Was ist der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso?

Was ist der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso?
Was ist der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso?
Anonim

Wenn du einen schwarzen Kaffee bestellst und einen Schuss Espresso bekommst, wirst du wahrscheinlich ziemlich enttäuscht sein – und umgekehrt. Das liegt daran, dass eine Tasse Filterkaffee etwas ganz anderes ist als ein Schuss Espresso. Aber was genau unterscheidet gebrühten Kaffee von Espresso? Sie sind schließlich beide Kaffee, und technisch gesehen können sowohl Kaffee als auch Espresso aus denselben Kaffeebohnen hergestellt werden. Der Unterschied zwischen Kaffee und Espresso liegt in der Zubereitungsart, angefangen bei den Bohnen selbst. Kaffeebohnen für Espresso werden in der Regel länger geröstet als Bohnen für Filterkaffee. Espressobohnen werden auch auf der feineren Seite gemahlen, eher wie Sand als Kies.

Während die Art der verwendeten Bohnen für den Geschmack wichtig ist, liegt der Hauptunterschied zwischen Espresso und Kaffee in der Art und Weise, wie der Kaffee zubereitet wird. Technisch gesehen könnten Sie geröstete Espressobohnen verwenden, um Filterkaffee und dunkel geröstete Kaffeebohnen für Espresso zuzubereiten, wenn Sie die Bohnen richtig mahlen und die richtige Ausrüstung verwenden.

Also, was ist die richtige Ausrüstung, um Espresso zu machen? Es klingt offensichtlich und irgendwie dumm, aber Sie brauchen eine Espressomaschine. Das liegt daran, dass Espresso per Definition ein starker schwarzer Kaffee ist, der hergestellt wird, indem heißes Wasser durch dicht gepackten Boden gepresst wird. Dieser Extraktionsprozess verleiht einem Schuss Espresso seine charakteristischen Schichten: ein Schuss Kaffee unten mit einer kleinen Schaumschicht oder Crema oben.

Wenn Sie Filterkaffee zubereiten, stehen Ihnen mehrere Zubereitungsoptionen zur Verfügung. Da sich der Kaffeesatz längere Zeit mit Wasser vermischt, kann der Mahlgrad gröber sein als der von Espresso. Um den Kaffee zuzubereiten, können Sie die Pour-Over- oder Drip-Methode des Brühens oder die Tauchroute wie bei einer French Press verwenden.In jedem Fall hat der Kaffee, den Sie mit diesen Methoden erh alten, im Allgemeinen einen milderen Geschmack als ein Schuss Espresso, und es entsteht keine Crema.

Also hat der Unterschied zwischen Espresso und gebrühtem Kaffee alles mit der Art und Weise zu tun, wie er zubereitet wird. Diese Zubereitungsmethoden bestimmen den Geschmack mehr als die Bohnen – obwohl die Verwendung der richtigen Bohnensorte den Unterschied zwischen einer guten Tasse und etwas Außergewöhnlichem ausmachen kann.

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