Ich habe die Talk-Line von Butterball Turkey angerufen, um Ratschläge zu Truthahnresten zu erh alten

Inhaltsverzeichnis:

Ich habe die Talk-Line von Butterball Turkey angerufen, um Ratschläge zu Truthahnresten zu erh alten
Ich habe die Talk-Line von Butterball Turkey angerufen, um Ratschläge zu Truthahnresten zu erh alten
Anonim

Jeder ist willkommen, die Talk-Line von Butterball Turkey anzurufen und zu fragen, wie man seinen Thanksgiving-Truthahn am besten zubereitet, und Thanksgiving Day ist die Zeit der Mitarbeiter. „Wir haben am Thanksgiving Day 50 Leute an den Telefonen und wir werden 12.000 Anrufe entgegennehmen“, erklärte Christopher Clem, ein türkischer Talk-Line-Experte, der seit vier Jahren mit den Telefonen arbeitet – und die Fragen können reichen wie um Ihren Truthahn aufzutauen, um Ihren Truthahn am besten in der Mikrowelle zu garen. (Ernsthaft.) Aber die Truthahn-Experten von Talk-Line sind in allen Truthahn-Themen gut ausgebildet, nicht nur in Sachen Kochen, und sind gerüstet, um im Grunde jede Truthahn-bezogene Frage zu beantworten, die Sie ihnen stellen – selbst wenn es darum geht, was zu tun ist mit übrig gebliebenem Truthahn.

Clem war eine großartige Person, mit der man darüber sprechen konnte, was man mit Truthahnresten machen sollte, weil Clem Truthahn wirklich liebt. Ich fragte ihn, ob er es jemals satt hätte, Truthahn zu essen, selbst am Tag nach Thanksgiving, und er lachte. „Nein, wäre das nicht schrecklich? Für einen Butterball-Menschen, dem Truthahn die Nase voll zu haben?“Clem liebt Truthahn so sehr, dass er Truthahn kocht, auch wenn es nicht Thanksgiving ist, und er ist wirklich ein Experte darin, wie man am nächsten Tag das Beste aus seinen Truthahnresten macht.

Aber die halbe Miete besteht darin, deine Reste sicher aufzubewahren, damit dir nicht versehentlich übel wird. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren übrig gebliebenen Truthahn sicher aufbewahren, aufwärmen, auftauen und essen können, direkt von einem Experten der Butterball Turkey Talk-Line. Und wenn du irgendwie noch Fragen hast, kannst du sie jederzeit anrufen oder ihnen selbst eine Nachricht schreiben.

Richtig aufbewahren

Den übrig gebliebenen Truthahn verwenden zu können, bedeutet auch, dass du deinen übrig gebliebenen Truthahn richtig gelagert hast, was bedeutet, dass du ihn wegräumen musst, sobald du mit dem Essen fertig bist.Oder zumindest innerhalb von zwei Stunden. Nehmen Sie den Truthahnkadaver und schneiden Sie das Fleisch vom Knochen. „Wir wollen Truthahn nicht am Knochen lagern oder am Knochen kühlen, weil er aus Gründen der Lebensmittelsicherheit nicht so effektiv kühlt.“

Sie möchten es auch richtig lagern, was bedeutet, dass Sie es in einer flachen Schicht statt in einem großen Hügel platzieren. „Es kühlt effektiver, wenn wir es ausbreiten, mit Folie oder einem dicht schließenden Deckel abdecken“, erklärt Clem. Du kannst auch einen Beutel im Ziploc-Stil verwenden. "Legen Sie es noch einmal dort hinein, aber ordnen Sie sie so an, dass sie flach liegen, anstatt sich zu stapeln. So kühlen sie besser und tauen besser auf."

Bei Bedarf einfrieren

Du hast nur drei Tage Zeit, um diese gekühlten Reste zu verwenden, also wenn du sie h altbar machen willst, stecke diese bösen Jungs in den Gefrierschrank. Stellen Sie nur sicher, dass Sie Ihren Truthahn getrennt von Ihren anderen Seiten, wie Füllung oder Kartoffelpüree, verpacken, bevor Sie ihn einfrieren. Und obwohl die Truthahnreste gefroren sehr lange h altbar sind, „für die beste Essqualität – die nicht ausgetrocknet oder im Gefrierschrank verbrannt ist – sollten wir sie innerhalb eines Monats verbrauchen“, riet Clem.

