Ein Blick auf das neue vegane Frühstücksmenü von By Chloe

Ein Blick auf das neue vegane Frühstücksmenü von By Chloe
Ein Blick auf das neue vegane Frühstücksmenü von By Chloe
Anonim

Ich hatte noch nie Leute für veganes Essen Schlange stehen sehen, bis ich zu By Chloe ging. Das von Köchen geführte, rein vegane Restaurant eröffnete 2015 seinen ersten Standort im West Village von Manhattan und wurde im letzten Jahr schnell erweitert, mit zwei neuen Standorten in Manhattan und einem in Los Angeles. Warum also nicht das Jahr 2016 mit einer weiteren Eröffnung beenden? Ja, der neueste Standort von By Chloe in SoHo wird heute, am 15. Dezember, eröffnet – und an diesem Standort wird im Gegensatz zum ursprünglichen Geschäft im West Village Frühstück serviert, das wochentags um 7:30 Uhr und am Wochenende um 10 Uhr beginnt.

Dies ist jedoch nicht By Chloes erster Ausflug in ein Frühstücksmenü. Viele dieser Artikel bieten sie seit der Eröffnung in diesem Sommer an ihrem Flatiron-Standort an.Das macht diesen Ort nicht weniger spannend. Zunächst einmal ist es wunderschön, gefüllt mit Sukkulenten und bunten Stoffen und schwarz-weißen Keramikfliesen. Das Essen ist auch wirklich gut. Like, so gut, dass du, und es ist eine willkommene vegane Frühstücksergänzung in einer ansonsten nicht so veganfreundlichen Nachbarschaft.

Wir haben eine Vorschau auf die Räumlichkeiten und die Frühstücksgerichte in By Chloes neuestem Standort in SoHo erh alten, und nach ausgiebiger Verkostung sind wir hier, um Ihnen zu sagen, was gut zum Frühstück ist.

Smashed Avocado Toast

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Ich denke, es ist kein Brunch ohne Avocado-Toast, und der zertrümmerte Avocado-Toast ist ein Gewinner, besonders für 7,95 $. Eine perfekt geröstete Scheibe Siebenkornbrot ist mit Avocado beladen, gekrönt mit By Chloe's Mandel-Parm und Pekannüssen, die dem ansonsten klebrigen Unternehmen einen schönen Knusper verleihen. Es gab auch gerösteten Rosenkohl, was eine angenehme Überraschung war und dem Toast etwas Gewicht verlieh.

AB&B Toast

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Wenn Sie nach etwas Süßem suchen, können Sie den AB&B Toast probieren. Es ist nur Toast mit Mandelbutter und Bananenscheiben, der mit Ahornsirup beträufelt wurde – aber irgendwie ist es so viel besser als alles, was ich zu Hause machen könnte. Die dicke Scheibe Siebenkornbrot war so knusprig und außen fast karamellisiert, dass wir überzeugt waren, dass es frittiert war. (Ist es nicht.) Aber es schmeckt im Grunde wie ein gesundes Stück French Toast und rechtfertigt den Preis von 7,95 $ vollkommen.

Smoothie Bowl

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Eine weitere klassische vegane Frühstücksoption ist die Smoothie Bowl, und By Chloe macht es auch an dieser Front richtig. Die glutenfreie Smoothie Bowl, die 9,95 $ kostet, wird mit gewürfelten Granny-Smith-Äpfeln, Banane, Müsli mit Rosinen, Goji-Beeren, Kokosflocken, Mandelbutter und Chiasamen belegt.Dieser lilafarbene Smoothie basierte auf Beeren, obwohl es bei unserem Besuch auch eine grüne Smoothie-Option gab.

Wenn Sie nicht alle Toppings möchten, können Sie auch einen einfachen, alten Smoothie bekommen, der alles andere als langweilig ist. Es wird Ihnen aus einer gefrorenen Margarita-Maschine serviert, jedoch ohne Alkohol und mit viel mehr echtem Obst. Wenn Sie die Smoothie-Mischung – die nichts anderes als Obst, Gemüse und pflanzliche Milch ist – in die Maschine gießen, entsteht eine dicke Slushie-Textur, die konsistenter ist als ein Smoothie, den Sie selbst im schicksten Mixer zubereiten könnten.

Die Morgenröte

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By Chloe serviert auch einige Frühstückssandwiches für jeweils 9,95 $, wie das Early Bird, das mit Rührtofu, Spinat, Ahornwurst und Marktgemüse serviert wird, und das Sunrise, das im Grunde ein veganer Frühstücks-Burrito ist mit scharfer Seitan-Chorizo ​​und schwarzer Bohnensalsa.

Wir probierten das Morning Glory, ein Frühstückssandwich gefüllt mit Rührtofu, Ahornwurst, Avocado und Sriracha, serviert auf einem Kartoffelbrötchen. 9,95 US-Dollar sind viel Geld für ein Frühstückssandwich, auch wenn es vegan ist, also hatte ich große Hoffnungen – und es war köstlich und super scharf, so bevorzuge ich meine Frühstückssandwiches. Aber dieses Frühstücks-Sandwich täuscht niemanden. Du beißt in dieses Ding und weißt, dass es vegan ist. Der Tofu hat definitiv die weiche Textur von Tofu, wenn auch gut gewürzter Tofu, und die Ahornwurst, obwohl ahornartig, besteht aus schwarzen Bohnen.

Tägliche Pfannkuchen

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Wenn du ein veganes Brunch-Gericht haben möchtest, das deine nicht-veganen Freunde erfreuen wird, probiere die täglichen Pfannkuchen. Dieser flauschige Stapel aus drei Pfannkuchen wird mit Ahornsirup, Ahornbutter und Kokosnuss-Schlagsahne serviert, und die Portion, die 8,95 $ kostet, ist perfekt, um sie mit dem Tisch zu teilen.(Tafelpfannkuchen, wenn Sie so wollen.) Die Geschmacksrichtungen der täglichen Pfannkuchen werden je nach Saison alle paar Monate ausgetauscht. Dies waren Pfannkuchen mit Lebkuchengeschmack, die perfekt für die Feiertage waren und besonders gut mit der Ahornbutter harmonierten; Anscheinend gibt es Pläne für Blaubeer- und Maispfannkuchen im Sommer, was eine gute Ausrede für mich sein wird, wiederzukommen.

Quinoa Hash Browns

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Aber ich würde auch zurückkommen, um mehr Quinoa-Rösti zu essen. Es ist fast so, als hätte jemand einen Klecks der cremigsten Kartoffelpüree genommen und sie auf beiden Seiten gebraten. Aber sie haben Quinoa, also Gesundheit! Sie werden auf der Grillplatte in Sonnenblumenöl gebraten, was bedeutet, dass die öligen Rückstände minimal sind, und sie werden mit Frühlingszwiebeln, Paprika und veganer Sauerrahm belegt.

Oh, habe ich schon erwähnt, dass der Raum auch bezaubernd ist?

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By Chloes neuer Standort in SoHo befindet sich in der Lafayette Street 240 und ist jetzt zum Frühstück geöffnet. Stellen Sie sicher, dass Sie an Wochentagen vor 11 Uhr, 16 Uhr und 16 Uhr dort sind. am Wochenende.

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