7 Baristas beantworten Ihre größten Fragen zur Etikette in Cafés

7 Baristas beantworten Ihre größten Fragen zur Etikette in Cafés
7 Baristas beantworten Ihre größten Fragen zur Etikette in Cafés
Anonim

Wie die meisten Menschen habe ich einen beträchtlichen Teil meiner Zeit in Cafés verbracht und zwischen den Umgebungsgeräuschen von gemahlenen Kaffeebohnen und Kunden, die darüber brüllten, dass ihr Chai Latte zu heiß ist, gearbeitet. Eine meiner anderen Lieblingsbeschäftigungen in Cafés ist es jedoch, mit Baristas über ihre Erfahrungen bei der Arbeit zu plaudern. Während ich aus diesen Gesprächen einige Tipps und Tricks zur Perfektionierung von Schaumkunst mitgenommen habe, ist das Wichtigste, was ich gelernt habe, dass, obwohl viele Menschen regelmäßig in Cafés gehen, die meisten von ihnen dies nicht tun unbedingt das Richtige tun, um gute Gönner dieser feinen Einrichtungen zu sein.

Glücklicherweise bin ich hier, um dir dabei zu helfen, nicht zu den Leuten zu gehören, über die Baristas in ihren Arbeitspausen lachen oder mit den Augen rollen.

Ich habe sieben aktuelle und ehemalige Baristas zu einigen der größten (und weitgehend unbeantworteten) Regeln der Coffeeshop-Etikette befragt, und sie waren mehr als glücklich, sie zu beantworten. Unten sind sechs Fragen, die Sie sich wahrscheinlich schon einmal gestellt haben, die Sie sich aber noch nie über das richtige Verh alten in Cafés gestellt haben, wie es von den Leuten erzählt wird, die Vanillelattes und Nitrogebräue regnen lassen.

Wie oft sollte ich Essen und Getränke bestellen, wenn ich in einem Café zelte?

Auf der ganzen Linie ist eines klar: Die Bestellung eines einzigen Venti-Eiskaffees reicht nicht aus, um zu rechtfertigen, dass Sie acht Stunden lang Platz in einem Café einnehmen.

“Wenn jemand für längere Zeit einen Tisch übernimmt, sollte [er oder sie] regelmäßig etwas kaufen; alle ein oder zwei Stunden muss [diese Person] einen weiteren Kaffee oder ein Gebäck oder so etwas kaufen “, sagt Kendra Long, die seit sieben Jahren immer wieder Barista ist.„Wenn es ein arbeitsreicher Tag ist und Sie Platz einnehmen, den neue Kunden brauchen, sollten Sie es besser für das Restaurant lohnen.“

Während unter den Baristas darüber diskutiert wurde, wie viel Essen und Trinken ausreicht, scheint es die Norm zu sein, alle zwei Stunden ein weiteres Getränk zu kaufen und eine Mahlzeit zu essen, wenn man einen ganzen Arbeitstag dort sitzt.

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Verliere ich meinen Tisch, wenn ich aufstehe, und ist es in Ordnung, wenn jemand auf meine Sachen aufpasst?

Hey, wir alle müssen von Zeit zu Zeit auf die Toilette (besonders wenn du gerade drei schwarze Kaffees in fünf Minuten getrunken hast). Die Frage ist, verlierst du standardmäßig deinen Tisch, wenn du aufstehst? Und wenn nicht, ist es in Ordnung, jemand anderem zu vertrauen, dass er auf Ihre Sachen aufpasst?

Der allgemeine Konsens des Barista-Roundtables ist, dass es völlig in Ordnung ist, jemanden zu bitten, Ihren Tisch zu beobachten, während Sie für ein paar Minuten aufstehen.Wenn Sie es jedoch vermeiden können, versuchen Sie, einen anderen Kunden dazu zu bringen, es zu tun, und keinen vielbeschäftigten Barista. „Ein paar Mal haben mich Kunden gebeten, auf ihre Sachen aufzupassen, und ich wusste, dass ihnen nichts passieren würde, aber ich hätte nein sagen sollen, weil es unmöglich war, während der Arbeit ständig ein Auge darauf zu haben“, erinnert sich Daniela Zapata, a ehemaliger Barista aus Miami.

