6 Frühstückskochbücher, die Sie besitzen-oder verschenken sollten

6 Frühstückskochbücher, die Sie besitzen-oder verschenken sollten
6 Frühstückskochbücher, die Sie besitzen-oder verschenken sollten
Anonim

Füttere eine Person mit Frühstück und sie ist bis zum Nachmittag satt. Bringe einer Person bei, Frühstück zu machen, und sie hat etwas Großartiges, zu dem sie für den Rest ihres Lebens aufwachen kann. Und wenn es Ihnen wichtig genug ist, einer Person ein Frühstückskochbuch zu geben, dann sind sie ziemlich am Haken, um Ihnen von jetzt an Frühstück zu machen, bis die Bindung abgenutzt ist, nicht wahr? Als professioneller Frühstückswissenschaftler bin ich oft bestürzt darüber, dass es nicht mehr frühstücksspezifische Kochbücher gibt, aber ich bin ziemlich begeistert von der Qualität, Vielseitigkeit und Nützlichkeit der Frühstückskochbücher, die ich im Laufe der Jahre gefunden habe.Dies sind einige meiner am meisten getragenen Klassiker, neu und alt.

Bei all den Feiertagsangeboten da draußen wirst du in diesen Frühstückskochbüchern bestimmt ein tolles Angebot finden. Sie können sie tatsächlich alle online kaufen, aber ziehen Sie einen Besuch in Ihrem örtlichen unabhängigen Buchladen in Betracht. Vielleicht sogar einen Vormittag daraus machen und unterwegs frühstücken.

Williams-Sonoma-Frühstück

Dieses Buch kam in mein Leben, als ich vor 12 Jahren meinen Mann kennenlernte, und seitdem frühstücke ich besser. Ja, es mag ein wenig willkürlich erscheinen, ein Kochbuch bei einem Haush altswarenhändler zu kaufen, aber die Rezepte sind gründlich, zugänglich und innovativ. Gerichte wie Lacy Hash Browns, Green Onion Omelett und Apple Pancakes sind wunderschön fotografiert und bieten Inspiration für alles, vom einfachen Frühstück unter der Woche bis hin zu luxuriösen Brunch-Aufstrichen am Wochenende.

Williams-Sonoma Breakfast von Brigit L. Binns, 16,95 $, überall im Buchhandel erhältlich

Big Bad Breakfast: Das wichtigste Buch des Tages

Wenn Ihr Restaurant „Frühstück“im Namen hat, sollten Sie Ihr Geld besser dort anlegen, wo einige hungrige Morgenmäulchen sind. Die in Oxford, Mississippi verankerte Mini-Kette und das neue Kochbuch von John Currence zelebrieren und veredeln die Grundnahrungsmittel des Südens mit Gerichten wie Spicy Boudin und pochierten Eiern, Bananen-Pekannuss-Kaffeekuchen und einem Big Bad Breakfast Egg Bake mit Grütze, Käse und viel Landschinken. Der ungefilterte Witz von Currence glänzt auf jeder Seite mit Edikten wie „Thou sh alt slather with butter“und „Try the yolk runny, people“und Frühstückscocktails fließen frei durch. Dieses „schlecht“ist verdammt gut.

Big Bad Breakfast: Das wichtigste Buch des Tages von John Currence, $30, chefjohncurrence.com

Frühstück: Rezepte zum Aufwachen

Das Egg Restaurant hat im notorisch unbeständigen Williamsburg, Brooklyn, während seiner mehr als zehnjährigen Amtszeit eine tief hingebungsvolle Anhängerschaft angehäuft. Viele werden von den ausgezeichneten Zutatenbeschaffungs- und Mitarbeiterbetreuungsrichtlinien der Besitzer George Weld und Evan Hanczor gezeichnet - und sie alle hängen hier herum, um die legendären Biscuits and Gravy, Eggs Rothko (wie Egg-in-a-Hole, aber ausgefallener) und üppigen French Toast zu genießen.Hier ist das alles, aber in Buchform. Eingewoben sind Geschichten von Bauern, Fischern, Sportlern und anderen, die die morgendlichen Mahlzeiten beschreiben, die sie durch den Tag bringen.

Breakfast: Recipes to Wake Up For von George Weld und Evan Hanczor, $35 signiert, eggrestaurant.com

Toast: Das Kochbuch

Du könntest einfach Butter und Marmelade auf warmes Brot streichen und das wäre köstlich – wenn auch ein bisschen langweilig. Sie könnten sich auch ein paar Minuten mehr Zeit nehmen und diese Scheiben in richtige Morgenmahlzeiten verwandeln. Raquel Pelzel hat während ihrer Karriere als Kochbuchautorin mit vielen bekannten Köchen zusammengearbeitet, aber bei Toast scheint ihre besondere Leidenschaft deutlich durch. Sie knackt nicht nur den Code der perfekten Scheibenbräunung (ernsthaft, es ist eine Kunst) – ihre fantasievollen Beläge zelebrieren die Produkte jeder Saison sowie die Grundnahrungsmittel der Speisekammer, um ein Kochbuch zu kreieren, das ideal für alle ist, vom Kochanfänger bis zum erfahrenen Küchenprofi.

Toast: Das Kochbuch von Raquel Pelzel, $24,95, raquelpelzel.com

Das Frühstücksbuch

Sage Marion Cunninghams Namen zu einem Food-Autor oder Kochbuchsammler und sie werden in Ohnmacht fallen. Cunningham starb 2012 im Alter von 90 Jahren und hinterließ ein reiches Vermächtnis der Hausmannskost-Evangelisation und einige schrecklich exzellente Bücher. Insbesondere The Breakfast Book – ein Kultklassiker mit fast 300 Rezepten aus einfachen hausgemachten Cerealien, Fladenbrot, Eiern aller Art und vielen Süßigkeiten, um die mürrischsten Morgenmenschen zu befriedigen. Das Frühstücksbuch wird derzeit nicht gedruckt, aber es ist unglaublich einfach und lohnenswert, online nach einem Exemplar zu suchen.

Das Frühstücksbuch von Marion Cunningham, gebraucht bei vielen Händlern erhältlich

Sarabeths Good Morning Cookbook: Frühstück, Brunch und Backen

Es gibt einen Grund, warum sich die Schlangen vor den gleichnamigen Restaurants von Sarabeth Levine in New York City (und vermutlich den Außenposten in Florida und Japan) um den Block winden. Einheimische und Touristen strömen hierher für unvergleichliche Pfannkuchen, Muffins und klebrige Brötchen, und ich freue mich sagen zu können, dass die Rezepte in diesem Kochbuch entzückend sind.Denken Sie, Sie könnten niemals einen hausgemachten englischen Muffin zubereiten, der mit denen in den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäfts konkurrieren würde? Sie werden sich freuen.

Sarabeth's Good Morning Cookbook: Frühstück, Brunch und Backen von Sarabeth Levine, $40, sarabethsrestaurants.com

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