Essen die Leute wirklich Zimt-Rosinen-Bagel mit Lachs?

Essen die Leute wirklich Zimt-Rosinen-Bagel mit Lachs?
Essen die Leute wirklich Zimt-Rosinen-Bagel mit Lachs?
Anonim

Die wöchentliche Lifestyle-Kolumne der New York Times, „Sunday Routine“, ist eine typisch seriöse Angelegenheit, in der es um nicht prickelnde Dinge wie Sport, Ausschlafen und Zeit mit der Familie geht. Hin und wieder schleicht sich jedoch etwas Aufsehenerregendes in die Mischung ein, als die Dichterin und Romanautorin Eileen Myles uns erzählte, wie sie sich abends Zeit zum „Masturbieren und zu 12-Schritte-Meetings“nimmt, wie jede vernünftige Person würde-oder, wie in der dieswöchigen Ausgabe, als Jessica Lappin, die Präsidentin der Alliance for Downtown New York, das Frühstück beschrieb, das sie mit ihrem Mann und ihren beiden Söhnen genießt. „Ich habe einen Bagel mit Vollkornbrot, genau wie er, und die Jungs bekommen Zimtrosinen mit Lachs“, sagt Lappin.„Außerdem nicht nur ein bisschen Lachs. Meine Kinder konsumieren eine große Menge Lachs. Und Frischkäse natürlich.“

Während ich jeden respektiere, der den Magen hat, große Mengen Lachs zu konsumieren, muss ich fragen: Zimtrosinen mit Lachs? Ist das ein Ding? Zimt-Rosinen mit Frischkäse, sicherlich, aber das Hinzufügen von Lachs zu der Mischung fühlt sich wie eine Art kulinarischer Abfall an, der dazu führen könnte, dass Sie von Russ & Daughters verbannt werden oder, Gott bewahre, das Herz einer jüdischen Großmutter stillen. Vielleicht ist mein Gaumen aber nicht so abenteuerlustig, oder vielleicht bin ich einfach zu altmodisch, um die süß-salzige Kombination als reizvoll zu empfinden. Ich freue mich auf ein absolut wohlschmeckendes Erlebnis, wenn ich mir in Scheiben geschnittenen Räucherlachs gönne – auf einem All-Bagel, mit normalem Frischkäse, vielleicht Kapern, etwas Zwiebel und vielleicht einer Scheibe Tomate. (Das ist natürlich die klassische Kombination.)

Aber wie sich herausstellt, ist die scheinbar unheilige Achse aus Zimtrosinen, Frischkäse und Lachs nicht so ketzerisch – zumindest bin ich zu dem Schluss gekommen, nachdem ich ein paar stark frequentierte Bagel-Läden in Manhattan angerufen habe ein Urteil zur Sache.Laut einem Mitarbeiter von Ess-a-Bagel auf der Third Avenue in Midtown East, der heute Nachmittag ans Telefon ging, ist die Bestellung nicht allzu häufig, aber wenn sich Kunden für die Kombination entscheiden, werden sie alle nach ungewöhnlichen Sorten fragen Frischkäse mit Erdbeeren oder Heidelbeeren zum Beispiel. „Meiner Erfahrung nach sind diese Kombinationen bei der asiatischen Bevölkerung, den Japanern und den Koreanern häufiger“, fügte er hinzu. Ein Angestellter von Murray’s Bagels in der Sixth Avenue in Chelsea, den ich heute Nachmittag ebenfalls angerufen habe, bestätigte diese Beobachtung, was meiner Meinung nach Sinn macht.

So, da haben Sie es – zumindest anekdotisch: Zimtrosinen mit Frischkäse und Lachs sind eine Sache. Und vielleicht ist die Kombination gar nicht so unheilig. Aber ich finde es trotzdem ekelhaft.

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