Noch wichtiger ist jedoch, dass Sie Ihren Tisch nicht länger als ein paar Minuten am Stück unbeaufsichtigt lassen. „Seien Sie sich bewusst, wie lange Sie unterwegs sein werden“, fügt Eric Aldieri, ein Barista in Philadelphia, hinzu. „Das Badezimmer zu benutzen ist eine Sache, aber es gab Zeiten, in denen Gäste ihre Sachen an einem Tisch liegen ließen, während sie zur Bank gingen, einen Freund abholten oder andere geheime Besorgungen machten, und das wird ein bisschen übertrieben.“

Auf der anderen Seite, wenn Sie einen offenen Tisch sehen, weil diese Person gegangen ist, um den längsten Anruf der Welt zu tätigen, ist es in Ordnung zu fragen, ob Sie ihn nehmen können. „Wenn [jemand] für eine Weile weg ist, etwa wenn er hinausgegangen ist, um einen Anruf anzunehmen, und es 30 Minuten lang so weitergeht, dann ist es absolut gerechtfertigt, etwas zu sagen“, erklärt Michelle Johnson, eine in Phoenix ansässige Barista.

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Ist es unhöflich, einem Barista zu sagen, dass die Hälfte und die Hälfte (oder die Splenda oder die Sojamilch) ausgegangen sind?

Es gibt kein Gefühl der Qual, wie wenn man einen Krug mit Sahne oder Milch in die Hand nimmt und merkt, dass er leer ist. Das gesamte Team des Cafés scheint jedoch lächerlich beschäftigt zu sein. Was kann ein obsessiver Kaffeetrinker tun?

Long empfiehlt, das Problem so schnell wie möglich einem Barista mitzuteilen und „vielleicht [den leeren Behälter] für uns zur Theke zu bringen, damit wir ihn früher auffüllen können.“Und eine offensichtliche, aber wichtige Erinnerung: Vergessen Sie nicht, sich zu bedanken, wenn der Barista den Krug auffüllt.

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Wann werde ich zum Outlet-Hog?

Wenn Sie ins Schwitzen geraten, wenn Sie nur daran denken, in einem überfüllten Raum auf eine Steckdose zu verzichten, ist es an der Zeit, sich ein wenig zu entspannen.

„Beschränke dich auf jeweils eine Steckdose“, sagt Aldieri. „Wenn Ihr Computer eine Weile an das Stromnetz angeschlossen war und Sie bemerken, dass andere Kunden Schwierigkeiten haben, eine Ladestation zu finden, bieten Sie Ihren an.“Seien wir ehrlich, Sie müssen nicht alle Ihre elektronischen Geräte den ganzen Tag zu 100 % aufgeladen haben.

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Was soll ich tun, wenn das WLAN ausfällt?

Es sollte selbstverständlich sein, aber schreien Sie Baristas nicht an, wenn Ihr WLAN ausfällt; Es ist nicht so, dass sie wie wahnsinnig hinter der Theke sitzen und den Router ein- und ausstecken, nur um sich mit Ihnen anzulegen.

"Erwähnen Sie [das WLAN] gegenüber den Baristas, aber bitten Sie sie nicht, es zu reparieren", sagt Jon Bailey, ein Barista aus Grand Rapids, Michigan. „Sie sind keine IT-Leute, sie haben höchstwahrscheinlich keinen Zugriff auf den Router und sie könnten wahrscheinlich andere Dinge tun.“

Und manchmal, ja, das WLAN ist in bestimmten Cafés wirklich so schlecht; Die Baristas sagen, Sie können entweder damit umgehen, Arbeiten erledigen, für die kein Internet erforderlich ist, oder Ihren Laptop woanders hinbringen.

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Was ist, wenn ich ganz bestimmte Spezifikationen für mein Getränk habe?

Fakt: Kein Café gleicht dem anderen und nicht jedes Getränk schmeckt wie das Getränk von Starbucks. „Gehen Sie nicht in ein italienisches Café, bestellen Sie einen halbsüßen, fettfreien Latte mit Vanilleschoten und ärgern Sie sich nicht, wenn Sie nicht das bekommen, was Sie erwartet haben“, sagt der ehemalige Barista Nathan Shubert aus Vancouver.

Glücklicherweise gibt es eine einfache Lösung: Frag einfach. „Bitte schäme dich nicht, deinem Barista Fragen zu Getränken zu stellen, bevor du bestellst, besonders wenn es sich um ein Café handelt, in dem du noch nie warst“, erklärt Aldieri. „Wir sprechen Fragen viel lieber an, bevor wir Ihnen Ihr Getränk zubereiten, als nachdem es bereits zubereitet ist.“Das bedeutet auch, mit Ihren Erwartungen umzugehen und zu verstehen, dass alles ein bisschen anders schmeckt, egal wohin Sie gehen.

Und vor allem bringt es Barista Regan Blissett am besten auf den Punkt. „Kaffee-Etikette [Regel] Nummer eins: Baristas können nicht alle Probleme lösen, aber wir versuchen unser Bestes.“

Am Ende des Tages wollen wir doch alle nur guten Kaffee, oder?

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