Der einfachste Ersatz für Backpulver ist Backpulver

Der einfachste Ersatz für Backpulver ist Backpulver
Der einfachste Ersatz für Backpulver ist Backpulver
Anonim

Es gibt kein Gefühl der Panik wie das, wenn Sie feststellen, dass ein Rezept nach Backpulver verlangt und Sie nur Backpulver in Ihrer Speisekammer haben. Obwohl sie ziemlich ähnlich aussehen, sind Backpulver und Backpulver zwei verschiedene Zutaten, und wenn Sie nur einen Teelöffel Backpulver anstelle eines Teelöffels Backpulver verwenden, wird Ihre Backware gut stellen sich alle möglichen wackeligen heraus. Wie genau ersetzt man Natron?

Es stellt sich heraus, dass Sie, wenn ein Rezept Backpulver erfordert, Backpulver eintauschen können, ohne zusätzliche Zutaten hinzuzufügen, aber wenn ein Rezept Backpulver erfordert, ist es schwieriger, Backpulver einzutauschen, weil Sie ' d müssen auch Weinstein oder eine andere Säure hinzufügen.Das liegt daran, dass Backpulver aus Backpulver hergestellt wird; Es ist technisch gesehen eine Kombination aus Backpulver und einer trockenen Säure. Wenn Sie also Backpulver durch Backpulver ersetzen, spielen Sie mit den Proportionen, anstatt mehr Zutaten hinzuzufügen.

Um Backpulver durch Backpulver zu ersetzen, verwenden Sie einfach die dreifache Menge an Backpulver wie Backpulver. Dies wirkt der Zugabe der trockenen Säure entgegen und erzeugt die richtige chemische Reaktion in Ihrem Teig oder Teig. Wenn also ein Rezept nach einem Teelöffel Natron verlangt, verwende stattdessen drei Teelöffel Backpulver.

Es ist allerdings nicht so einfach, denn heutzutage ist nichts mehr. Wie Bri McKoy in ihrem Blog „Our Savory Life“erklärt, enthält Backpulver normalerweise ein wenig Salz, weshalb sie empfiehlt, „alles Salz wegzulassen, das das Rezept vorschreibt“, wenn Sie diesen Ersatz vornehmen. Aber wenn Sie vergessen, das Salz zu vergessen, ist das keine große Sache; Ihre Backwaren sind vielleicht etwas salzig, aber wahrscheinlich nicht ungenießbar.Wenn du wirklich sicher gehen willst, dass du es richtig machst, besorg dir einfach eine Schachtel Natron, wenn du das nächste Mal in den Laden gehst, damit du keine Ersetzungen vornehmen musst.

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