Ikeas Lebensmittelgeschäft ist das bestgehütete Geheimnis des Brunchs

Ikeas Lebensmittelgeschäft ist das bestgehütete Geheimnis des Brunchs
Ikeas Lebensmittelgeschäft ist das bestgehütete Geheimnis des Brunchs
Anonim

Durch ein IKEA zu gehen ist eine langwierige, ehrgeizige Odyssee. Sie setzen Ihren Einkaufswagen entlang der Spur riesiger Pfeile auf dem Boden in Bewegung und wissen, dass Sie möglicherweise lange Zeit nicht herauskommen werden. Aber wenn Sie aus der Kasse kommen, gehetzt und hungrig und mit mehr Schrankorganisatoren, als jeder braucht, erreichen Sie einen der am meisten unterschätzten Bereiche des Ladens – die Lebensmittel.

Es ist verlockend (glauben Sie mir, ich weiß), direkt zum Ausgang zu rennen, sobald Sie Ihre Stehlampen und Kleiderbügel bezahlt haben, aber der Lohn für das Stapfen durch die Lebensmittel ist eine Reihe wunderschöner schwedischer Leckereien darüber hinaus Standard-Fleischbällchen und Zimtschnecken, für die IKEA bekannt ist: Gravax, Kekse, Kuchen und Gummibonbons.Wie ich kürzlich erfahren habe, versorgt dich ein kurzer Stopp in der Lebensmittelabteilung, wenn du dich bei IKEA mitten in einer Wohnungsrenovierung befindest, mit fast allem, was du brauchst, um eine unkomplizierte Brunch-Party zu schmeißen, um danach zu feiern Ihr Heimwerker-Kreuzzug. Der Brunch hat den zusätzlichen Vorteil, dass er sich an ein prägnantes schwedisches Thema hält, sodass Sie nicht darüber nachdenken müssen, wie gut alles zusammenpassen wird (ugh, also hygge). Das ist wichtig, denn wenn Sie vier Stunden lang in einem dreistöckigen Geschäft herumwandern und auf die Abmessungen von Bilderrahmen starren, haben Sie nicht wirklich die Gehirnkapazität für die Essensplanung.

Bei meinem letzten Besuch bei IKEA habe ich keine Brunch-Einkaufsregeln angewendet. Ich habe einfach alles in meinen Korb geworfen, das beruhigend und instagramtauglich aussah. Aus einer breiten Gefriertruhe voller Räucherlachs habe ich einen k altgeräucherten Lachs ausgesucht. Ich konnte einer Packung herzförmiger gefrorener Miniwaffeln oder einer Schachtel blassrosa Prinzessinnenkuchen (kleine kuppelförmige Marzipankonfekte, die neben Kaffee in Schweden beliebt sind) nicht widerstehen.Ich sah eine Frau, die selbstbewusst einen hohen Stapel gefrorener Rösti (dünne Kartoffelpuffer) in ihren Wagen legte, und beschloss, es ihm gleichzutun. Ich habe aus Pragmatismus zu Kaffeebohnen und Preiselbeermarmelade gegriffen. Was wäre ein skandinavischer Brunch ohne die typisch schwedische Säure von Preiselbeeren? Die Süßigkeitenabteilung verkaufte Gummis, die wie kleine Spiegeleier aussahen, also habe ich natürlich auch ein paar Gummis bekommen.

Zurück in meinem Lebensmittelgeschäft in der Nachbarschaft, nachdem ich von meinem skandinavischen Design-High heruntergekommen war, kaufte ich eine Handvoll frischer Zutaten, um die Tiefkühlkost und Süßigkeiten auszugleichen; einige grüne Kräuter, knackige Gurken und Radieschen zum Garnieren, Erdbeeren, Zitronen, Creme Fraiche und Eier. Ich beschloss, die Dinge einfach zu h alten und Gäste ihre eigenen Kombinationen aus diesen Angeboten zusammenstellen zu lassen – eine Waffel mit Preiselbeermarmelade und Erdbeeren oder eine Rösti mit Räucherlachs und Gurke.

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Die Ikea-Einkaufsliste:

Sjörapport (k altgeräucherter Lachs)

Sylter Lingon (Preiselbeermarmelade)

Påtår (Kaffeebohnen)

Rösti

Våfflor (gefrorene Waffeln)

Bakelse Prinsesse (Sahnetorte mit Marzipan)

Lördagsgodis (Massenbonbons)

Die Nicht-Ikea-Einkaufsliste:

Eier

Creme fraîche

Zitronen

Ein paar grüne Kräuter, wie Schnittlauch oder Dill

Einige knusprige Gemüsegarnituren, wie Radieschen und Gurken

Etwas frisches Obst, wie Erdbeeren

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Selbst nach langem Schlafen dauerte es weniger als eine Stunde, bis der ganze Brunch auf den Tisch kam. Als ich aufwachte, holte ich die Prinzessinnenkuchen zum Auftauen aus dem Gefrierschrank (das dauert ungefähr 30 Minuten).Ich brachte einen Topf Wasser zum Kochen, während ich Kaffeebohnen mahlte und Erdbeeren, Gemüse und Kräuter wusch. Ich habe ein paar Eier für einen schnellen 8-minütigen Garvorgang in das kochende Wasser getaucht und den Ofen vorgeheizt, um die Waffeln und Rösti zu toasten. Während die Waffeln und Rösti im Ofen wärmten, stellte ich Schälchen mit Crème fraîche, gehackten Kräutern, Zitronenschnitzen, Gurken und Radieschen auf. Ich schälte die Eier und schnitt sie in Viertel, bestreute sie mit Schnittlauch und Dill für etwas zusätzliche Farbe.

Die Rösti waren an den Rändern vielleicht etwas weniger geröstet als selbstgemachte Rösti, und die Waffeln waren vielleicht etwas weniger weich und süß als selbstgemachte Waffeln, aber man konnte kaum sagen, wann beide als Gefäße für Salziges dienten Räucherlachs und knackige Radieschen und süße Preiselbeeren. Und wenn meine Gäste von den aufgetauten Kernstücken des Essens enttäuscht waren, wurden sie mit heißen Tassen Kaffee und fluffigen, mit Creme gefüllten Prinzessinnenkuchen besänftigt. Und ich war besänftigt, eine Stunde länger geschlafen zu haben.

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