Kartoffelpüree ist das beste Feiertagsfrühstück

Kartoffelpüree ist das beste Feiertagsfrühstück
Kartoffelpüree ist das beste Feiertagsfrühstück
Anonim

Kartoffelpüree ist mein Lieblingsgericht, ohne Ausnahme. Sie sind zu jeder Zeit wunderbar, aber am besten genießen Sie sie in einer Umgebung, die sowohl freundlich als auch intim ist, wo die einzige Erwartung darin besteht, dass Sie es sich gemütlich machen und sich satt essen. Ich genieße sie, wann immer ich sie esse, aber ich habe festgestellt, dass die optimale Zeit, Kartoffelpüree zu essen, das Frühstück ist, wenn Sie sich zerzaust und schläfrig zwischen gehäkelter Decke und Couch positionieren. Vielleicht schlummert eine Katze an Ihrer Seite. Wahrscheinlich murmelt eine harmlose Show aus dem Fernseher.

Und doch kommt es selten vor, dass ich unter diesen glücklichen Bedingungen zunehme. Ich bin nicht der Hauptkoch in meinem Haush alt, und selbst wenn ich es wäre, erfordert hausgemachtes Kartoffelpüree mehr Vorbereitung, als ich Zeit habe.Mit diesen Einschränkungen muss ich mich auf die kulinarische Freundlichkeit anderer verlassen – im Allgemeinen auf die Familie und fast ausschließlich über die Feiertage. Jahrelang stolperte ich an den Morgen nach Thanksgiving und Weihnachten in die Küche meiner Familie: ein ausgetretener Knotenpunkt voller vergangener Echos, so gut bekannt, dass ich betrunken im Dunkeln eine Kaffeetasse finden konnte. Wenn ich einen Teller mit dem Kartoffelpüree meiner Mutter bestrich, wehrte ich die begehrlichen Blicke meines Vaters und meiner jüngsten Schwester ab: meine beiden wichtigsten Kartoffelrivalen. Wenn ich mich an den Küchentisch setzte, schlenderten ein oder zwei Hunde an meine Seite und bekundeten ihr Interesse an irgendwelchen Essensresten, die ich teilen wollte.

Rituale gewinnen an Bedeutung, wenn sie zu Raritäten werden; zumindest schenkst du ihnen mehr Aufmerksamkeit. Als ich aufwuchs, waren Kartoffelpüree-Gelage nach den Feiertagen kein Anlass zum Nachdenken. Ich wohnte zu Hause, was den Zugang zu mehr Kartoffelpüree in relativ kurzen Abständen garantierte. Meine Mutter navigierte intuitiv durch die Küche und überredete jede Zutat, ihre Absichten zu ihrer glorreichsten Kapazität zu erfüllen.Dass ihr Kartoffelpüree eine unvergleichliche Delikatesse ist, versteht sich von selbst, und sie hat immer dafür gesorgt, dass ich mich satt davon esse – zum Abendessen natürlich und auch zum Frühstück. Wie so viele andere Dinge, nahm ich meine Fülle und meine Bequemlichkeit als selbstverständlich hin. Natürlich verstand ich, was es bedeutete, in fremderen Kontexten aufzutreten; ängstliche Kinder tun das immer. Wenn mir hypothetisch auf einer Pyjamaparty unter den Blicken fremder Eltern Kartoffelpüree serviert würde, hätte die Gew alt der Selbstregulierung unweigerlich den Geschmack an sich gerissen.

