8 Eiertricks, die Sie 2017 lernen müssen

8 Eiertricks, die Sie 2017 lernen müssen
8 Eiertricks, die Sie 2017 lernen müssen
Anonim

Viele Menschen betrachten ein brandneues Jahr als Chance, ihre allgemeine Selbstverbesserung anzukurbeln. Wir denken, dass es die perfekte Gelegenheit ist, sich darauf zu konzentrieren, Ihre Frühstückstechniken zu verfeinern und Ihren Morgen zu vereinfachen, insbesondere mit cleveren Eierhacks. Egal, ob Sie Rührei, pochierte oder zu leichte Eier mögen, die Zubereitung von Eiern zum Frühstück wird plötzlich viel unterh altsamer – ganz zu schweigen von der Narrensicherheit. Mit diesen Eierhacks können Sie ein Ei in fünf Sekunden flach schälen, fluffigere Pfannkuchen backen, jedes Mal ein perfekt weiches Ei kochen oder zwei Dutzend Eier auf einmal zubereiten. Wir haben viele Egg-Hacks getestet, also wissen wir, wovon wir sprechen.Dies sind die acht Eier-Tricks, auf die Sie keinen Moment länger verzichten sollten.

Ei mit einer Hand aufschlagen

Es gibt nichts Schlimmeres, als ein Ei aufzuschlagen und Muschelstücke aus der Schüssel fischen zu müssen. Sparen Sie dieses Jahr Zeit und vermeiden Sie Unordnung, indem Sie die Technik des Knackens mit einer Hand beherrschen. Jetzt müssen Sie nie wieder einen heimlichen Angriff von Eierschalensplittern in Ihrem Omelett oder Ihrer Frittata erleben.

Schäle ein hartgekochtes Ei in einem Glas Wasser

Sicher, du könntest einen Löffel benutzen, um ein hartgekochtes Ei zu schälen, aber ein Einmachglas, das mit etwas Wasser gefüllt ist, erledigt das in kürzerer Zeit. Legen Sie einfach ein gekochtes Ei in ein Glas, fügen Sie ein bis zwei Zoll Wasser hinzu, decken Sie es ab und schütteln Sie es gut. In nur fünf Sekunden löst sich die Schale in großen Stücken und Sie erh alten ein perfekt geschältes, hartgekochtes Ei.

Machen Sie 24 hartgekochte Eier auf einmal im Ofen

Wenn du Eier für eine Menschenmenge kochst, ist es viel einfacher und bequemer, hartgekochte Eier im Ofen zuzubereiten.Im Ernst, Sie können zwei Dutzend Eier auf einmal kochen. (Und schaffen Sie viel Platz auf dem Herd für andere wichtige Frühstücksspeisen wie Speck, Pfannkuchen und Rösti.) Ein ganzes, ungeschältes Ei füllt jede Tasse einer Muffinform und kocht perfekt. Alles, was Sie tun müssen, ist die Temperatur einzustellen, den Timer zu starten und wegzugehen.

Machen Sie jedes Mal perfekt gekochte Eier

Es ist leicht, die richtige Garzeit für gekochte Eier falsch einzuschätzen, und wenn Sie einmal auf den ekligen Schwefelgeschmack verkochter Eier gestoßen sind, können Sie ihn nicht mehr loswerden. Sie können diesen häufigen Fehler jedoch vollständig vermeiden, indem Sie unserer Zeitleiste für gekochte Eier folgen. Timing ist alles und mit unserer Hilfe kochen Sie immer nur die makellosesten weich-, mittel- und hartgekochten Eier.

Mischen Sie Pfannkuchenteig nach IHOP-Art in Ihr Omelett

IHOP ist bekannt für seine Pfannkuchen, aber die Frühstückskette macht auch die fluffigsten Omeletts. Sicher, das Rühren von Pfannkuchenteig in Ihrer Omelettmischung mag etwas seltsam erscheinen, aber wir dachten, wenn dies der Trick ist, den IHOP verwendet, um ihre Omeletts zu verriegeln, muss es auch für den durchschnittlichen Hausmannskoch funktionieren.Und das tut es auf jeden Fall. Das Hinzufügen von Pfannkuchenteig zu Eiern fügt einen Hauch von Süße hinzu und ergibt ein Omelett, das gleichzeitig kräftig und luftig ist.

Reibe Eier und bring dein Gehirn dazu zu denken, dass du Käse isst

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Blue Hill at Stone Barns raffinierte Technik zum Reiben von Eiern verleiht jedem Frühstück, das Ihr Herz begehrt, eine einzigartige und exzellente Textur. Wegen seiner Ähnlichkeit mit Käse könnte man ihn sogar ganz weglassen. (Obwohl Sie das absolut nicht müssen.) Die Technik selbst ist unglaublich einfach und kann mit einer rotierenden Reibe, einer Hand- oder Kastenreibe oder einem Microplane zu Hause durchgeführt werden. Kochen Sie einfach ein Ei auf den gewünschten Härtegrad, reiben Sie es und toppen Sie jedes käsige Frühstück Ihrer Wahl, wie die Pizza vom Vorabend, Huevos Rancheros, Quesadillas, Tacos und mehr.

Lege Eier in Wasser, um zu sehen, ob sie gut oder schlecht sind

Menschen haben starke Gefühle in Bezug auf das Verfallsdatum von Lebensmitteln – besonders wenn es darum geht, zu sagen, wie alt Eier sind.Die Frische von Eiern lässt sich am besten testen, indem man sie in ein Glas Wasser fallen lässt. Wenn das Ei sinkt, ist es immer noch in Ordnung zu essen. Wenn es schwimmt, wirf es weg. So einfach ist das.

Sauce Hollandaise in einem Mixer zubereiten und nie wieder verquirlen

Obwohl Sauce Hollandaise sehr ausgefallen und kompliziert klingt, ist sie mit diesem Mixer-Hack eigentlich super einfach zuzubereiten. Anstatt das Eigelb, die geschmolzene Butter und den Zitronensaft ständig auf dem Herd zu verquirlen, um die Sauce vollständig zu emulgieren, entstauben Sie Ihren Mixer und schwenken Sie alle Zutaten für ein paar Minuten zusammen. Es ist absolut narrensicher, lässt Ihren Arm nicht vom vielen Schlagen erschöpft zurück und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Sauce zerbricht.

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