Wenn Sie in den kontinentalen Vereinigten Staaten und in Europa nur Bananen gegessen haben, stehen die Chancen gut, dass Sie nur eine Bananensorte gegessen haben. Aber wenn Sie Bananen in Südostasien oder Hawaii gegessen haben, sind Sie vielleicht auf eine Banane gestoßen, die kürzer und herb, weniger süß und parfümiert ist: eine Apfelbanane. Im Zeit alter der rosafarbenen Ananas und Pluots mag das wie die neuste Mode-Hybridfrucht klingen, eine Kreuzung zwischen einem Apfel und einer Banane. Tatsächlich sind Apfelbananen oder Latundan-Bananen nur eine Obstsorte, genauso wie Pink Lady und Red Delicious Apfelsorten sind. Sie sind reichh altig und nur ein bisschen würzig, ein ganz anderes Ballspiel als ihre Cousine, die Cavendish-Banane, die Sie wahrscheinlich auf Ihrem Müsli gegessen haben.
Klingt es dir komisch, dass es Dutzende verschiedener Trauben- und Apfelsorten gibt, aber im Grunde nur eine verfügbare Banane im Supermarkt? Das liegt daran, dass 47 Prozent der weltweit angebauten Bananen der Sorte Cavendish angehören. Unternehmen wie Chiquita Banana bauen die Cavendish-Banane an, weil sie einfacher zu transportieren und länger h altbar ist. Sie gewann in den 1950er Jahren an Bedeutung, nachdem die Panama-Krankheit Gros Michel dezimiert hatte, die Sorte, die zuvor der Hauptexport gewesen war. Aber da draußen gibt es eine ganze Welt voller Bananen. Apfelbananen sind auf den Philippinen und in Südostasien sowie auf Hawaii verbreitet. Es gibt Kochbananen und rote Bananen und sogar eine Goldfinger-Banane, falls Sie gerade in Honduras sind.
Leider ist der größte Teil der USA kein ideales Klima für den Bananenanbau, also müssen wir uns in vielen Fällen mit dem Cavendish zufrieden geben. Aber schauen Sie in Ihrem örtlichen indischen, südamerikanischen oder philippinischen Lebensmittelgeschäft nach, ob Sie eine Banane entdecken können, die etwa halb so groß aussieht wie die, die Sie in Ihrer örtlichen Kette haben. Die Chancen stehen gut, dass Sie eine Apfelbanane gefunden haben. Und wenn doch, solltest du dir eins kaufen und es essen. Es ist köstlich, und es wird Ihre ganze Sicht auf die Frucht verändern. Das sind Bananen.