Bild

Sicher auftauen

Tauen Sie Ihre gefrorenen Truthahnreste nicht bei Zimmertemperatur auf. „Jedes Mal, wenn wir Dinge bei Raumtemperatur stehen lassen, befinden sie sich in dem, was wir die ‚Gefahrenzone‘nennen“, erklärte Clem. „Alles zwischen 40º und 135º ist ein gefährlicher Ort für Lebensmittel, die für längere Zeit aufbewahrt werden, da Bakterien wachsen können, die Sie möglicherweise krank machen könnten.“Deshalb ist das Auftauen Ihrer gefrorenen Reste im Kühlschrank wahrscheinlich die beste Option,. „Das ist schonender für das Fleisch, sodass die Proteine ​​nicht austrocknen.“Aber wenn Sie vergessen haben, im Voraus zu planen, können Sie es auch in der Mikrowelle auftauen, oder „wenn es in diesem Reißverschlussbeutel ist und schön fest und versiegelt ist, können wir es unter k altes Wasser h alten und es wird auftauen ziemlich schnell."

Clem erinnerte sich an einen Mann aus Florida, der behauptete, die Methode zum Auftauen mit k altem Wasser habe nicht funktioniert."Ich sagte: 'Oh Gott. Es tut mir leid, das zu hören. Können Sie mir mehr erzählen? Was genau ist schief gelaufen?' Und er sagte: ‚Ich habe es in meinen Pool getan, und als ich zurückkam, war es weg.'“Clem lachte am Telefon mit mir, als er die Geschichte erzählte. "Offensichtlich kam ein Hund oder ein Alligator oder so etwas und schnappte sich den Truthahn." Also weißt du. Tauen Sie Ihren Truthahn nicht im Pool auf, besonders wenn Sie in Florida leben.

Bild

Iss es

Jetzt, wo du deine Thanksgiving-Reste sicher aufbewahrt und aufgetaut hast, stellt sich die ewige Frage, was du damit machen sollst. Eine von Clems bevorzugten Arten, Reste zu servieren, ist die Zubereitung einer Frittata, denn, wie er sagt, „eine Frittata freut sich im Grunde über jede Zugabe.“Sein Lieblings- und Butterball-Frittata-Rezept am Tag nach Thanksgiving beinh altet die Einnahme einer Dose Tomatenwürfel und was auch immer Sie an Gemüseresten zur Hand haben. „Mit etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen wir einfach die abgetropften Tomatenwürfel, das grüne Gemüse, das Fleisch.Erhitzen Sie sie einfach genug, um sie in der Pfanne aufzuwärmen, und schlagen Sie dann acht leicht geschlagene Eier hinein. Rühren Sie es ein wenig um, damit es anfängt fest zu werden, schieben Sie es in Ihren vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis es golden und sprudelnd ist.“Wenn Sie wie Clem etwas mit etwas Würze bevorzugen, versuchen Sie es mit zerdrückten roten Paprikaschoten kann auch ein paar Esslöffel Salsa für die gewürfelten Tomaten hinzufügen.

Alternativ könntest du einfach den Truthahn nehmen, direkt aus dem Kühlschrank. „Ich persönlich habe kein Problem mit k altem Fleisch in heißer Soße“, gab Clem zu. "So wärme ich es also in meinem Haush alt auf. Wir haben eine schöne Menge Soße, wir bekommen sie wirklich schön heiß und gießen sie dann über die Scheiben des k alten Fleisches und das wärmt sie durch, ohne auszutrocknen."

Wirklich, es gibt keinen falschen Weg, um deinen übrig gebliebenen Truthahn zu essen, wenn du ihn richtig aufbewahrt hast, damit du weißt, dass er dich nicht krank machen wird.

Beliebtes Thema