Sogar als Mädchen erkannte ich, dass „Zuhause“ein Konzept mit Wachstumspotenzial war. Ich habe fleißig konventionelle Coming-of-Age-Erzählungen aufgenommen. Irgendwann, nahm ich an, würde ich meinen Platz am Herd der Familie aufgeben, heiraten – „Born-Bridalled“, fasst Emily Dickinson zusammen – und die Geschichte und die Verwandtschaft einer anderen Person in mein eigenes häusliches Netz einfädeln. Aber ich bin ein Bittsteller der Trägheit: Ich habe die Wahrscheinlichkeit von Veränderungen anerkannt, ohne ihre Kontinentalverschiebungen vorwegzunehmen.Mit Heim und Familie privilegiert, die beide sowohl faktisch als auch im Geiste vorhanden sind, wollte ich nie einen Zufluchtsort, der nicht durch Vortäuschung und Gelassenheit eingeschränkt ist. Mir würde nie ein Zufluchtsort fehlen, an dem ich gefräßig und verletzlich Kartoffelpüree zum Frühstück verschlang. Soßentropfen spritzten auf meine Oberlippe – unfein, aber belanglos, wenn meine Schüssel noch voll war. Meine Mutter, in ihren Fleecemantel gehüllt, nahm Kaffeebestellungen entgegen. (Wenn Sie an der Vereinbarkeit von Kaffee und einer Schüssel Kartoffelpüree zweifeln, gestatten Sie mir, Sie von diesem Missverständnis zu befreien.) Ich habe geheiratet und schreibe für meinen Lebensunterh alt in Washington, D.C. Ich mache kein Kartoffelpüree, und meine auch nicht Ehemann. Wenn ich ehrlich bin, bevorzuge ich das langwierige Warten. Manchmal verdienen sogar kleine Rituale ein Opfer.

Aber die Ehe verlangt mehr als das. Als mein Mann Paul und ich einander als Familie beanspruchten, haben wir unser Leben und unsere Gewohnheiten und Neigungen zusammengebracht. Jetzt wühlen wir sie durch, passen uns an, gehen Kompromisse ein. Eine notwendige Folge: Ich verbringe nicht mehr jeden Urlaub mit meiner Familie.Ein nützliches Ziel: zu lernen, Pauls Familie wie meine eigene zu lieben – gegenseitige Intimität zu pflegen, soziale Leistung zu verwerfen und meine Schwachstellen ohne Scham aufzudecken. Kartoffelpüree zum Frühstück essen. Wenn wir einer neuen Familie beitreten, können wir unmöglich wissen, ob dies machbare oder sogar vernünftige Ziele sind. (Und es kam mir ein bisschen anmaßend vor, Kartoffelpüree zu verlangen, als ich Paul zum ersten Mal zu Thanksgiving begleitete.)

Bild

Wie sich herausstellte, war es nicht nötig, sich solche Freiheiten zu nehmen. Paul vertraute seiner Mutter Maria an, dass meine Liebe zu Kartoffelpüree fromm und inbrünstig sei. Und sie, eine großzügige Seele, gab sich besondere Mühe, eine großzügige Charge zu produzieren – und ich muss hinzufügen, eine köstliche. Seitdem habe ich mehrere Urlaube bei Maria, meiner Schwiegermutter, verbracht. Dieses Jahr werden Paul und ich sie und den Rest seiner Familie zu Weihnachten begleiten. Wenn wir uns zum Weihnachtsessen treffen, gibt es immer Kartoffelpüree, und weil Maria eine talentierte Köchin ist, sind sie immer göttlich.Und vom ersten Löffel an diesem ersten Thanksgiving konnte ich schmecken, dass sie mit ihrer Liebe gemacht wurden. Sie kannte mich noch nicht lange, aber ich war ihr wichtig, und auch sie rief mich nach Hause.

Wenn ich am Tag nach einem Feiertagsfest bei Maria aufwache, fummele ich über Koffer und Katzen, um in die Küche zu gehen. Ich stelle einen verdorbenen Haufen Kartoffelpüree in die Mikrowelle und mache mich mit gepolstertem und tiefem Mund auf den Weg zu einem Sofa. Es verschluckt mich mit Wärme – vielleicht steht mir sogar eine Decke zur Verfügung, die über einen dicken Arm drapiert ist. Ich kaue bedächtig, schläfrig und denke an meine Mutter und meinen Vater und meine Schwestern. Ich vermisse sie. Ich bin noch zu Hause.

Rachel Vorona Cote ist eine in Washington, D.C. lebende Autorin. Sie hat für eine Reihe von Veranst altungsorten geschrieben, darunter The New Republic, Literary Hub, Hazlitt und The Hairpin. Sie ist auch Mitarbeiterin bei Isebel. Sie finden sie hier auf Twitter.

Beliebtes Thema