es einfach ist, andere braune Dinge wie Zweige im Kaffeesatz zu verstecken. Haben Sie sich jemals gefragt, warum Ihr vorgemahlener Kaffee einen besonders erdigen Geschmack hat? Tun Sie sich selbst einen Gefallen und kaufen Sie ganze Bohnen.

Gemahlener schwarzer Pfeffer ist eine weitere einfache Möglichkeit, Verbraucher zu täuschen, also kaufen Sie ganze Pfefferkörner und eine Mühle und machen Sie es selbst. Frisch gemahlener Pfeffer schmeckt sowieso besser.

Das nächste, was Sie unter die Lupe nehmen sollten, ist Ihr Vanilleextrakt Vanille ist das zweitteuerste Gewürz, daher ist es nicht verwunderlich, dass der Extrakt stattdessen aus Vanillin besteht. Während Vanillin eine natürlich vorkommende Verbindung ist, wird es in den meisten kommerziell verkauften Extraktflaschen in einem Labor billig synthetisiert.

Zimt wird entweder aus der Rinde von Ceylon oder Cassia gewonnen. Wir sind eher mit dem billigeren, würzigeren Cassia vertraut, aber so oder so ergibt es ein feines, braunes Gewürz, das leicht mit Kaffeeschalen nachgeahmt werden kann. Lesen Sie also unbedingt das Etikett.

Schließlich ist das vorhersehbarste Opfer von Lebensmittelbetrug Ihre Flasche Wein Betrügerischer Wein kommt meistens von billigem Wein, der fälschlicherweise als etwas viel Schöneres gekennzeichnet wird, und es hat die USA gekostet Weingeschäft etwa 250 Millionen Dollar.Suchen Sie also Ihren örtlichen Weinhändler auf oder kaufen Sie direkt bei einem vertrauenswürdigen Weingut.

Bleiben Sie sicher da draußen und lesen Sie die Etiketten sorgfältig.

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