Mangos sind überraschend knifflige Früchte. In der Mitte befindet sich ein langer Samen, der das Herausfinden, wie man eine Mango isst, zu einem Rätsel machen kann. Es gibt auch das Problem der Mangohaut, die dick und fast plastisch in der Textur ist, aber sicherlich nicht so leicht zu schälen ist wie die Haut einer Banane oder einer Orange. Sie könnten also versucht sein, Mangoschalen zu essen, wenn auch nur aus Frustration. Es steht außer Frage, dass Mangoschalen schon aus geschmacklicher Sicht nicht angenehm zu essen sind. Sie sind schwer zu kauen und bitter im Geschmack. Aber ist es sicher, Mangohaut zu essen?
Die kurze Antwort lautet wahrscheinlich nicht. Tatsächlich leiden viele Menschen nach dem Verzehr von Mangoschalen unter einer allergischen Reaktion. Das liegt daran, dass Mangos zur selben Familie wie Poison Ivy gehören. Ja, dieser Poison Ivy, und wenn Sie Mangohaut essen, setzen Sie Ihr Gesicht tatsächlich Urushiol aus, dem Toxin im Poison Ivy, das den juckenden Ausschlag verursacht. Es gibt einige überzeugende Beweise von Forschern des Hadassah University Hospital in Israel, dass Menschen mit einer bekannten Vorgeschichte von Giftefeu- oder Gifteichenallergien oder die in Gebieten leben, in denen diese Ausschlag verursachenden Pflanzen verbreitet sind, möglicherweise empfindlicher auf Mangohaut reagieren und reagieren eher negativ auf den Verzehr von Mangohaut.
Das Vorhandensein von Urushiol in Mangoschalen ist auch der Grund, warum manche Menschen kleine Hautausschläge entwickeln oder ein brennendes Gefühl verspüren, nachdem sie Mangos angefasst oder gegessen haben. Wenn Sie also zu den Leuten gehören, die nach dem Essen einer Mango ein leichtes Kribbeln verspüren, sollten Sie wahrscheinlich nicht einmal versuchen, die Haut zu essen – sonst könnten Ihre Lippen wie die von Kylie aufplatzen. (Und das ist nicht unbedingt ein schlechtes Aussehen, aber der Weg, es zu bekommen, ist definitiv nicht mit einer allergischen Reaktion.)
Also schäle deine Mango, bevor du sie isst. Das minimiert Ihre Chancen, negativ auf die Frucht zu reagieren. Außerdem schmeckt eine geschälte Mango einfach besser als eine ungeschälte, und etwas Leckeres zu essen ist der springende Punkt, wenn man überhaupt eine Mango isst.
