Gefälschte chinesische Eier sind ein großes Problem in Indien

Gefälschte chinesische Eier sind ein großes Problem in Indien
Gefälschte chinesische Eier sind ein großes Problem in Indien
Anonim

Manche Lebensmittel sind sinnvoll zu fälschen. Krabbenimitate sind seit Jahrzehnten ein kostengünstiger Ersatz für echte Krabben. Das Hinzufügen von Zellstoff zu geriebenem Parmesan ist eine einfache, wenn auch umstrittene Methode, um das Endergebnis eines teuren Käses zu verbessern. Und zum Teufel, wenn Sie Pferdefleisch als Kobe-Rindfleisch ausgeben können und es Ihnen nichts ausmacht, die Gefängnisstrafe zu verbringen, wenn Sie erwischt werden, ist das im Grunde kostenloses Geld. Aber Eier scheinen ein seltsames Produkt für Fälschungen zu sein – es sei denn, wir sprechen von der Fabergé-Art. Hühnereier sind leicht verfügbar und erschwinglich, und in den USA haben Eier den niedrigsten Preis seit einem Jahrzehnt. Aber Berichten aus Indien zufolge hat das Land kürzlich einen Zustrom von gefälschten Eiern erlebt, höchstwahrscheinlich aus China, und die weniger schmackhaften und potenziell ungesunden Fälschungen sehen so überzeugend aus, dass einige Leute Eiern komplett abschwören.

Wenn Sie denken, natürlich könnte ich gefälschte Eier von natürlichen Eiern unterscheiden, sollten Sie vielleicht aufhören, mit den Augen zu rollen, und sie stattdessen auf das Video unten verweisen, das 2011 von Malaysias The Star Online gepostet wurde Clip zeigt der Präsident der Verbrauchervereinigung von Penang, wie schwierig es mit bloßem Auge sein kann, gefälschte Eier zu erkennen. Die Farben und Formen sind ähnlich mit nur geringfügigen Unterschieden, und wenn sie einmal aufgebrochen sind, können sogar die getrennten künstlichen Eiweiße und Eigelbe überzeugen.

Laut IndiaToday sind künstliche Eier in Kerala, einem indischen Bundesstaat an der Südwestküste des Landes, besonders weit verbreitet. Berichten zufolge tauchten die Eier in Geschäften und Supermärkten auf, wobei einige Verbraucher fälschlicherweise die Fälschungen kauften, bevor sie sich über die feinen Unterschiede beschwerten: Schalen, die schwer zu knacken sind, und Inh alt, der beim Kochen gummiartig wird.

Staatsgesundheitsminister K K Shailaja hat eine Untersuchung der Situation angekündigt.„Ich werde jetzt den Food Safety Commissioner bitten, diese Medienberichte ernsthaft zu prüfen, dass ein solches Produkt erhältlich ist“, zitierte Sakshi Post Shylaja. „Es wäre schön, wenn jemand vorbeikommt und eine Probe davon zur Verfügung stellt, damit die Tests schnell durchgeführt werden können.“Obwohl frühere gefälschte Eier aus China stammten, scheint die Quelle dieser speziellen Eier unbestimmt zu sein, und in Kerala wurden keine Eierverkäufe eingeschränkt. Es hat dazu geführt, dass einige Bewohner Eier insgesamt meiden, sogar in Restaurants.

Gefälschte Eier werden seit Mitte der 90er Jahre in China hergestellt, so ein Artikel der Time aus dem Jahr 2012, und im Jahr 2005 konnten sie für etwa die Hälfte der Kosten echter Eier hergestellt werden. Abgesehen von den Zutaten, die unappetitlich klingen – Harz, Stärke, Gerinnungsmittel, Pigmente und aus Braunalgen extrahiertes Natriumalginat für das Eiweiß; eine andere Mischung aus Harz und Pigmenten für das Eigelb; und Paraffinwachs, Gipspulver und Kalziumkarbonat für die Schale – es wird angenommen, dass Inh altsstoffe in künstlichen Eiern auch Leber-, Gehirn- oder Nervenprobleme verursachen können.

Ihre beste Wahl: Seien Sie äußerst vorsichtig, wenn Sie Eier in Kerala kaufen. Nach dem, was ich gehört habe, sollten Sie vielleicht vorsichtig sein, wenn Sie in Indien etwas essen. Aber seien Sie jetzt besonders wachsam mit Ihren Eiern.

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