Bacon im Ofen zu kochen ist der einfachste Weg, eine Brunch-Menge zu füttern

Bacon im Ofen zu kochen ist der einfachste Weg, eine Brunch-Menge zu füttern
Bacon im Ofen zu kochen ist der einfachste Weg, eine Brunch-Menge zu füttern
Anonim

Das erste Mal, als ich jemanden Speck im Ofen kochen sah, war im Haus eines Freundes am See. Wir waren eine Gruppe von etwa 20 Personen, und da ich vor 11 Uhr aufstand, wurde ich zwangsläufig beauftragt, zusammen mit den zwei oder drei anderen Frühaufstehern das Frühstück zu machen. Wir hatten drei Dutzend Rühreier, zwei 1-Pfund-Packungen Speck und nur eine große Bratpfanne. Die offensichtliche Lösung für dieses mathematische Frühstücksrätsel bestand laut meinem Freund darin, den Speck in den Ofen zu stellen, und dort lernte ich, wie man Speck backt. Und ich übertreibe nicht, wenn ich sage, dass dies eine bahnbrechende Kochtechnik war.

Bacon zu backen ist viel einfacher, wenn du ihn auf dem Herd brätst, besonders wenn du Bacon für eine Menschenmenge oder für ein großes Rezept zubereitest.Ofenspeck wird zuverlässig knusprig, gleichmäßig gegart und lecker – nicht angebrannt, obwohl man ihn nicht ständig im Auge beh alten muss. Sie können ein ganzes Pfund Speck auf einen Schlag machen. Außerdem können Sie durch das Backen von Speck Speck ohne Sauerei zubereiten, und das ist besonders krampfhaft, wenn Sie im Seehaus der Eltern Ihres Freundes abstürzen, und Sie können nicht für die Fettspritzer des Specks auf deren überaus schickem Boden verantwortlich gemacht werden Arbeitsplatten aus Marmor.

Alles, was Sie brauchen, um Speck im Ofen zu garen, ist Speck, ein Ofen, Alufolie und ein Backblech.

Sch alte den Ofen auf 400°F ein. Während sich das erhitzt, nehmen Sie Ihr Backblech, das Rillen haben sollte, und decken Sie es mit Aluminiumfolie ab. (Sie werden in ein paar Schritten sehen, warum die Grate wichtig sind, vertrauen Sie.)

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Die Speckscheiben auf das mit Alufolie belegte Backblech legen. Es kann jede Art von Speck sein, und Sie können ihn platzieren, wie Sie möchten. Achten Sie nur darauf, die Speckscheiben nicht zu stapeln. Sie möchten eine einzelne Schicht Schweinefleisch, damit alles gleichmäßig garen kann.

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Sobald der Ofen heiß ist und Ihr Speck ausgelegt ist, legen Sie das Backblech in den Ofen. 15 bis 20 Minuten garen lassen, je nachdem, wie knusprig du deinen Speck magst (und ganz ehrlich, wie gut dein Ofen ist).

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Und das war's. Sie müssen das Blech nicht im Ofen wenden oder die Stücke aufheben und wenden. Wenn Sie denken, dass Ihr Speck fertig ist, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, nehmen Sie die Speckstücke (idealerweise mit einer Zange, aber eine Gabel oder sogar Essstäbchen reichen zur Not aus) und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um sie zu lassen ablassen.

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Alles, was Sie tun müssen, um das Speckfett zu entfernen, ist zu warten, bis das Blech abgekühlt ist, dann das Stück Aluminiumfolie zusammenzuknüllen und in den Müll zu werfen. Aus diesem Grund möchten Sie natürlich das Backblech mit Rändern, da Sie sonst überall Speckfett bekommen würden, auch im Inneren Ihres Ofens.

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Alles, was übrig bleibt, ist, dieses Pfund knusprigen Speck zu essen, was kein Problem sein sollte. Und hey, wenn du es zu schnell isst, kannst du ganz einfach eine weitere Runde ohne Sauerei machen.

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