Orangensaft ist das schlechteste Frühstücksgetränk

Orangensaft ist das schlechteste Frühstücksgetränk
Orangensaft ist das schlechteste Frühstücksgetränk
Anonim

Orangensaft und Frühstück. Sie gehören zusammen wie Erde und Himmel. Wie Elan und Elan. Wie die Besten und Hellsten. Oder vielleicht wie Kauen und Alufolie. Ganz zu schweigen von Anita Bryant, die uns immer sagte, dass ein Tag ohne Orangensaft wie ein Tag ohne Sonnenschein ist. Die Realität ist ätzender: Orangensaft ist eigentlich eine schreckliche Sache zum Frühstück. Sie können mit der Tageszeit beginnen: morgens, direkt nach dem Zähneputzen. (Morgens putzen Sie Ihre Zähne, oder?) Wissenschaftler wissen immer noch nicht genau, warum Orangensaft und Zahnpasta zusammen einen Geschmack zwischen Sauerkraut und Batteriesäure erzeugen, aber der Verdacht ist, dass es etwas mit Natriumlaurylsulfat zu tun hat, der Hauptbestandteil in den Reinigungsmitteln der Zahnpasta.

SLS verwirrt unsere Geschmacksknospen, wobei Orangensaft der Verlierer ist. Eine Studie zeigte, dass es mindestens eine Stunde dauerte, bis die Zunge Orangensaft richtig schmecken konnte, während andere Lebensmittel wie Speck nur wenige Minuten brauchten. (Ja, punkten Sie bei einem anderen für Speck.)

Dann ist da noch der Saft selbst, ein Produkt, das ein befreundeter Trainer von mir „verherrlichtes Zuckerwasser“nennt. Er ist nicht weit weg. Orangensaft ist wie andere Säfte im Wesentlichen eine Möglichkeit, Fructose, einen einfachen Zucker, zu integrieren. Es ist nicht so konzentriert wie Apfel- oder Preiselbeersaft und hat einen gewissen Nährwert, aber es ist auch nicht gerade Soylent.

Nun, versteh mich nicht falsch. Ich mag Orangensaft, besonders frisch gepressten. Aber in Maßen ist es wahrscheinlich besser, als erfrischende Mittagspause oder als Teil eines Cocktails, anstatt als Grundnahrungsmittel für das Frühstück.

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Es ist heute kaum zu glauben, aber Orangensaft war früher ein Luxus.Diamond Jim Brady, der wohlhabende Finanzier des Gilded Age, war dafür bekannt, seine kräftigen Mahlzeiten mit mehreren Krügen pro Tag herunterzuspülen (obwohl „Gallonen“vielleicht etwas weit hergeholt waren), ein Zeichen dafür, dass er sich mehrere Krüge pro Tag von dem, was damals hergestellt wurde, leisten konnte aus einer saisonalen Frucht. Erst in den 1920er Jahren und mit dem Aufkommen industrialisierter Zitrushaine in Florida wurde Orangensaft – verarbeitet, konzentriert und in Dosen abgefüllt – zu einem Alltagsgegenstand, der bald von Militär-, Geschäfts- und Marketing-Gurus gefördert wurde, die seinen Vitamin-C-Geh alt lobten.

Ich erinnere mich sicher, dass meine Mutter in den 70er Jahren Tuben mit gefrorenem Orangensaftkonzentrat kaufte, ermutigt vom Sprecher der Florida Citrus Commission, Bryant, und dem Minute Maid-Hausierer Bing Crosby. Das Ergebnis war ausnahmslos entweder zu breiig oder zu wässrig, und wehe der Person, die den Bodensatz aus dem Tupperware-Krug trinken musste, in dem wir es gemischt hatten.

Ein paar Jahre später hatte es sich nicht wesentlich gebessert. Meine bleibende Erinnerung an Orangensaft im College war ein morgendlicher Muntermacher bei Quiz-Bowl-Turnieren am Wochenende.Stellen Sie sich eine Gruppe triviabesessener Studenten vor, erschöpft von einer langen Fahrt, einem mittelmäßigen Hotel und nächtlichen Stunden, in denen sie sich Welthauptstädte und historische Fakten einprägen (urteilen Sie nicht; wussten Sie, dass Richard Nixon mindestens 5.000 Dollar beim Pokern verdient hat? während des Zweiten Weltkriegs? Du tust es jetzt), um sich zum „Frühstück“in einem leeren Klassenzimmer zu versammeln. Vor uns stehen anonyme Tische mit schwachem Kaffee, Krispy-Kreme-Donuts und einem wässrigen Miasma, das sich als Orangensaft tarnt. Wenn Sie denken, dass OJ und Zahnpasta eine schreckliche Kombination ergeben, haben Sie nicht gelebt, bis Sie es mit Krispy Kreme Donuts kombiniert haben.

Mmmm, da ist wieder dieser Alufoliengeschmack.

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In den letzten Jahren gab es Versuche, Orangensaft zu seinen Wurzeln zurückzubringen. Die großen Getränkehersteller bieten „nicht aus Konzentrat“-Produkten an – obwohl es wie bei Wurst am besten ist, nicht zu wissen, wie sie hergestellt werden – und es ist viel einfacher, frisch gepressten OJ in Restaurants und auf Bauernmärkten zu finden.Fair gehandelter Orangensaft ist heute weit verbreitet, was wichtig ist, wenn man bedenkt, wie viel davon inzwischen aus Ländern wie Brasilien – dem weltweit führenden Orangenanbauer – China, Indien und Mexiko stammt.

Und es macht auf jeden Fall feine Cocktails, egal ob Ihr Geschmack nach Schraubenziehern, Mimosen oder Alabama Slammers geht.

Aber angesichts der Tatsache, dass ein 8-Unzen-Glas des Zeugs 120 Kalorien hat und sich ein Großteil der Nährstoffe im Fruchtfleisch befindet, sollten wir eine Frühstücksgewohnheit vieler anderer Kulturen ausprobieren: Vergessen Sie den Saft und essen Sie ein rohes orange.

Vielleicht würde das nicht so gut zu diesen Hochglanz-Magazinbildern passen, wo das leuchtende Orange des Getränks wie ein Sonnenaufgang zwischen hellbraunen Pfannkuchen, gelben Rühreiern, dunkelbraunem Kaffee und weißem Porzellan aufragt. Aber auf lange Sicht ist es wahrscheinlich besser für uns.

Außerdem, hast du an Schokoladenmilch gedacht?

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