Die unwahrscheinliche Rückkehr von Postum, dem Lieblingskaffeeersatz der Mormonen

Die unwahrscheinliche Rückkehr von Postum, dem Lieblingskaffeeersatz der Mormonen
Die unwahrscheinliche Rückkehr von Postum, dem Lieblingskaffeeersatz der Mormonen
Anonim

Kinder sollten keinen Kaffee trinken, weil er ihr Wachstum hemmt. Es kann auch fahle Haut verursachen, die Nierenfunktion beeinträchtigen und Nervenschäden verursachen. Fühlen Sie sich morgens als erstes nervös oder mürrisch? Es ist wahrscheinlich ein Fall von gefürchteten „Kaffeenerven“. Diese oft wiederholten Warnungen vor den Gefahren von Kaffee sind nicht das Ergebnis wissenschaftlicher Studien, sondern der abschreckenden Vermarktung eines Getränks namens Postum. „Denken Sie daran, Sie können sich von jeder gewöhnlichen Krankheit erholen, indem Sie auf Kaffee und schlechtes Essen verzichten und Postum Food Coffee verwenden“, mahnte ein 1906 von der Firma Postum veröffentlichtes Buch.

Ihre Anzeigen, die regelmäßig ganzseitig in großen Magazinen wie Life erschienen, proklamierten die Gefahren des Kaffeetrinkens.„Durch Kaffee zurückgeh alten, hatte dieser Junge nie eine Chance“, warnte eine Anzeige, bevor sie einen Jungen beschrieb, der im Unterricht als „Faulpelz“und „Dummkopf“bezeichnet wurde. Eine reguläre Radiosendung zeigte eine teuflische Figur namens „Mr. Kaffee-Nerven“, die „Geschäftskarrieren ruinieren und Erfolg in Misserfolg verwandeln“könnten, es sei denn, man wechselte natürlich zu gesundem, gesundem Postum.

Postum wurde von C.W. Post (der später Grape Nuts erfand) entwickelt, um die Welt von den Krankheiten des Koffeins zu heilen. Postum war eine Mischung aus Weizen, Kleie und Melasse – ein Getränk, das den erdigen Geschmack von Kaffee ohne dessen nachahmte die angeblich gefährlichen Nebenwirkungen. Post brauchte zwei Jahre des Experimentierens, um die Formel zu perfektionieren. Schließlich wurde 1895 die erste Charge Postum mit einem Erdnussröster und einem Zwei-Flammen-Herd in Posts Scheune gebraut.

Um die Lebensmittelhändler dazu zu bringen, dieses neue Getränk zu führen, verkaufte Post es in Kommission in den Läden von Grand Rapids, Michigan, nur eine kurze Fahrt von Battle Creek, Michigan entfernt, wo John Harvey Kellogg sein Sanatorium und späteres Getreideimperium gründete.Kellogg hatte einige Jahre zuvor seinen eigenen Kaffee-Ersatz „Karamellkaffee“erfunden. Es war ein totaler Misserfolg. LautAmerican Empress, einer Biografie von Posts Tochter Marjorie, sagte der größte Lebensmittelhändler der Stadt Post, dass Kaffeeersatzmittel nutzlos seien. „Du wirst sehen, es gibt absolut keine Nachfrage und du solltest besser nach Hause gehen und dich auf etwas einlassen, wofür es einen Grund gibt.“Als die Leute kurze Zeit später anfingen, nach Postum zu rufen, recycelte Post die Zurückweisung des Lebensmittelhändlers in den Hauptslogan der Marke: „Postum: Es gibt einen Grund.“

Eine Gruppe, die sich schnell für Postum entschieden – ein heißes Getränk ohne Koffein – waren die Mitglieder der Kirche Jesu Christi der Heiligen der Letzten Tage. Die Assoziation ist so stark, dass Postum sogar inMormonism for Dummies erwähnt wird. 1833 empfing der mormonische Prophet Joseph Smith eine Offenbarung, die als „Wort der Weisheit“bekannt wurde. Das Wort ist eine Art Gesundheitskodex, ein Gebot, Alkohol, Kaffee, Tabak und Tee zu vermeiden und gleichzeitig Getreide, Obst und Gemüse als Ernährungssäulen hervorzuheben.

Obwohl Postum nie ausdrücklich als „Kaffeeersatz“bezeichnet wurde (der geröstete, süße Melassegeschmack hat wenig mit dem bitteren Getränk zu tun), schien es ein braunes, heißes Getränk zu sein, das als erstes am Morgen zubereitet werden konnte für die meisten Menschen als Vergleich ausreichend sein. Während des Zweiten Weltkriegs, als Kaffee rationiert wurde, erlebte das bereits beliebte Getränk einen enormen Popularitätsschub.

Postum wurde schließlich an Kraft Foods verkauft, das es bis 2007 weiter herstellte. Sinkende Verkaufszahlen und ein gescheiterter Versuch, es an eine jüngere Generation zu vermarkten, waren das Aus für das geröstete Getränk. Im darauffolgenden Jahr veröffentlichte Utahs älteste Zeitung, The Deseret Morning News, einen Artikel mit der Überschrift „Fans auf Entzug vom Kaffeeersatz Postum“. Für viele Trinker war der Verlust zutiefst persönlich. Einige beschrieben, wie ihre Großeltern ihnen das Getränk vorgestellt haben, während eine andere Frau sagte, es sei ein Grundnahrungsmittel für sie und ihren Mann gewesen, seit sie vor 20 Jahren miteinander ausgegangen seien.„Es ist seit so vielen Jahren so eine Routine, es ist, als würde man Penicillin vom Markt nehmen“, sagte ein örtlicher Lebensmittelhändler zu The Deseret

Bei Ebay wurden 3,50-Dollar-Gläser mit eingestelltem Postum für jeweils über 20 Dollar verkauft. Rezepte für hausgemachtes Postum überschwemmten das Internet. Zur Freude der Fans hat ein Unternehmen namens Eliza’s Quest Food die Marke 2012 wiederbelebt, nachdem es die Rechte von Kraft gekauft hatte. „Ich bin mit Postum aufgewachsen und meine Mutter und mein Vater sind auch damit aufgewachsen“, sagte die Gründerin des Unternehmens, June Rust. Sie und ihr Mann sind beide Mitglieder der Mormonenkirche und der Verlust von Postum wurde von ihren Freunden und ihrer Familie stark empfunden. „Im Haus meines Mannes gab es keinen Couchtisch; es war der Postum-Tisch.“

Zuerst fanden alle Getränkeverkäufe online statt, aber jetzt verzweigt sich Postum wieder in Lebensmittelgeschäfte.„Die Region ‚Mountain-West‘ist die Region mit den meisten Verkäufen“, sagt Rust. „Aber weil es eine Zeit lang vom Markt genommen wurde, ist es schwierig, die Nachfrage in diesen großen Lebensmittelketten wieder in Gang zu bringen.“

Rust beschreibt, wie er Petitionen an Kraft sah, in denen er sie aufforderte, die Marke wiederzubeleben, und die vielen Blogposts, die entstanden, um die Erinnerungen der Menschen an das Getränk zu beschreiben. Heute ist ein Abschnitt der Postum-Website dem Teilen von Geschichten über das Getränk gewidmet. „Wir haben [Postum] so sehr geliebt und konnten nicht glauben, dass es Millionen von Menschen gibt, die es so sehr lieben wie wir“, sagt Rust. C.W. Post wäre stolz darauf, dass sein mehrjähriges Projekt zur Schaffung einer koffeinfreien Alternative Mr. Coffee Nerves seit fast 125 Jahren vereitelt.

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