Müssen Sie Zwiebeln in den Kühlschrank stellen?

Müssen Sie Zwiebeln in den Kühlschrank stellen?
Müssen Sie Zwiebeln in den Kühlschrank stellen?
Anonim

Wenn es eine Sache gibt, die ich während meiner Zeit bei Extra Crispy gelernt habe, dann ist es, dass Amerikaner dazu neigen, viele Dinge zu kühlen, die man eigentlich nicht kühlen muss. Sie können Butter auf der Theke lassen. Eier werden in den meisten Ländern nicht gekühlt verkauft. Und viele Produkte rund ums Haus müssen nicht im Crisper verstaut werden. Fallbeispiel: Zwiebeln. Vielleicht haben Sie es sich wie ich zur Gewohnheit gemacht, die Zwiebeln in eine Schublade im Kühlschrank zu stecken, in der Hoffnung, dass die gekühlte Luft verhindern könnte, dass diese Zwiebeln sprießen und sich in unappetitlichen Brei verwandeln. Aber es stellt sich heraus, dass Sie Zwiebeln nicht im Kühlschrank aufbewahren müssen. Und tatsächlich könnten sie schneller schlecht werden, wenn sie in den Kühlschrank gestellt werden.

Laut der National Onion Association (denn es gibt sie natürlich), h alten Zwiebeln am längsten „an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort. Bewahren Sie ganze Zwiebeln nicht in Plastiktüten auf. Mangelnde Luftbewegung verringert ihre Lagerfähigkeit Leben." Das bedeutet, dass sie in einer Schublade genauso glücklich aufbewahrt werden wie in Ihrem Kühlschrank. Das Problem mit dem Kühlschrank ist, dass Zwiebeln durch die feuchte, k alte Umgebung schneller schimmeln und matschig werden, und niemand mag eine matschige Zwiebel. Außerhalb des Kühlschranks sind Zwiebeln vier bis sechs Wochen h altbar.

Die Einschränkung für all diese rücksichtslos erscheinende Politik ohne Kühlschrankzwiebeln ist, dass sie nur funktioniert, wenn Ihre Zwiebel in ihrem flockigen Kokon noch intakt ist wie eine Zwiebel. Sobald Sie eine Zwiebel schälen oder schneiden, ist das innere Fleisch freigelegt und weit weniger glücklich darüber, draußen in den Elementen zu sein. Dann, so die National Onion Association, sollten Sie die Zwiebeln im Kühlschrank aufbewahren. Gehackt oder in Scheiben geschnitten h alten sie sich sieben bis zehn Tage lang in einem verschlossenen Behälter unter 40 Grad Fahrenheit.Und hier geht es nur um rote oder weiße Zwiebeln, die sich in ihrem knollenähnlichen Zustand befinden. Frühlingszwiebeln müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie einen höheren Wassergeh alt haben. Geh hinaus und erkenne deine Zwiebel.

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