Lebensmittel, die während Pessach besser sind

Lebensmittel, die während Pessach besser sind
Lebensmittel, die während Pessach besser sind
Anonim

Pessach, das gestern begonnen hat, bringt zusätzlich zu den bereits bestehenden koscheren Regeln, denen gläubige Juden folgen, eine ganze Reihe von Speisegesetzen mit sich. Die Lebensmittelbeschränkungen dieses jährlichen Feiertags, der sich von allen anderen Feiertagen unterscheidet, werden natürlich je nach Geographie und Konfession und anderen Faktoren auf verschiedene Weise interpretiert. Aber unabhängig davon, wie sie bewertet werden, sind sie eine Menge einzunehmen – kein gesäuertes Brot! – und können für diejenigen, die beispielsweise die wertvollste aller jüdischen Delikatessen genießen, eine Belastung sein: Bagels. (Matzah Brei ist vielleicht ein legitimer Ersatz für die Woche oder so, dass Pessach dauert, aber nicht länger.)

Aber es gibt zumindest einen großen Vorteil, wenn man eine koschere Pessach-Diät befolgt oder einfach nur bestimmte koschere Pessach-Lebensmittel verzehrt.Das ist die Tatsache, dass Maissirup mit hohem Fruchtzuckergeh alt (aus Gründen, auf die wir hier nicht eingehen müssen) für Pessach nicht koscher ist, und so viele Unternehmen werden Produkte herstellen, die Rohrzucker als Ersatz verwenden, um das jüdische Speisegesetz einzuh alten. Dies ist sehr vorzuziehen, da Maissirup mit hohem Fruchtzuckergeh alt - nach den meisten Berichten - verarbeitet und nicht sehr gut für Sie ist.

Nehmen Sie Coca-Cola, das eine koschere Pessach-Cola herstellt, die durch ihre gelbe Kappe gekennzeichnet ist. Cola ist zweifellos ein großartiges Getränk, aber es gibt einige Limonadenliebhaber, die das Gefühl haben, dass es zu … künstlich ist. Deshalb ist die sogenannte „Mexikanische Cola“, die mit Rohrzucker hergestellt wird, eine heiße Ware im Sarsaparilla-Kreislauf. Aber anstelle von mexikanischer Cola können Sie jedes Jahr um diese Zeit – wenn Sie das Glück haben, sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zu finden – eine Flasche (oder sechs) koschere Pessach-Cola in die Hände bekommen und sie leben hoch. Vor einigen Jahren führte The New Republic einen Geschmackstest durch und stellte fest, dass die koschere Version mit Rohrzucker tatsächlich besser war als das Original.Es war, wie das Magazin feststellte, „reichh altiger“, während das Original eine „dünnere Qualität“aufwies.

Koscher-für-Pessach-Cola ist wahrscheinlich das beliebteste Produkt, das für die Feiertage auf Maissirup mit hohem Fruchtzuckergeh alt verzichtet. Aber es gibt noch andere, auf die man sich einlassen kann, darunter Fox's U-Bet, der klassische Schokoladensirup, der am besten in Eiercremes verwendet wird (probieren Sie einen in Sammy's Rumänisches Steakhouse auf der Lower East Side von Manhattan, wenn Sie es nicht getan haben).

Und solange der Wein O.K. ist Für Pessach – solange es natürlich koscher ist – verwenden eine Menge Liköre auch Rohrzucker. Wie Noah Rothbaum von The Daily Beast in dieser praktischen Einführung auf koscheren Pessach-Alkohol hinweist, stellt beispielsweise die Distillery No. 209 in San Francisco Wodka und Gin her, die anstelle von Weizen Rohrzucker als Basis verwenden, damit Sie ihn bekommen können ohne auf Sliwowitz zurückzugreifen, der außergewöhnlich – und oft unerträglich – stark ist.

Also bereiten Sie sich auf eine Woche Rohrzucker vor, wenn Sie die Art von Person sind, die Maissirup mit hohem Fruchtzuckergeh alt nicht ausstehen kann. Und wenn Sie Lust dazu haben, füllen Sie Ihren Vorrat auf, denn diese Artikel gibt es nur einmal im Jahr.

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