Warum Backen gut für deine geistige Gesundheit ist

Warum Backen gut für deine geistige Gesundheit ist
Warum Backen gut für deine geistige Gesundheit ist
Anonim

Mein Vater ist Bäcker. War schon immer. Am Ende eines langen Arbeitstages oder in einer faulen Sonntagspause ist es eine seiner Lieblingsbeschäftigungen, Mehl und Zucker auszubrechen, um einen Apfelkuchen oder vielleicht ein Dattelnussbrot zuzubereiten. Samstags steht er vielleicht früher auf als seine schlafende Familie, um Scones oder Muffins zu backen. Natürlich hat er seine Erfindungen an seine Kinder weitergegeben, aber wir waren weit davon entfernt, die ausschließlichen Wohltäter seiner Arbeit zu sein. Er arbeitet oft stundenlang, um Brote oder Scones zu backen, um sie in seinem Büro oder für einen Freund der Familie zu verteilen. Ich habe mich immer über seinen Altruismus gewundert – und verstehen Sie mich nicht falsch, mein Vater ist ein gutherziger Mensch – bis mir klar wurde, dass Backen für ihn mehr als ein Mittel zum Zweck ist.Es ist ein Hobby für sich.

Es stellt sich heraus, dass das Backen psychologische Vorteile hat, die weit über das Endergebnis hinausgehen. In der Huffington Post sprach Julie R. Thomson mit Psychologen darüber, warum Backen nicht nur gut für Naschkatzen, sondern auch für die geistige Gesundheit sein kann. Backen ist nicht nur ein kreatives Ventil, sondern auch eine tiefgreifende Quelle des Stressabbaus. Tatsächlich kann das Zusammenstellen eines Kuchens oder einer Pfanne mit Brownies eine Art Meditation sein.

"Backen erfordert tatsächlich viel Aufmerksamkeit", erklärte Donna Pincus, außerordentliche Professorin für Psychologie und Hirnwissenschaften an der Boston University. „Man muss messen, sich körperlich auf das Ausrollen des Teigs konzentrieren. Wenn man sich auf Geruch und Geschmack konzentriert, darauf, bei dem, was man kreiert, präsent zu sein, kann dieser Akt der Achtsamkeit in diesem gegenwärtigen Moment auch zu Stressabbau führen."

Da Essen eine emotionale Bedeutung hat, kann das Zubereiten von Essen, um es jemandem zu geben, außerdem ein Gefühl des Wohlbefindens fördern.Es ist Nahrung im wahrsten Sinne des Wortes, aber es bringt dem Bäcker auch echte Vorteile. Wenn Sie sich also das nächste Mal überfordert fühlen, lohnt es sich vielleicht, Ihre Schürze auszupacken und ein Kochbuch zur Hand zu nehmen.

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